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Food-Blog: Koch-Area 51

Homepage: http://kocharea51.blogspot.com/
Posts: 27
Ältester Post: 16.10.2010
Neuester Post: 3.7.2011

Blogbeschreibung

Die Liebe zum Kochen, Kochexperimente, kulinarische Reisen, Restaurantbesuche und alles was mit respektvollem Umgang mit guten Lebensmitteln zu tun hat, stehen im Mitttelpunkt unseres Blogs. Kochen mit Freunden und vor allem viel Spaß ist uns wichtig.




Die neuesten Posts des Blogs Koch-Area 51

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➀ Der Letzte wird der Erste sein Ein Trüffelevent mit Klaus Wilhelm Gérard

Veröffentlicht am 2011-07-03 03:23:00

Tja, was heisst das? Der Letzte und der Erste? Als ich neulich den Feinschmecker durchblätterte, ich schwöre, als Erster!, bin ich auf die AEG Masterclass gestossen (hier zu lesen). Wahrscheinlich aber als Letzter... Weil, eine anschliessende Internetrecherche hat mir nämlich gezeigt, dass diese Veranstaltung schon lange ausgebucht ist...so mit 30 b…

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➁ Wirbelschleppenturbulenzen

Veröffentlicht am 2011-06-04 22:24:00

Beim Landeanflug der Endeavor letzte Woche wurden wir mit unserem Raumschiff durch die Wirbelschleppe des fremden Museumsraumgleiters auf die Erde gezogen. Wir hatten mit unserer fliegenden Untertasse nämlich leider den Mindestabstand unterschritten. Der Abgasstrahl der Triebwerke hat uns so zugesetzt, dass wir mit einem völligen "dryout" auf der…

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➂ Egg Yolk Pasta von Carlo Cracco

Veröffentlicht am 2011-05-02 19:32:00

Im November haben wir ein sehr schönes Menü bei Carlo Cracco gegessen (siehe Blogbeitrag) Der 6. Gang bestand aus mariniertem Eigelb mit einer Knoblauch-Milchreduktion. Hier das Original (Foto: Ristorante Cracco, Milan): Und hier mein Ergebnis nach rund 8 Stunden Vorbereitung (wobei die meiste Zeit einfach nur mit warten verbunden ist): Ich hä…

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➃ Fehrenbach Düsseldorf der Feinschmecker empfiehlt

Veröffentlicht am 2011-03-02 21:14:00

Deutschlands bestes Food-Magazin Der Feinschmecker empfiehlt in seiner aktuellen Zusammenstellung der 600 besten Restaurants Deutschlands auch das Fehrenbach in Düsseldorf - ein guter Grund für uns, dort vorbeizuschauen. Gesagt getan, bereits in der Vorweihnachtszeit letzten Jahres waren wir in Düsseldorf und haben ein Abendessen dort verbracht. "…

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➄ Milano reloaded mit ganz viel gePeck

Veröffentlicht am 2011-01-28 00:17:00

Wir haben es schon wieder getan. Wie MMM bereits andeutete, waren wir wieder in Mailand  - dieses Mal haben wir uns als köstliches Andenken ganz viel gePeck mitgebracht, denn bei unserem zweiten Besuch in der schönen Stadt war das Paradies für jeden Kochbegeisterten natürlich eines unserer ersten Ziele. Schaut, was uns dort …

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