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Post von Steffen Sinzinger.

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Signature Dish von Falko Weiß: Stadt Land Fluss

Veröffentlicht vor 6 Monaten von Steffen Sinzinger

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Der Gewinner des deutsch-österreichischen Vorentscheids für den "S. Pellegrino Young Chefs Award 2018" in Mailand steht fest. Falko Weiß, Chefkoch im "à la Minute" in Trier, hat es mit seinem Signature Dish "Stadt/Land/Fluß" ins Finale gegen 21 weitere Regionen geschafft. Was genau er den Juroren kredenzt hat, möchte ich Euch heute zeigen. Ich habe das Vergnügen Euch das komplette Rezept, welches er auch beim Finale nächstes Jahr nutzen wird, zu offenbaren. Der Beitrag Signature Dish von Falko Weiß: Stadt Land Fluss erschien zuerst auf Berliner Speisemeisterei .…

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