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➀ Passionsfrucht verwenden

Veröffentlicht von Küchentipps am 2016-09-26 23:07:24

Tipp 1 Am einfachsten und sehr köstlich ist es, die Frucht auszulöffeln und so zu essen. Das Fruchtfleisch passt auch in Obstsalate, Desserts und lässt sich zu Konfitüre verarbeiten. Tipp 2 Saft erhälst du, indem du das Fruchtfleisch pürierst und dann durch ein Sieb streichst. Tipp 3 Gut schmeckt auch Likör aus Passiionsfrüchten.…

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➁ Schokoladensoufflé ohne Mehl – einfach und super lecker

Veröffentlicht von Elle Republic am 2016-09-26 21:00:52

Dieses Schokoladensoufflé ist sensationell. Zumindest sagte das der jüngste Sohn des liebsten Schwaben. Super schokoladig und super saftig. Ein Traum für Schokoladenfans. Sogar mir hat es geschmeckt und Ihr wisst, dass ich sonst nie Süßes esse. Diese Zutaten sorgen für den "Leckerheitsfaktor" im Schokoladensoufflé Viel Butter, etwas Kokosöl, sehr viel dunkle Schokolade, ein Hauch von [] Der Beitrag Schokoladensoufflé ohne Mehl - einfach und super lecker erschien zuerst auf Elle Republic .…

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➂ Bento #172: Panierter Blumenkohl, Kiwibeeren und Noristerne

Veröffentlicht von Bento Lunch Blog am 2016-09-26 16:50:00

Letztes Wochenende machte ich einen Ausflug in den Tierpark und mit dabei war auch dieses Bento. Das Wetter war echt herrlich, genau richtig für eine Lunchbox! Gepackt habe ich es in meiner kleinen Bambus-Sandwich-Bentobox . Da wir noch etliche Snacks dabei hatten und uns außerdem danach noch ein Eis gönnen wollten, war die Größe genau richtig. Inhalt der Bentobox: Reis mit Furikake und Nori-Sternen, Cocktailtomaten, Kiwibeere , Brombeere, Blumenkohl-Nuggets mit Miso-Mayo, Tonkotsusauce und mit Frühlingszwiebeln. Kleiner Tipp: Bei solchen Bambusboxen ist es ratsam etwas Backpapier oder Butterbrotpapier als Unterlage zu nehmen, um das Holz nicht zusehr zu bekleckern. Ich lege auch gern noch eine Lage davon direkt auf das Essen, damit es nicht direkt mit dem Deckel der Box in Berührung kommt. Da die Box für normale Bentoverhältnisse ziemlich hoch ist (ist ja schließlich für Sandwiches und Onigiri gedacht), habe ich unter den Kiwibeeren und der Brombeere noch mehrere Cocktailtomaten getan. So kommen d…

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➃ "Zaletti" Kekse mit Maismehl und Beeren

Veröffentlicht von Auchwas am 2016-09-26 15:32:00

Maismehlkekse mit Tradition die ursprünglich aus Venetien stammen, wo Mais gemahlen in vielen Varianten in der Küche verwendet wurde und wird, meist ist es die Polenta in verschieden herzhaften Rezepturen aber auch die kleinen süßen Zaletti. Zaletti habe ich vor einigen Jahren in einem Kochbuch(siehe unten *) von "Nigella Lawson" entdeckt und nachgemacht, mit Sultaninen und Rum. Einige Zeit später wieder ein Rezept mit Grappa entdeckt und hier festgehalten. Dann habe ich sie lange Zeit aus den Augen verloren und auch keine mehr gebacken, bis ich sie bei Friederike von " Fliederbaum " wieder gesehen habe diese " Venezianischen Sehnsuchstkekse" , kling wunderbar und sie sind es auch, da wurde es Zeit diese Zaletti wieder mal zu machen. Jetzt habe ich in letzter Zeit 3x Zaletti gebacken in verschieden Variationen und Formen einmal mit Berberitzen, mit Cranberries und Sultaninen mehr oder weniger Maismehl und ich kann nicht sagen welche besser schmecken, sie sind ungewöhn…

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➄ Panierte Blumenkohl-Nuggets mit Erdnuss, Miso und Honig

Veröffentlicht von Bento Lunch Blog am 2016-09-26 12:56:00

Das war mein Abendessen vor einigen Tagen . Ich hatte es auf Instagram gepostet und bekam daraufhin mehrere Aufforderungen das Rezept zu posten. Also hier ist es! :) Inspirert wurde ich von den Veganen Cauliflower Buffolo Wings Rezepten, die im Netz herum schwirrten, da ich Blumenkohl liebe! Mein Gericht ist nur inspiriert davon , da ich nicht alle Zutaten im Haus hatte und es bei mir schnell gehen musste, hab ich etwas eigenes daraus gemacht. Zutaten: 1/2 frischer Blumenkohl 2 -3 Tassen Mehl Wasser oder Milch 1 handvoll Erdnüsse 1 EL Sesam 1 TLBackpulver 2 TL Knoblauchpulver 3 TL Honig 1 EL Miso 1 EL Sojasauce 1 TL Chilipulver oder Paprikapulver Salz nach Geschmack Zubereitung: Schritt1: Blumenkohl in mundgerechte Röschen schneiden, waschen und abtropfen lassen. Erdnüsse grob hacken. Schritt2: In einer Schüssel aus dem Mehl, Backpulver und etwas Wasser einen dickflüssigen Teig herstellen. Er sollte so dickflüssig sein, dass er nicht so einfach vom Blumenkohl runterfließen kann. Schritt3: Erdnüsse hin…

