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Post von Historisch Kochen.

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Eichhörnchen, Gebraten

Veröffentlicht vor 5 Jahren von Historisch Kochen

Tags zum Post Eichhörnchen, Gebraten:






Man wasche das abgebalgte und ausgeweidete Eichhörnchen aus, teile es, nachdem der Kopf abgeschnitten worden ist, der Länge und Quere nach, durch und lege es 30 Minuten in schwaches Salzwasser, trockne es ab und brate es unter öfterem Umwenden auf hellem Feuer auf dem Roste; lege es dann in eine heiße Schüssel, bestreue es mit [...]…

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