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Fischotter
Veröffentlicht vor 115 Tagen und 7 Stunden
von Historisch Kochen
Am Besten ist er gebraten: Man reibt ihn mit Salz, Pfeffer und Nelken ein und legt ihn mit ein paar Lorbeerblättern und Zitronenscheiben über Nacht in Essig. Dann wird der Kopf abgehackt, der Fischotter in ein mit Butter bestrichenes Papier gebunden, in e…
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