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➀ Gemüsefond mit einem Experiment
Veröffentlicht von
Nudel, Heiss und Hos am 2022-05-19 00:00:00
Nachdem ich vor einigen Wochen sehr erfolgreich einen dunklen Bratenfond aus Knochen, Gemüseabfällen und Gewürzen zubereitet habe, teste ich dies jetzt genauso mit einem Gemüsefond. Ich hatte dazu in einem Blogbeitrag vor etwa zwei Monaten schon beschrieben, dass ich dabei [] Quelle…
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Gemüse
Gewürze
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Abfälle
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➁ Himbeer-Rhabarber-Curd-Tartelettes mit weißer Schokolade
Veröffentlicht von
Savory Lens am 2022-05-18 06:00:55
Endlich wieder Rhabarber! Leider noch immer nicht aus eigenem Anbau, aber wir arbeiten daran. Es hier gar nicht so einfach, schönen Himbeer-Rhabarber zu bekommen, den wir gerne für unser Rhabarber-Curd und natürlich leckeres Gebäck verwenden. Unser heutiges Rezept für unwiderstehlich fruchtig-leckere Himbeer-Rhabarber-Curd-Tartelettes mit weißer Schokolade wollten wir Euch eigentlich bereits zu Muttertag präsentieren, aber die [] Der Beitrag Himbeer-Rhabarber-Curd-Tartelettes mit weißer Schokolade erschien zuerst auf SavoryLens .…
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Gebäck
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➂ Hähnchengeschnetzeltes mit Gemüse auf Kartoffelwürfeln
Veröffentlicht von
Nudel, Heiss und Hos am 2022-05-18 00:00:00
Für das Geschnetzelte habe ich es mir einfach gemacht und zwei Schenkel mit Rückenstück verwendet. Und habe diese einfach mit dem Entbeinmesser entbeint und das Fleisch kleingeschnitten. Dazu gibt es diverses Gemüse. Ein kleines Sößchen bilde ich aus einem Schluck [] Quelle…
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Kartoffel
Geflügel
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Champignon
entbeint
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➃ Pfirsich-Kokosnuss-Torte
Veröffentlicht von
Nudel, Heiss und Hos am 2022-05-17 00:00:00
Pfirsiche und Nektarinen sind ja derzeit aus südlichen Ländern schon auf dem Markt zu bekommen. Also habe ich einmal einige Pfirsiche eingekauft. Und bereite damit eine leckere Torte zu. Zu Pfirsichen passt Kokosnuss ganz gut. Also habe ich einfach für [] Quelle…
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Torte
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➄ Veganes Geschnetzelte mit Gemüse in Sahne-Sauce auf Langkornreis
Veröffentlicht von
Nudel, Heiss und Hos am 2022-05-16 00:00:00
Ich bringe ja ab und zu gerne ein Bauernopfer. Das fällt mir leicht. In diesem Fall,war es das Fleisch, das ich hier über die Klinge springen ließ und nicht verwendet und zubereitet habe. Aber dieses Rezept ist dagegen dann ein [] Quelle…
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Vegan
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➅ Putenbraten mit Kräuterbutter und Semmelknödeln in dunkler Sauce
Veröffentlicht von
Nudel, Heiss und Hos am 2022-05-15 00:00:39
Dieses Rezept benötigt vier Grundzutaten, die alle frisch hergestellt oder zubereitet sind. Da wäre zum einen einmal die Putenoberkeule, frisch vom Schlachter. Dann die Bratensauce, in der die Oberkeule schmort, frisch zubereitet und portionsweise eingefroren. Des weiteren die Semmelknödel, frisch [] Quelle…
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Geflügel
Kräuterbutter
entbeint
Bratenfond
Oberkeule
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➆ Sauerkirsch-Torte
Veröffentlicht von
Nudel, Heiss und Hos am 2022-05-14 00:00:29
Derzeit ist ja für Kirschen und auch Sauerkirschen keine Saison. Diese sind somit erst im Spätsommer frisch zu bekommen. Aber eine leckere Torte kann man doch auch mit Obst aus dem Glas oder der Dose zubereiten. Warum denn eigentlich nicht? [] Quelle…
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Quark
Torte
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Fett
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➇ Pferde-Roastbeef mit grünem Spargel
Veröffentlicht von
Nudel, Heiss und Hos am 2022-05-13 01:09:04
Ein einfaches Rezept. Mit drei Hauptzutaten. Da ist einmal das leckere Pferde-Roastbeef, das mehrere Stunden geschmort wird und dann butterweich ist. Und zwar in einer selbst zubereiteten und portionsweise eingefrorenen Bratensauce. Als Beilage gibt es frischen, grünen Spargel, den man [] Quelle…
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Spargel
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➈ Traubentorte mit Milchreis und Buttermilch
Veröffentlicht von
Nudel, Heiss und Hos am 2022-05-12 00:00:50
Milchreis eignet sich nicht nur, um ihn in Milch zu kochen und dann süß mit Zucker und Zimt als solchen als Dessert zu servieren. Da ich des öfteren Torten mit einer Füllmasse aus Milchprodukten zubereite - Sahne, Buttermilch, Joghurt, Skyr, [] Quelle…
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Brei
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Torte
Buttermilch
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➉ Kräuterbutter
Veröffentlicht von
Nudel, Heiss und Hos am 2022-05-11 00:00:00
Der Frühling ist da. Und damit wieder höhere Temperaturen. Und somit beginnt jetzt auch die Grillsaison. Und passend zur Grillsaison haben Supermärkte und Discounter auch wieder Kräuterbutter im Sortiment. Zumindest letzte führen diese nämlich in den Herbst- und Wintermonaten nicht. [] Quelle…
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Kräuter
Butter
Gewürz
Kräuterbutter
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