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➀ Gefüllter Schinken-Braten mit Champignon-Tomaten-Gemüse

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-01-26 00:00:47

Dies ist meine erste Zubereitung eines gefüllten Bratens. Ich bin kein ausgebildeter Koch. Ich kenne leider nicht die professionelle Art, wie man einen Braten etwas aushöhlt, um ihn zu füllen. Ich hae daher ein spitzes, dünnes, sehr scharfes Entbein-Messer genommen Weiterlesen ... Der Beitrag Gefüllter Schinken-Braten mit Champignon-Tomaten-Gemüse erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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Schwein


Champignon


Füllung


Petersilie


gefüllt


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➁ veganer Marmorkuchen

Veröffentlicht von Birgonia am 2021-01-25 23:02:00

Beim Durchstöbern meiner Blogroll ist mir vor einiger Zeit der vegane Marmorkuchen von Mrs.Flury aufgefallen. Der Kuchen ist schnell zusammengerührt und das Ergebnis hat allen Testessern hervorragend geschmeckt. Zutaten: 300 g Dinkelmehl Type 630 30 g Maisstärke 200 g Zucker 1 Päckchen Weinsteinbackpulver 1 Prise Salz 250 ml Mandelmilch 125 ml Sonnenblumenöl 70 g Apfelmus 2 TL Vanilleextrakt 20 g Zitronensaft 20 g Backkakao Zubereitung: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Dinkelmehl, Stärke, Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Mandelmilch, Sonnenblumenöl, Apfelmus, Vanilleextrakt und Zitronensaft hinzufügen und zügig mit dem Schneebesen von Hand zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig nicht zu lange rühren. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete 24er Kastenform füllen. Den Backkakao unter den restlichen Teig rühren und ebenfalls in die Kastenform geben. Für das Marmormuster den Teig vorsichtig mit einer Gabel spiralförmig du…

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vegan


Kuchen und süßes Gebäck


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➂ Nierenzapfen-Ragout auf geschabten Spätzle

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-01-24 00:00:33

Ein klassisches Ragout. Klassisch, da ich nur ein wenig Gemüse andünste. Dann das grob zerkleinerte Fleisch anbrate. Dann noch Tomatenmark dazugebe und auch mit anbrate. Und schließlich mit einem trockenen Merlot ablösche. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer. Nach Weiterlesen ... Der Beitrag Nierenzapfen-Ragout auf geschabten Spätzle erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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➃ Auberginen-Cremesuppe

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-01-23 00:00:15

Die vierte Kreation. Diesmal mit der Hauptzutat Aubergine. Zwei schöne, große Auberginen kommen in die Suppe. Dazu noch etwas Gemüse zum Andünsten. Abgelöscht wird dieses Mal mit Soave, und mit Sahne. Um den vollen Auberginen-Geschmack in der Suppe zu haben, Weiterlesen ... Der Beitrag Auberginen-Cremesuppe erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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➄ Eintopf mit Bavette, Kartoffeln, Reis und Couscous

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-01-23 00:00:01

Eine Woche lang nur Cremesuppen zu essen, ist ja dann doch etwas tröge. Und man hat nichts Richtiges zu beißen oder kauen. Daher habe ich nach einigen Suppen nun zumindest Weiterlesen ... Der Beitrag Eintopf mit Bavette, Kartoffeln, Reis und Couscous erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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Eintopf


Champignon


Bauchspeck


Basmati-Reis


Bavette


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➅ Grapefruit-Orangen-Tarte

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-01-22 00:00:52

Hier das Rezept für eine fruchtig-frische Tarte mit Grapefruit und Orangen. Bei der Grapefruit verwende ich eine große, chinesische Honig-Pomelo. Und bei den Orangen drei spanische Orangen. Eigentlich hätte die Pomelo alleine fast schon gereicht. Nachdem ich die zerkleinerte Grapefruit Weiterlesen ... Der Beitrag Grapefruit-Orangen-Tarte erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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Mürbeteig


Pomelo


Orange


Tarte


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➆ Winterliches Pilz-Maronen-Risotto

Veröffentlicht von Savory Lens am 2021-01-21 06:00:23

Ein cremiges Risotto ist ein wahrer Klassiker der italienischen Küche und sicherlich nicht nur für uns ein wunderbares Wohlfühlessen. Wir haben uns heute entschieden, ein winterliches Pilz-Maronen-Risotto zuzubereiten. Obgleich die Erntezeit der Esskastanien eigentlich im Herbst liegt, kann man sie doch vakuumiert ganzjährig genießen. Sowohl Risottoreis als auch eingeschweißte Maronen sind lange haltbar und bei [] Der Beitrag Winterliches Pilz-Maronen-Risotto erschien zuerst auf SavoryLens .…

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Italienisch


Maronen


Food


Mediterran


Pasta & Risotto


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➇ Kartoffel-Cremesuppe

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-01-21 00:00:46

Hier meine dritte Kreation. Ich verwende Kartoffeln. Und einige Champignons, die zur Suppe passen. Die Suppe ist etwas dunkelbraun gelungen, dies hängt damit zusammen, dass ich das kleingeschnittene Gemüse und die Champignons sehr scharf und auch dunkel angebraten habe, so Weiterlesen ... Der Beitrag Kartoffel-Cremesuppe erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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Kartoffel


Suppe


Champignon


Bauchspeck


Rießling


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➈ Stierhoden-Schaumsuppe

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-01-20 18:00:35

Die zweite meiner Kreationen. Diesmal mit der Hauptzutat Stierhoden. Also eine Innereiensuppe. Ich bereite mittlerweile Stierhoden zu wie jede andere Hauptzutat, sei es Fleisch, Innerei, Fisch oder Gemüse. Und habe auch immer Vorrat im Gefrierschrank. Diesmal angebraten und dann püriert Weiterlesen ... Der Beitrag Stierhoden-Schaumsuppe erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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Suppe


Sahne


Petersilie


Croutons


Rießling


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➉ Laxpudding – Schwedischer Lachsauflauf

Veröffentlicht von Savory Lens am 2021-01-19 08:00:10

(Werbung / Verlinkungen) Bedingt durch die derzeitige Situation und den Umstand, dass viele von uns zu Hause arbeiten müssen, sind einfache Gerichte, die nicht viel Zeit beanspruchen, gerade besonders beliebt. Aufläufe sind unkompliziert und einfach immer gut. Egal ob vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch, Aufläufe im Winter sind wahres Soulfood, bei denen einem warm ums Herz [] Der Beitrag Laxpudding - Schwedischer Lachsauflauf erschien zuerst auf SavoryLens .…

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Fisch


Auflauf


Hauptgerichte


Schwedisch


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