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Post von Nudel, Heiss und Hos.

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Gefülltes Brathähnchen

Veröffentlicht vor 9 Tagen und 9 Stunden von Nudel, Heiss und Hos

Tags zum Post Gefülltes Brathähnchen:






Ich wollte eigentlich eine gefüllte Gans oder eine gefüllte Ente zubereiten. Diese bekommt man allerdings in den Sommermonaten nur sehr schlecht bei Discounter oder Supermarkt, es sind ja eher Winter-Gerichte. Also habe ich einfach als Ersatz ein Brathähnchen verwendet. Das Read more …

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Hier sind die GewinnerInnen

Veröffentlicht von Der Crocky-Blog am 2017-08-21 19:56:07

Was hat mich eigentlich geritten, über  50 Preise bei dieser Stammkundenaktion zu vergeben??? Mir fällt nämlich gerade auf, was das für ein organisatorischer Aufwand ist, die Adressen zu sammeln …

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Lachstatar mit drei leckeren Saucen

Veröffentlicht von Salzig Süß Lecker am 2017-08-21 17:27:48

Hallo ihr Lieben!  Neulich habe ich das zum ersten Mal Lachs gebeizt. Das Ergebnis war sehr lecker und leider war der Lachs auch sehr schnell verzehrt. Da ich aber noch etwas Sauce übrig hatte habe ich mir ein paar Scheiben geräucherten Lachs gekauft und daraus dann ein Lachstatar mit drei leckeren Saucen gemacht. So etwas kann man gut und auch schne…

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Gemelli mit Käse-Weißwein-Sauce

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-08-20 16:37:20

Dieses Mal ein leckeres Gericht mit Gemelli. Gemelli sind kleine, saucensüffige Nudeln, die sich sehr gut für ein Gericht mit viel Sauce eignen. Diese Sauce bereite ich mit Käse zu. Dazu wähle ich kleine Käsewürfel aus Kuhmilch. Dazu Schalotten. Und Read more …

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Pferde-Gulasch mit Ananas und Chili und Bandnudeln

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-08-21 17:01:28

Auch diesmal wieder ein Pasta-Gericht, diesmal allerdings etwas gehaltvoller, da mit Pferdefleisch. Ich bereite ein Pferde-Gulasch zu. Vor einiger Zeit sah ich eine Kochsendung, in der berichtet wurde, dass man gern Coca-Cola für die Zubereitung von Barbecue-Saucen für Spare Ribs Read more …

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Gulasch vom Reh, mit Pfifferlingen und Knöpfli

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Es war das erste mal das ich ein ganzes Tier, in dem Fall einen Rehbock, komplett mit zerlegen konnte. Begonnen beim Fell abziehen, bis zum zerlegen in alle küchenfertigen Teile. Zuschauen konnte ich schon einmal und habe hier darüber geschrieben. Jetzt durfte ich also selbst mit Hand anlegen und es war sehr interessant und lehrreich. Aus der Zerlegun…

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