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➀ Der METRO Own Business Day am 10.10.2017

Veröffentlicht von GeLeSi am 2017-09-25 08:30:25

Push Dein Unternehmen Marketing kostet Zeit und Marketing kostet (meistens) auch Geld, das ist nun mal so. Für viele, gerade kleine Unternehmen - hierzu zähle ich auch uns Foodblogger -  ist das häufig eine Zwickmühle. Für teure Anzeigen oder Flyer etc. fehlt gerade am Anfang häufig das Geld und für Eigenvermarktung auf Bloggertreffen oder Businessevents [] Der Beitrag So einfach kann Marketing sein: Der METRO Own Business Day am 10.10.2017 erschien zuerst auf Foodblog .…

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➁ REISNUDELN MIT MANGO, ERDNÜSSEN und KORIANDER

Veröffentlicht von Transglobal Pan Party am 2017-09-25 07:30:00

Langsam wird es Herbst, also Zeit meine Chilis zu ernten, bevor der erste Frost die Pflanzen kaputt macht. Zu asiatischen Reisnudeln passen die scharfen Chilis hervorragend, vor allem wenn man sie auch noch mit süßer Mango und knackigen Erdnüssen kombiniert. Das ist ein Gericht aus der Kategorie schnelle Küche, denn das Essen ist in zehn Minuten auf dem Tisch. Perfekt, wenn man nach einem langen Tag hungrig nach Hause kommt und keine Lust mehr hat, aufwendig zu kochen. Jetzt beginnt auch wieder die Zeit, in der ich nach der Arbeit kein gutes Licht mehr für Fotos habe - also koche ich am Wochenende fleissig Gerichte nach, die ich unter der Woche wegen fehlendem Licht nicht fotografieren konnte. Aber die Reisnudeln mit Mango und Erdnüssen kann man auch gut zweimal in einer Woche essen ;) Zutaten für 2 Personen: 200 g Reis-Bandnudeln 1 Zehe Knoblauch 1/2 Mango 1 - 2 Chilis frischer Koriander 1 Handvoll Erdnüsse Salz Die Reisbandnudeln nach Packungsanweisung garen. In der Zwischenzeit Mango würfeln, K…

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➂ WO ANFANGEN

Veröffentlicht von Die Küchenschabe am 2017-09-24 19:39:00

Wo fange ich an, nach so vielen neuen Eindrücken? Nach einem Urlaub, der uns vom sumpfigen Süden der USA mit dampfender Waschküchenhitze nach New York mit angenehmem Sommerwetter geführt hat, von ländlicher Gemütlichkeit in eine Stadt, die zwar durchaus manchmal schläft, aber wirklich immer Lärm produziert. Die ersten Tage haben wir nach einer anstrengenden Anreise im wunderschönen Savannah verbracht. Die Stadt wirkt sehr europäisch, mit Backsteinhäusern, Kopfsteinpflaster, vielen Parks und romantischen Eichenalleen. Am Tag der Sonnenfinsternis machten wir uns um sechs Uhr früh auf die Socken, weil der Mitkoch, der schon tagelang sämtliche Wetterkarten studiert hatte, für die Atlantikküste bei Charleston dichte Bewölkung mit Gewittern ausgemacht hatte. So fuhren wir also ins Landesinnere und erlebten an einem See nahe Greenwood eine unbeschreiblich schöne Sonnenfinsternis bei wolkenlosem Himmel. Es wurde langsam düsterer, der Himmel sonnenuntergangsrosa, die Zikaden - überrascht von der pl…

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➃ Muschelnudeln – Conchiglioni – mit Ricotta-Kürbisfüllung

Veröffentlicht von Echtes Essen am 2017-09-24 15:23:26

Überall leuchten Kürbisse in verschiedensten Formen und Farben. Es wird also Zeit, endlich dieses leckere und italienische Kürbis-Rezept unter die Leute zu bringen. Ich verwende dafür am liebsten  Hokkaido-Kürbis, der nicht geschält werden muss. Zutaten für 4 Personen: 250 g Conchiglioni (Muschelnudeln), 250 g Ricotta, 250 g Hokkaido-Kürbis in Würfeln, 50 g Parmesan, einige Salbeiblätter, Muschelnudeln - Conchiglioni - mit Ricotta-Kürbisfüllung weiterlesen …

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➄ Martina's Thunfisch-Flammkuchen

Veröffentlicht von Martinas Lieblingsrezepte am 2017-09-24 14:31:21

Martina_Trautmann 3 Stiele Petersilie 3 Stiele Dill 350g Schmand Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Dose Thunfisch in Sonnenblumenöl 125 Der Beitrag Martina´s Thunfisch-Flammkuchen erschien zuerst auf Martina's Lieblingsrezepte .…

