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➀ Rezept für gesunde Müsliriegel aus Haferflocken
Veröffentlicht von
Kochend-Heiss am 2019-06-19 15:14:01
Unterwegs habe ich ab und zu mal das Gefühl, eine kleine Süßigkeit zu benötigen und da habe ich oft einen selbstgemachten Snack wie z.B. diese Müsliriegel aus Haferflocken dabei. Snacks im Gepäck zu haben, hat den Vorteil, dass man Geld sparen kann, sich nicht lange auf die Suche begeben muss und den total ungesunden Versuchungen am Flughafen, Bahnhof oder in der Kantine widerstehen kann. Für mich eine super Alternative, die schnell gemacht ist und auch bei Mitreisenden immer gut ankommt. Vegane Müsliriegel aus Haferflocken selber machen Ergibt ca. 30 Stücke 275g zarte Haferflocken 180g Kokosöl 60g Agavendicksaft 100g Cranberry-Nuss-Mix 200g... Read More Der Beitrag Rezept für gesunde Müsliriegel aus Haferflocken erschien zuerst auf kochend-heiss.de .…
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➁ Schweine-Geschnetzeltes mit Bandnudeln
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Nudel, Heiss und Hos am 2019-06-17 15:00:28
Hier ein leckeres Ragout. Zubereitet aus Schweine-Geschnetzeltem. Dann Paprika. Und Schalotten und Knoblauch. Die Sauce bilde ich aus selbst zubereitetem Fleischfond. Und Crème fraîche. Das Ragout lasse ich für mehr Geschmack eine Stunde köcheln. Dazu schmale Bandnudeln als Beilage. Lecker! Weiterlesen ...…
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➂ Rhabarber-Pistazien-Käsekuchen mit Rosensirup
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Savory Lens am 2019-06-16 16:00:33
So langsam aber sicher füllen sich die Marktstände auch hier in New York mit Rhabarber. Das kommt schon ein wenig überraschend, denn Rhabarber gehört in den USA als „pie plant' zu den beliebtesten Gemüsesorten. Wieso es diesen regional in New York und im Nachbarstaat New Jersey so selten zu kaufen gibt bleibt mir (zumindest noch) [] Der Beitrag Rhabarber-Pistazien-Käsekuchen mit Rosensirup erschien zuerst auf SavoryLens .…
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➃ Gemischte-Obst-Tarte
Veröffentlicht von
Nudel, Heiss und Hos am 2019-06-15 17:39:39
Ich habe diverses Obst vorrätig. Sowohl frisches als auch in der Dose. Daher bereite ich eine leckere Obst-Tarte mit gemischtem Obst zu. Als Obst verwende ich Erdbeeren, Mango, Apfel und Pfirsich. Und eine kleine Dose Mandarinen. Als weiteres bereite ich Weiterlesen ...…
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➄ 70 Jahre deutsche Küchengeschichte – Versuch einer Einordnung
Veröffentlicht von
NutriCulinary am 2019-06-15 16:56:39
Für die neue ZEIT ONLINE Serie 'Deutschland 70/30' habe ich sieben Jahrzehnte deutsche Küchengeschichte skizziert, Koch- und Esskultur von den 1950er Jahren bis heute - Verortung und Wandel, freilich ohne Anspruch auf Vollständigkeit, dabei aber hoffentlich leseleicht und erhellend: Esskultur: Und alle machen mmmh! (ZEIT online)…
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➅ 5-Gänge mit Kümmel
Veröffentlicht von
NutriCulinary am 2019-06-14 12:06:02
Mit Helbing, Hamburgs Kümmel Nr. 1 aus der Borco Familie, verbindet mich eine lange Geschichte. Tatsächlich gehörte Geschäftsführerin Tina Ingwersen-Matthiesen zu meinen allersten Kundinnen, als ich zu Beginn der Nuller-Jahre in die Selbstständigkeit als Foodstylist startete, lange ist es her! Ich habe damals "Deckeldrinks" für Helbing kreiert, nordische Tapas, fotografiert von Michael Holz... ...wir waren... mehr…
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➆ Nudelsalat mit schwarzen Linsen und Basilikum
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Dinner für Gourmets am 2019-06-14 00:13:38
Juni ist Grillzeit! Und zum Grillen braucht man ... genau - geilen Salat! Mein Nudelsalat mit Gemüse, schwarzen Linsen und Basilikum ist ein Highlight jeder Grillparty. Egal ob zu Schwein, Rib-Eye, Fisch, Geflügel oder vegetarisch - eine perfekte Beilage. Die Zubereitung ist denkbar einfach. Man kocht erstmal Nudeln, spült sie dann mit kaltem Wasser ab, []…
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➇ Hühnersuppe
Veröffentlicht von
Nudel, Heiss und Hos am 2019-06-13 15:00:30
Dies ist eine gehaltvolle Hühnersuppe mit Einlage. Und zwar mit Hähnchenbrust-Filet. Für die Brühe verwende ich selbst zubereiteten Hühnerfond. Als Einlage gebe ich Hähnchenbrust-Filet hinzu, das ich zuvor gare und dann in feine Streifen zerrupfe. Eine wirklich sehr schmackhafte Suppe, Weiterlesen ...…
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➈ Welsfilet-Rouladen, Basmati-Reis und Weißwein-Sauce
Veröffentlicht von
Nudel, Heiss und Hos am 2019-06-12 19:38:37
Hier bereite ich ein Gericht mit Fisch und Reis zu. Um etwas Abwechslung beim Zubereiten von Fisch zu haben und nicht nur die Filets in Butter anzubraten, habe ich mir dieses Rezept mit Rouladen ausgedacht. Als Füllung habe ich diverse Weiterlesen ...…
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➉ Dip mit Datteln und Frischkäse – Aufstrich pikant & süß
Veröffentlicht von
Kochend-Heiss am 2019-06-12 10:14:54
Vor kurzem habe ich für eine größere Gruppe Snacks zubereitet und mit dabei war passend zum Walnuss Brot auch dieser absolut fantastische Dip mit Datteln und Frischkäse. Die Süße der Datteln und das Herzhafte aus Frühlingszwiebeln und Chili sind eine tolle Kombination, die dazu führt dass ich diesen Dattel Aufstrich löffeln könnte. Bei vielen Dingen mag ich die Kombination süß und herzhaft gar nicht sooo gern, hier finde ich es absolut klasse. Vor allem wenn man dazu ein frisch gebackenes Brot hat ist das eine super Kombination. Probiert den Dip also gerne zum Frühstück oder Brunch aus oder als süße... Read More Der Beitrag Dip mit Datteln und Frischkäse - Aufstrich pikant & süß erschien zuerst auf kochend-heiss.de .…
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