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➅ Knuspriges Kokos-Hähnchen mit süß-saurer Soße

Veröffentlicht von Seelenfutter am 2016-09-26 10:19:00

Liebt noch jemand die asiatische Küche so wie ich? Für alle Freunde von fernöstlichen Gerichten gibt es heute ein Rezept für Hähnchenbrustfilet in Panko-Kokos-Pannade mit süß-saurem Paprika-Gemüse. Wunderbar fruchtiges Aroma, gesund und super knuspriges Filet. Frische Korianderblätter runden das Ganze ab und verleihen dem Gericht einen tollen Geschmack. Dazu darf natürlich der typische Basmati-Reis nicht [] Der Beitrag Knuspriges Kokos-Hähnchen mit süß-saurer Soße erschien zuerst auf Seelenfutter .…

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➆ Das war der SCHWARZMARKT 6

Veröffentlicht von Utecht schreibt am 2016-09-26 10:18:34

Die sechste Ausgabe des Kölner SCHWARZMARKTs, der gestern wie gewohnt im Marieneck stattgefunden hat, war die bisher beste. Über 30 Menschen boten weit mehr als 70 verschiedene kulinarische Eigenkreationen oder Gartenfrüchte zum Tausch an. Johannes hat das ganz genau dokumentiert. Die allermeisten Teilnehmer gingen reich beschenkt wieder nach Hause. Fast alle stellten mir, noch ganz []…

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➇ Köstliche Butterbrioche und die Julie auf Besuch …

Veröffentlicht von Lovely am 2016-09-26 08:00:31

Also die Julie war natürlich wichtiger, aber der Brioche hat ein Ehrenplatzerl verdient Ein herrlich warmer Tag für mittlerweile Ende September, die Terrasse lädt zum verweilen ein und JUPPEYYY die liebe Julie von Julies Kochart kommt auf Besuch!!! Mit im Gepäck hat sie eine ihrer Köstlichkeiten - den []…

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usm Backofa


Butterbrioche


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➈ BUNTER MANGOLD MIT CHILI, KAROTTEN und KICHERERBSEN

Veröffentlicht von Transglobal Pan Party am 2016-09-26 08:00:00

Wenn ich ein Gericht kreieren müsste, das nach Herbst schmeckt, dann wäre es dieses hier. Erdiger Mangold, dunkle Karotten, die an Rote Bete erinnern, gehaltvolle Hülsenfrüchte... Alles in den Farben rot, orange, gelb und dunkelgrün, für mich die absoluten Herbstfarben - wenn bunte Blätter auf dem Boden liegen und das einzig grüne noch das saftige Moos oder dunkle Tannen sind. Das Gericht schmeckt deftig, ist aber nicht so schwer wie ein Winter-Eintopf oder Schmorgericht. Zum bunten Mangold passt Chili übrigens hervorragend - man kennt ihn ja sonst immer nur in Knoblauch-Olivenöl geschwenkt, das wollte ich mal durchbrechen. Er hat ja einen besonderen Eigengeschmack, der vom Knoblauch sonst gern mal überlagert wird. Probiert es mal aus - allerdings Vorsicht mit den Chiliflocken, bei mir wars ein bisschen zu viel und hat mir die Tränen in die Augen getrieben beim Essen ;) Fand ich allerdings auch passend, denn wenn der Sommer geht kann man auch mal ein Tränchen verdrücken. Zutaten für 2 Personen…

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➉ [Rezept] Brownies mit Kinderriegel

Veröffentlicht von Erdbeerkirsch am 2016-09-25 17:34:00

Heute hab ich wieder mal ein leckeres Rezept für euch, das ich bei Zucker, Zimt und Liebe gefunden und schon vor einer Weile nachgebacken hab. Diese Brownies sind wirklich sehr saftig und schokoladig! Die Kinderriegel geben ihnen dann noch den letzten Kick. (^___~) Rezept für ein Blech 450g Zucker 370g Butter 370g Zartbitter Schokolade 170g Mehl 80g Backkakao 8 Kinderriegel 6 Eier Zunächst die Schokolade grob hacken und mit der Butter in einem heißen Wasserbad schmelzen. Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auskleiden. Eier und Zucker sehr cremig schlagen - mindestens fünf Minuten mit dem Mixer. Die Schokoladenmasse vorsichtig mit einem Löffel unterheben. Mehl und Backkakao mischen und in den Teig sieben. Ebenfalls sanft unterheben - nicht zu viel rumrühren! Zum Schluss die Kinderriegel grob zerstückeln und ebenfalls in den Teig geben. Die Teigmasse auf das Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Etwa 20-30 Minuten im Ofen backen - zwischendurch immer mal wieder nach…

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