foodfeed.de: Handverlesene Food-Blogs und Food-Webseiten

Die 30 letzten der besten food feeds im deutschsprachigen Internet rund um das Thema Kochen, Rezepte, Ernährung, Diäten, Lebensmittel und Getränke werden hier chronologisch aufgelistet. Ältere Feeds können über das alphabetische Register gesucht werden.

1: **********Hefte raus Test********** Apfel-Rotkohl-Kranz mit Walnü Sooo, nun habt ihr lange genug Zeit gehabt, euch mit dem kleinen Video der Familie Becker zu beschäftigen. Deshalb schreiben wir heute einen unangemeldeten Test. Er besteht aus einer Frage: Nach der Definition welcher Charaktereigenschaft sucht Stefan? We…
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2: Blog-Technisches III Wikio.de Viele von Euch Kochbloggern haben ja schon den Link zu den Wikio-Seiten und das dort berechnete Ranking Gastronomie auf Euren Seiten hinterlegt. Ab der Märzausgabe des Wikio-Rankings wurden jetzt zwei neue Kategorien Kochblogs und Weinblogs eingerichtet. …
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3: Schnelles Orangendessert S. möchte Nachtisch! Also zaubere ich aus diesen Resten 1 Orange, filetiert 1 EL Joghurt 1 Stück Vanilleeis 1 TL Sanddornsaft etwas Leinsamen etwas Haselnuss, gemahlen 1 kleiner Minzezweig ein kleines Dessert. Eingetragen unter:Alltagsküche Tagged: Haseln…
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4: Pizzaweckerl Zutaten: 300 g rohe Krakauer 300 g Gouda ¼ Liter Sahne 1 Paprikaschote Paprikapulver Pizzagewürz Salz halbierte Brötchen So werden Pizzaweckerl zubereitet: Käse, Krakauer, und Paprika klein schneiden. Die Sahne dazugeben und mit Paprika, Pizzagewürz und S…
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5: Postelein-Feldsalat mit Pilzen Wie heißt es so schön - es gibt keine Zufälle? Kaum hab ich das Postelein-Blogevent entdeckt, schon gibts im örtlichen Superbiomarkt Postelein kistenweise. Und dann finde ich heute noch dieses Rezept von smitten kitchen, das 'Nachmachen' ruft. Wer da an V…
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6: Tee von Sirocco Seit einiger Zeit führe ich im Webshop des Kaffi Schopp den Pure Arabica Espresso von Sirocco Kaffee aus Schmerikon am Oberen Zürisee. Mit Ralph Grüniger, dem Inhaber der Rösterei, habe ich seitdem schon häufiger telefoniert, da mich seine Philosophie int…
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7: Ich traue meinen Augen nicht… Zur Zeit bin ich viel in Sachen Kaffee unterwegs (Insider nennen das 'Akqui-Tour') und versuche, Gastronomen und Grossverbraucher für Turm Kaffee zu begeistern. Am Donnerstag dieser Woche war ich in Heidelberg unterwegs. Dabei besuchte ich auch mal wieder…
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8: 3. Schweizer TNT Nach dem überragenden Erfolgen des Tuesday Night Trowdowns (Barista Battle) in Bern und Zürich ist diesmal die Nordwestschweiz Gastgeber und Austragungsort: im Basler Unternehmen Mitte. Am Dienstag, 27. April trifft sich die (Basler) Barista Elite, um wie…
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9: Folienkartoffeln Zutaten für 4 Portionen: 4 Kartoffeln a 250 g So werden Folienkartoffeln gemacht: Die Kartoffeln gründlich waschen und in Alufolie einwickeln. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen und die Kartoffeln darin etwa 60 Minuten garen. Die Kartoffeln mit einem Mes…