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➅ Was erlauben Paul – Interview und Kochbuchrezension zu „Meine Japanische Küche

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-09-24 10:23:25

(Fotos: Nicole Klauß) Fünf Menschen kennen meinem Japankochbuch beinahe ebenso gut wie ich: meine Lektorin und die vier TestleserInnen mit japanischem Hintergrund und/oder Wurzeln. Eine von Ihnen ist meine Kollegin Nicole Klauß, die sich wie niemand sonst, bereits vor Veröffentlichung in die Rezepte vertiefte, akribisch prüfte und nachkochte. Hier kommt ihre Rezension, sie nimmt Bezug... mehr…

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➆ ANANAS und PFEFFERMINZE

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-09-24 02:23:00

Von einem himmlischen Dessert sollten bereits heute all jene träumen, die am Jahresende eine fruchtige Nachspeise servieren möchten. Was schreibe ich?! - nicht träumen, sondern schon jetzt vorbereiten! Es geht um Ananas, welche mit Pfefferminze eingelegt wird und so zwei bis drei Monate ruhen sollte, um ganz wunderbare, aussergewöhnliche Aromen zu entfalten. Danach werden die Ananaswürfel mit einer Kugel Vanille-Glacé serviert. Stressfrei, da alles bereits vorbereitet wurde. Heute ist der 24ste September, also drei Monate bis Weihnachten - auf geht's! ANANAS MIT PFEFFERMINZE EINGELEGT bis zu 6 Portionen als Dessert mit Vanille-Glacé serviert für ein Einmachglas von ca. 750 ml Einkaufsliste zum Ausdrucken 2-3 MONATE VOR DEM SERVIEREN 1 mittelgrosse Ananas, ca. 650 g, ohne Blattschopf 500 g schälen, achteln, harten Strunk wegschneiden, Fruchtfleisch in ca. 3 cm grosse Stücke schneiden (= ca. 375 g). 1 Vanilleschote aufschlitzen, mit den Ananasstücken in ein Einmachglas schichten. 350 ml…

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Pfefferminze


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➇ Bimi-Brokkoli mit gerösteten Kichererbsen und Tahin-Dressing

Veröffentlicht von Elle Republic am 2017-09-23 20:00:19

Direkt zum Rezept Vielleicht fragt Ihr Euch jetzt was Bimi-Brokkoli ist. Ich kann Euch sagen, es gibt so viele tolle Zutaten, die kann man gar nicht alle kennen. Doch es lohnt sich auf jeden Fall die Bekanntschaft mit Bimi zu machen. Das grüne Gemüse gibt es seit Neuestem in ausgewählten Supermärkten. In Kanada haben wir es Broccolini genannt und ich bin schon lange ein Fan davon. Ich freue mich richtig, dass es endlich nach Deutschland kommt. Dieses Rezept für Bimi-Brokkoli mit gerösteten Kichererbsen hätte ich auch einfach "Bimi-Bowl" nennen können. Denn es ist definitiv ein Schüssel-Gericht. Ich habe folgende leckere Zutaten drin: blanchiertes Bimi mit einem Zitronen-Tahin-Dressing und darauf noch asiatisch gewürzte und im Ofen geröstete Kichererbsen. Dazu noch etwas süße, rote Zwiebel, saftige Roma-Tomaten, frischen Koriander und knusprige geröstete Mandelsplitter. Und Avocado-Fans wie ich einer bin, können auch noch etwas Avocado dazu essen. Da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen…

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Vegetarisch


Asiatisch


Vegan


Glutenfrei


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➈ Rumpsteak mit Knoblauchbutter und Bratkartoffeln

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-09-23 15:52:03

Rumpsteaks, die sehr lecker und zart sind. Ich bereite sie rare zu und brate sie auf jeder Seite 2 Minuten an. Sie können den Fettstreifen ruhig am Rumpsteak belassen, er ist ein Geschmacksträger. Zum besseren Essen nach der Zubereitung sollten Read more …

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Bratkartoffeln


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Butterschmalz


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➉ Sherry Land – eine Entdeckungsreise 1: Jerez De La Frontera, Bodegas Tradicion, Will

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-09-23 12:14:13

Aus der Hitze treten wir in den Schatten des Innenhofes der Bodegas Tradicion, unter Weinlaub queren wir den Hof, tauchen in die Kühle des ebenerdigen "Kellers", wo im hohen, luftigen Raum, der Sherry in schwarzen Fässern reift. Schwere Bastmatten vor den Fensterbögen halten die Mittagshitze draußen, es weht ein Lüftchen, ich atme tief durch die... mehr…

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