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➀ Gemüsefond mit einem Experiment

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2022-05-19 00:00:00

Nachdem ich vor einigen Wochen sehr erfolgreich einen dunklen Bratenfond aus Knochen, Gemüseabfällen und Gewürzen zubereitet habe, teste ich dies jetzt genauso mit einem Gemüsefond. Ich hatte dazu in einem Blogbeitrag vor etwa zwei Monaten schon beschrieben, dass ich dabei [] Quelle…

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Gemüse


Gewürze


Fond


Soave


Abfälle


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➁ Himbeer-Rhabarber-Curd-Tartelettes mit weißer Schokolade

Veröffentlicht von Savory Lens am 2022-05-18 06:00:55

Endlich wieder Rhabarber! Leider noch immer nicht aus eigenem Anbau, aber wir arbeiten daran. Es hier gar nicht so einfach, schönen Himbeer-Rhabarber zu bekommen, den wir gerne für unser Rhabarber-Curd und natürlich leckeres Gebäck verwenden. Unser heutiges Rezept für unwiderstehlich fruchtig-leckere Himbeer-Rhabarber-Curd-Tartelettes mit weißer Schokolade wollten wir Euch eigentlich bereits zu Muttertag präsentieren, aber die [] Der Beitrag Himbeer-Rhabarber-Curd-Tartelettes mit weißer Schokolade erschien zuerst auf SavoryLens .…

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Gebäck


Himbeeren


Food


Rhabarber


Pies & Tartes


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➂ Hähnchengeschnetzeltes mit Gemüse auf Kartoffelwürfeln

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2022-05-18 00:00:00

Für das Geschnetzelte habe ich es mir einfach gemacht und zwei Schenkel mit Rückenstück verwendet. Und habe diese einfach mit dem Entbeinmesser entbeint und das Fleisch kleingeschnitten. Dazu gibt es diverses Gemüse. Ein kleines Sößchen bilde ich aus einem Schluck [] Quelle…

Tags des Posts Hähnchengeschnetzeltes mit Gemüse auf Kartoffelwürfeln

Kartoffel


Geflügel


Hähnchen


Champignon


entbeint


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➃ Pfirsich-Kokosnuss-Torte

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2022-05-17 00:00:00

Pfirsiche und Nektarinen sind ja derzeit aus südlichen Ländern schon auf dem Markt zu bekommen. Also habe ich einmal einige Pfirsiche eingekauft. Und bereite damit eine leckere Torte zu. Zu Pfirsichen passt Kokosnuss ganz gut. Also habe ich einfach für [] Quelle…

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Torte


Kokos


Margarine


Pfirsich


Blattgelatine


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➄ Veganes Geschnetzelte mit Gemüse in Sahne-Sauce auf Langkornreis

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2022-05-16 00:00:00

Ich bringe ja ab und zu gerne ein Bauernopfer. Das fällt mir leicht. In diesem Fall,war es das Fleisch, das ich hier über die Klinge springen ließ und nicht verwendet und zubereitet habe. Aber dieses Rezept ist dagegen dann ein [] Quelle…

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Geschnetzeltes


Chili


Ingwer


Blattspinat


Vegan


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➅ Putenbraten mit Kräuterbutter und Semmelknödeln in dunkler Sauce

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2022-05-15 00:00:39

Dieses Rezept benötigt vier Grundzutaten, die alle frisch hergestellt oder zubereitet sind. Da wäre zum einen einmal die Putenoberkeule, frisch vom Schlachter. Dann die Bratensauce, in der die Oberkeule schmort, frisch zubereitet und portionsweise eingefroren. Des weiteren die Semmelknödel, frisch [] Quelle…

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Geflügel


Kräuterbutter


entbeint


Bratenfond


Oberkeule


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➆ Sauerkirsch-Torte

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2022-05-14 00:00:29

Derzeit ist ja für Kirschen und auch Sauerkirschen keine Saison. Diese sind somit erst im Spätsommer frisch zu bekommen. Aber eine leckere Torte kann man doch auch mit Obst aus dem Glas oder der Dose zubereiten. Warum denn eigentlich nicht? [] Quelle…

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Quark


Torte


Margarine


Fett


Blattgelatine


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➇ Pferde-Roastbeef mit grünem Spargel

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2022-05-13 01:09:04

Ein einfaches Rezept. Mit drei Hauptzutaten. Da ist einmal das leckere Pferde-Roastbeef, das mehrere Stunden geschmort wird und dann butterweich ist. Und zwar in einer selbst zubereiteten und portionsweise eingefrorenen Bratensauce. Als Beilage gibt es frischen, grünen Spargel, den man [] Quelle…

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Spargel


Roastbeef


Pferd


grün


Bratenfond


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➈ Traubentorte mit Milchreis und Buttermilch

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2022-05-12 00:00:50

Milchreis eignet sich nicht nur, um ihn in Milch zu kochen und dann süß mit Zucker und Zimt als solchen als Dessert zu servieren. Da ich des öfteren Torten mit einer Füllmasse aus Milchprodukten zubereite - Sahne, Buttermilch, Joghurt, Skyr, [] Quelle…

Tags des Posts Traubentorte mit Milchreis und Buttermilch

Brei


Gelatine


Torte


Buttermilch


Margarine


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➉ Kräuterbutter

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2022-05-11 00:00:00

Der Frühling ist da. Und damit wieder höhere Temperaturen. Und somit beginnt jetzt auch die Grillsaison. Und passend zur Grillsaison haben Supermärkte und Discounter auch wieder Kräuterbutter im Sortiment. Zumindest letzte führen diese nämlich in den Herbst- und Wintermonaten nicht. [] Quelle…

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Kräuter


Butter


Gewürz


Kräuterbutter


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