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➀ Maccheroni mit Bratwurst-Brät in Sahne-Weißwein-Sauce

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-09-23 00:00:00

Bratwürste sind normalerweise dazu da, dass man sie in Fett in der Pfanne brät. Hat man jedoch grobe Bratwürste, die nicht wie die handelsüblichen Bratwürste vorgegart sind, sondern frisches Brät enthalten, kann man auch anders verfahren. Man kann dieses Brät Weiterlesen ... Der Beitrag Maccheroni mit Bratwurst-Brät in Sahne-Weißwein-Sauce erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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➁ Nicht nur Foodfotos …

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-09-22 00:00:28

Ab und zu erneuere ich die Fotos in meinem kleinen Foto-Online-Shop und auch bei meinem Anbieter Adobe Stock Fotos. Ich habe daher gerade neue Foodfotos in meinem Shop und bei meiner Foto-Agentur hochgeladen. Außerdem habe ich bei dieser Gelegenheit nur Weiterlesen ... Der Beitrag Nicht nur Foodfotos ... erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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➂ Rotbarsch-Filet in Müsli-Panade mit Buschbohnen

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-09-22 00:00:00

Müsli isst man ja meistens zum Frühstück. Mit etwas Obst und Milch. Oder auch vegan mit Mandel- oder Hafermilch. Man kann Müsli aber auch anders verwenden. Zu einer Panade für Fleisch oder Fisch. Ich verwende ganz normales, handelsübliches Müsli. Und Weiterlesen ... Der Beitrag Rotbarsch-Filet in Müsli-Panade mit Buschbohnen erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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➃ Traubenmarmelade

Veröffentlicht von Birgonia am 2021-09-21 17:19:00

In der Nachbarschaft durfte ich dieses Jahr köstliche, dunkle Trauben ernten. Und es waren so viele, dass ich daraus diese köstliche Marmelade kochen konnte. Zutaten: 1,5 kg dunkle Trauben 500 g Gelierzucker 2:1 2 EL Limettensaft 1 TL Vanilleextrakt Zubereitung: Weintrauben waschen und von den Stielen zupfen. In einen Topf geben, aufkochend und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Anschließend durch ein feines Haarsieb streichen. Man erhält dann etwa 1 kg Fruchtmus. Dieses zusammen mit den restlichen Zutaten in einen großen Topf geben, aufkochen und 4 Minuten unter stetigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Gegebenenfalls den entstandenen Schaum abschöpfen und die Marmelade noch heiß in vorher sterilisierte Gläser füllen. Inspiration: guteküche.at…

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➄ Nicht nur Foodfotos …

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-09-21 15:18:28

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Allgemein

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➅ Schaumige Creme-Suppe mit Chinakohl, Mini Pak Choi und Schweinefleischstreifen

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-09-21 00:00:00

Da ist mir doch wirklich eine sehr gute, schaumige und cremige Suppe gelungen. Was benötigt man für eine Creme-Suppe? Gemüsefond, Sahne und etwas Gemüse. Dazu habe ich Chinakohl und Mini Pak Choi gewählt. Zusammen mit etwas Knoblauch. Als Einlage gibt Weiterlesen ... Der Beitrag Schaumige Creme-Suppe mit Chinakohl, Mini Pak Choi und Schweinefleischstreifen erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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➆ Beeren-Mandelmilch-Torte

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-09-20 00:00:16

Für diese Torte habe ich zwei Packungen mit unterschiedlichen Beeren verarbeitet. Um etwas mehr Füllmasse zu haben, habe ich noch etwas Mandelmilch dazugegeben. Die Masse erhärtet zwar im Kühlschrank, aber sie ist noch eher geleeartig als fest. Vermutlich hängt das Weiterlesen ... Der Beitrag Beeren-Mandelmilch-Torte erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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➇ Fettuccine aglio e olio

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-09-19 00:00:18

Was braucht man mehr? Vier einfache, aber frische italienische Zutaten. Und schon hat man ein sehr, sehr leckeres Gericht. Frische Pasta, gutes Olivenöl, frischer Knoblauch und echter Parmigiano Reggiano. Für 2 Personen 250 g frische Fettuccine 10 Knoblauchzehen viel Olivenöl Weiterlesen ... Der Beitrag Fettuccine aglio e olio erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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➈ Beerentorte

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-09-18 00:00:33

Diese Torte ist sehr gut gelungen und sie schmeckt wirklich bä(ee)rig-fruchtig gut. Sehr zu empfehlen, sie selbst zuzubereiten. Auch hier übernimmt wieder einmal der Kühlschrank die Arbeit des Backofens. Die Bildung des Bodens wie schon des öfteren aus kleingeschnittenem Toastbrot Weiterlesen ... Der Beitrag Beerentorte erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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➉ Schweineschnitzel in Basilikum-Panade mit grünem Spargel

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2021-09-17 00:00:17

Ich habe selten so leckere und saftige Schweineschnitzel gegessen. Ich paniere die Schweineschnitzel und brate sie auf jeder Seite jeweils kurz einige Minuten. Parallel dazu werden die geputzten Spargel einfach nur in kochendem Wasser gegart. Die Panade bereite ich aus Weiterlesen ... Der Beitrag Schweineschnitzel in Basilikum-Panade mit grünem Spargel erschien zuerst auf Nudelheissundhos .…

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