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10: Rinderfilet auf Rotweinsauce Zutaten für 4 Portionen: 4 Rinderfilets a 180 g Salz und Pfeffer 1 Eßlöffel Butterschmalz 2 kleine rote Zwiebeln 1 Teelöffel Butter 1 Teelöffel mittelscharfer Senf etwas Rosmarin 0,2 Liter trockener Rotwein So wird Rinderfilet auf Rotweinsauce zubereitet:…
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11: Auberginenrollen Diese Auberginenrollen habe ich in einem Kochbuch mit dem Titel 'flavours of the mediterranean' entdeckt, daß ich von meiner 'fast Schwiegermutter' zu Weihnachten bekommen haben. Endlich hatte ich Zeit etwas daraus zu kochen. Zu meinem Entzücken schmeckte…
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12: Schweinshaxe Zutaten für 4 Portionen: 1 Schweinshaxe (etwa 2,5 Kg) 2 Zwiebeln ½ Liter Brühe 3 Zweige Rosmarin 2 Zweige Majoran 2 Zweige Thymian 3 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer So wird die Schweinshaxe zubereitet: Die Haxe mit Salz und Pfeffer würzen und die Schwarte…
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13: Haspeln Zutaten für 4 Portionen: 4 Haspeln 2 geschälte und geviertelte Zwiebeln 2 Lorbeerblätter 4 Wacholderbeeren ½ klein geschnittene Knolle Sellerie 2 geschälte Knoblauchzehen 2 klein geschnittene Karotten Salz etwas Instant-Fleischbrühe Wasser So werden Haspe…
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14: Abgebräunte Kalbshaxe Zutaten für 2-3 Personen: 1 Kalbshaxe 100 g Schmand 1 Teelöffel Stärke Für den Sud: 1 Liter Wasser 2 Eßlöffel Essig 1 Zwiebel in vierteln 1 Lorbeerblatt 1 Nelke 10 Pfefferkörner 2 Karotten, klein geschnitten 100 g Sellerie, klein geschnitten ½ Petersilien…
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15: Karibische Gewürzmischung Jerk Zutaten: 4 Teelöffel Cayennpfeffer 3 Teelöffel ganzer Kreuzkümmel 2 Teelöffel Rosenpaprika 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner ½ Teelöffel Muskatnuss ½ Teelöffel Zimtpulver 1 Teelöffel Pimentkörner 4 Teelöffel grobes Salz (Meersalz oder Hagelsalz) So wird …
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16: Urlaubsfutter In einleitender Vorfreude auf unseren nahe bevorstehenden Mallorcaurlaub haben wir uns heute schonmal in Position gesnackt, auch wenn die Zutaten hierbei regional bunt gemischt anfallen: Scheiben vom Bauernbrot in einer Auflaufform auslegen und mit einer …
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17: Jerk Zutaten: 2 Teelöffel scharfes Paprikapulver 3 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1 Teelöffel Rosenpaprika 1 Teelöffel gemahlener, weißer Pfeffer 4 Teelöffel Jodsalz 2 Messerspitzen Zimtpulver 2 Messerspitzen Muskat So wird Jerk gemacht: Alle Zutaten in eine…
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18: Convenience aus Holland Mein holländischer Fischdealer bringt jede Woche die leckersten Matjes ins Rheinland. Die Fischlein sind unglaublich zart und schmecken kaum nach Salz. Für fünf Euro rückt der Holländer vier Doppelfilets raus. Das ist kein Junkfood, aber immerhin schon ei…
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19: Karibisches Feuer Zutaten: ¼ Eßlöffel Cayennepfeffer 1 Eßlöffel Chilipulver 1 Eßlöffel gemahlener Kreuzkümmel So wird das Karibische Feuer gemacht: Die gemahlenen Gewürze miteinander vermischen, in ein sauberes und luftdicht verschließbares Gefäß füllen und an einem dunkle…
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20: Steckrüben-Gratin Wir hatten wieder Steckrübe in der Biokiste. Ich kenne viele, die man damit echt jagen kann. Ich selber kenne das Gemüse noch nicht so lange. Ich habe die leichte Süße schätzen gelernt, finde es ungeheuer vielseitig. Auch ist es im Winter einfach mal ein …
