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➀ Grillbutter der besonderen Art vom Gastromacher

Veröffentlicht von Gastromacher am 2016-05-30 20:38:00

Vor kurzem wurde mir "Mela Rosa Sweet Infusion" zum testen angeboten und bei Gefallen darüber zu schreiben. Und weil mich Cathrin Kluge, welche die Chefin von "Mela Rosa" ist, so lieb darum bat, noch ein Rezept mit der Infusion zu entwickeln, habe ich mich entschlossen alle drei Sachen, also testen, entwickeln und schreiben, für sie zu machen, weil mir das Produkt wirklich sehr gut gefällt. Immer mehr Menschen reduzieren den Zuckerverbrauch, nur manchmal auch so, dass Essen und Getränke leider nicht mehr so das Aroma entfalten können und dadurch sehr langweilig werden. Mit dem süßenden Apfelextrakt von "Mela Rosa" ist das Vergangenheit. Dieses Sirup "Sweet Infusion" gibt es in einigen verschiedenen Geschmacksrichtung und erfüllt einen sehr hohen Anspruch, was optimal für die Patisserie und der Cocktailbar ist. Aber auch eine feine Süße gibt es zu herzhaften Gerichten, wie für Wild-, oder BBQ-Saucen. Ich habe mich dafür entschieden eine Grillbutter zu machen. Normalerweise gebe ich etwa…

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➁ Spaghetti mit würzigem Tomaten-Pesto

Veröffentlicht von Seelenfutter am 2016-05-30 14:36:23

Mein Freund wollte neulich unbedingt Käse-Soße zu Nudeln - ich wollte zwar auch Nudeln, aber nicht unbedingt eine so sahnige Kalorienbombe, also habe ich ein Weilchen hin und her überlegt und kam zu dem Schluss, dass ich ja schon lange mal Pesto selbst machen wollte. Ich hatte noch getrocknete Tomaten da - also machte ich Vollkorn-Spaghetti [] Der Beitrag Spaghetti mit würzigem Tomaten-Pesto erschien zuerst auf Seelenfutter .…

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➂ Rumpsteak-Burger mit Basilikum-Pesto

Veröffentlicht von Seelenfutter am 2016-05-30 11:45:39

Nachdem wir am Wochenende in einem Restaurant essen gegangen sind und ich einen vorzüglichen Burger gegessen hatte, der mit Pesto als Soße zubereitet war, mussten wir auch mal wieder einen Burger Zuhause machen. So kam dann auch dieser Burger mit Rumpsteak, Tomate, Mozzarella und Basilikum-Knoblauch-Pesto zustande. Ziemlich wenig Kalorien und ein echtes Geschmackserlebnis. Für Knoblauch-Liebhaber [] Der Beitrag Rumpsteak-Burger mit Basilikum-Pesto erschien zuerst auf Seelenfutter .…

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➃ 4-jähriges Foodblog-Jubiläum

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2016-05-30 01:00:15

Ich feiere heute mit meinem Foodblog dessen 4-jähriges Jubiläum. Was has sich ergeben im letzten Jahr? Nun, es sind neue Kategorien wie Diabetes, Lieferservice und Smoothie hinzugekommen. Einige Koch- und Backbücher sind als neue eBooks in einer Koch- und Backbuch-Reihe Read more …

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Jubiläum


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➄ Karamell-Éclairs

Veröffentlicht von Fleischfee am 2016-05-29 21:58:45

Die liebe Anika vom Lavendelblog hat zum 4. Teil Ihrer Blogparade zum Thema: "Kulinarisch um die Welt" aufgerufen. Es geht um Gebäck, Kuchen und Torten. Da ich sowas noch nie mitgemacht habe, sehr neugierig war, wie das so läuft und nicht zuletzt, weil ich, wie man meinen Rezepten ja ansieht eine Vorliebe für Süßes habe, habe ich einfach mal zugesagt. []…

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➅ Aprikosen-Tarte mit Liebstöckel