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21: Die Erdbeere Infos zur Erdbeere Man unterscheidet 3 Arten: Walderdbeeren sind die kleinsten, in Geschmack und Aroma den anderen aber weit überlegen. Das umständliche und zeitraubende Pflücken bedingt jedoch außerordentlich hohe Preise. Gartenerdbeeren oder auch Ananas…
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22: Ohne Tüte: Mamas Allerlei Ein neues Produkt von Grün-Gelb ist ein Fix-Produkt mit dem Namen Mamas Allerlei. Für 0,79 € ersteht man eine Tüte mit 29 g Inhalt bestehend aus Tomatenpulver, jodiertes Speisesalz, Zwiebeln, Speisesalz, geräucherter Speck ( Schweinerückenspeck, Spei…
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23: Cappuccino-Joghurt-Drink Zutaten für 4 Getränke: 0,250 Liter Kaffee 0,750 Liter Naturjoghurt Zucker nach Geschmack So wird der Cappuccino-Joghurt-Drink zubereitet: Kaffee und Joghurt vermischen und nach Geschmack mit Zucker süßen. Tipp: Gut gekühlt servieren.…
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24: Tapenade Zutaten: 400 g schwarze, entsteinte Oliven 2 Knoblauchzehen 2 Eßlöffel Kapern 1 Eßlöffel Weinbrand 2 Teelöffel Kräuter der Provence 2 Teelöffel mittelscharfer Senf 3 gehackte Sardellenfilets 1,5 Teelöffel Zitronensaft 60 ml Olivenöl frisch gemahlener schw…
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25: Tapenade mit getrockneten Tomaten Zutaten: 1 Glas getrocknete Tomaten ohne Öl 10 schwarze Oliven ohne Stein 2 Zehen Knoblauch die abgeriebene Schale einer Zitrone 6 Eßlöffel Olivenöl Salz und Pfeffer So wird die Tapenade mit getrockneten Tomaten gemacht: Alle Zutaten, außer die Gewür…
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26: Curry-Ketchup-Omelette Zutaten für 1 Portion: 3 Eier 1 gestrichener Teelöffel Currypulver 2 Eßlöffel Curryketchup 1 Eßlöffel Öl Salz und Pfeffer So wird das Curry-Ketchup-Omelette zubereitet: Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die restlichen Zutaten aufschlagen und mit …
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27: Oyako Dombrori Zutaten: 500 g Fleisch 500 g Reis 2 Stangen Lauch 2 Zwiebeln 3 Eier 5 Eßlöffel Sojasauce 2 Eßlöffel weißer Zucker Salz und Pfeffer Öl So wird Oyako Dombrori zubereitet: Das Fleisch in Würfel schneiden und in heißem Öl scharf anbraten. Zwiebeln u…
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28: Mast-o-Chiar Zutaten: 500 g Naturjoghurt 1 Salatgurke 3 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer frische gehackte Minze So wird Mast-o-Chiar zubereitet: Die Salatgurke fein reiben und mit dem Joghurt verrühren. Den Knoblauch schälen, sehr fein hacken und dazugeben. Alles gut v…
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29: Partyfrikadellen Zutaten für etwa 16 Stück: 500 g gemischtes Hackfleisch 1 altbackenes Brötchen 1 Ei 1 Teelöffel mittelscharfer Senf 1 Eßlöffel Ketchup 2 Spritzer Tabasco Salz, Pfeffer, Rosenpaprika, Wasser So werden Partyfrikadellen gemacht: Das Brötchen in Wasser einwei…
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30: Minifrikadellen mit Erdnussflips Zutaten für 4 Portionen: 500 g gemischtes Hackfleisch 2 fein gehackte Zwiebeln 1 Teelöffel mittelscharfer Senf 4 Eßlöffel Paniermehl 4 Eßlöffel gemahlene Erdnussflips 1 Teelöffel Curry 3 Eßlöffel frisch gehackte Petersilie 3 Eier Salz und schwarzer Pfeffe…
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