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2016-05-29 14:00:00

Vor ein paar Tagen, bei dem Bericht zum Liebstöckel-Pesto , hatte ich ja geschrieben, dass ich mehr mit Liebstöckel ausprobieren will. Vor allem die süßen Rezepte, die man beim Googeln nach lovage so findet, sahen auf meinem Smartphone, mit dem ich vor einigen Tagen gesurft hatte, interessant aus. Abgespeichert oder ausgedruckt hatte ich keins parat, als ich mir überlegte, dass ich Lust auf eine Tarte habe. Da mein Mitgeniesser meinte, dass die herumliegenden aromatischen Aprikosen doch sicher gut zu Liebstöckel passen, fing ich schnell an, damit zu improvisieren. Weiterlesen »…

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Sommer


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Kuchen und Torten


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➆ VEGGIE-NUDELSALAT MIT ERBSEN UND RÄUCHERTOFU

Veröffentlicht von Transglobal Pan Party am 2016-05-29 13:45:00

Ich liebe Nudelsalat - und ihr auch! Denn der Antipasti-Nudelsalat ist seit Monaten das Rezept Nummer 1 hier auf dem Blog. Kein Wunder, Nudelsalat ist einfach herrlich. Ich könnte ihn Kiloweise futtern... Gerade im Sommer passt er einfach immer. Man kann ihn zum Grillen bei Freunden mitbringen, zum Lagerfeuer an der Isar oder in den Park als Snack, ins Büro als Mittagessen... Er schmeckt lauwarm oder kalt, hält sich mehrere Tage im Kühlschrank und keinem Menschen fällt auf, dass er vegetarisch oder sogar vegan ist. Ich habe Vollkorn-Nudeln genommen, weil sie etwas mehr Biss haben und ich den Geschmack gern mag. Vor allem in Kombination mit den Erbsen und dem Räuchertofu ist dieser Veggie-Nudelsalat der Knaller! Bei mir wird damit jetzt endlich der Sommer und die Grillsaison eingeläutet. Veggie-Nudelsalat mit Erbsen und Räuchertofu Zutaten für 2 - 4 Personen: 250 g Vollkorn Penne oder Farfalle 50 g Tiefkühlerbsen 200 g Räuchertofu 5 Zweige frischer Oregano 3 EL Olivenöl 3 TL Senf 1 TL Honig/Agav…

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Vegan


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➇ Tom Kha Gai mit grünem Spargel, Spinat und Minze

Veröffentlicht von Kamafoodra am 2016-05-29 10:00:06

Noch lange ist sie nicht vorbei, die Spargelzeit und hier bei uns schon gar nicht! Es wird jetzt endlich mal Zeit, 'meine' Frühsommer-Version der beliebten Tom Kha Gai zu verbloggen, denn bei mir gibt es sie zur Saison ganz oft Weiterlesen …

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Eintopf/Suppen


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➈ Armadillo Eggs – Eier on Fire

Veröffentlicht von Project: BBQ am 2016-05-29 08:00:20

Eier? Von einem Säugetier? Was mag es damit nur auf sich haben? Nun ja. Diese kleinen, aber feinen Happen standen schon etwas länger auf meiner Liste. Gerade weil die Sachen mit Feuer bei mir - aus Rücksicht auf die Familie - eher etwas kurz kommen. Dabei ist der Name dieser kleinen texanischen Spezialität - Armadillo [] Der Beitrag Armadillo Eggs - Eier on Fire erschien zuerst auf Project: BBQ | Grill & Barbecue-Blog | Grillrezepte und mehr! .…

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Rezepte


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➉ Armadillo Eggs – Eier on Fire

Veröffentlicht von Project: BBQ am 2016-05-29 08:00:20

Eier? Von einem Säugetier? Was mag es damit nur auf sich haben? Nun ja. Diese kleinen, aber feinen Happen standen schon etwas länger auf meiner Liste. Gerade weil die Sachen mit Feuer bei mir - aus Rücksicht auf die Familie - eher etwas kurz kommen. Dabei ist der Name dieser kleinen texanischen Spezialität - Armadillo [] Der Beitrag Armadillo Eggs - Eier on Fire erschien zuerst auf Project: BBQ | Grill & Barbecue-Blog | Grillrezepte und mehr! .…

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