Food-Blog-Register ☕

foodfeed führt Dich durch die Welt der besten und schönsten deutschsprachigen Foodblogs.

Du willst bei den liebsten ❤ und besten ✊ Foodblogs dabeisein!?


Post von Küchentanz.

Klicke auf Post besuchen, um den ganzen Post zu lesen.

Soufflierter Rhabarber mit Pistazien, Erdbeerragout, Topfensorbet

Veröffentlicht vor 5 Jahren von Küchentanz

Tags zum Post Soufflierter Rhabarber mit Pistazien, Erdbeerragout, Topfensorbet:






Dessert vom Frühlingsklassiker-Menü, 31-März-2012 Souffliertes Obst ist ja auch etwas ziemlich Altmodisches. Hier habe ich sogar besonders tief in meine alte Rezeptekiste gegriffen und ein "Walnusskoch" hervorgeholt, das ich mit Pistazien abwandelte. "Koch" ist ein alter Wiener Begriff für einen warmen Auflauf, ähnlich einem Soufflee, aber ein bisschen stabiler und reichhaltiger. Gute Erdbeeren muss man jetzt noch suchen und, auch wenn man beste Qualität bekommt, zusätzlich mit Marinaden aufhübschen Zutaten für 4 Menüportionen: Rhabarber: 500 g roter Rhabarber 200 g Zucker 1 Zimtstange 1/2 Vanilleschote Souffleemasse: 125 ml Milch 40 g Zucker 60 g geriebene Pistazien 15 g Stärke 2 Eier, getrennt 1 Eiweiss extra 1 EL KirschSalz Erdbeerragout: 400 g reife Erdbeeren (na ja, das ist derzeit noch Utopie!) 100 g tiefgefrorenes Erdbeermark 1 TL passierte Orangenmarmelade (keine Bitterorangen!) Zucker nach Geschmack Topfensorbet (Masse reicht für 6 - 8 Portionen) 350 g N…

Post besuchen



Ähnliche Posts

Klicke auf Post ansehen, um mehr zu lesen.

Milchreis mit Rhabarber

Veröffentlicht von Steffen Sinzinger am 2017-06-27 09:30:16

Heute will ich im dritten und letzten Teil, bei dem ich die 4D Series 70 Kühl- Gefrierkombination von Haier vorstelle, über einen nicht unwichtigen Teil im Kühlschrank berichten: Der Froster ist für mich mit eines der wichtigsten Argumente bei der Wahl des geeigneten Gerätes. Und hier überzeugt das Modell von Haier auf ganzer Linie. Der Beitrag Mi…

Post ansehen



Rhabarber Vanillepudding Tartelettes mit Streuseln

Veröffentlicht von Sarahs Krisenherd am 2017-05-07 09:09:00

Hallo ihr Lieben, Ostersonntag ist die Fastenzeit endlich zu Ende gegangen. Rhabarber Vanillepudding Tartelettes mit Streuseln Ich schreibe "endlich", weil ich während der Fastenzeit auf zugesetzten Zucker verzichtet habe. Das hat mal mehr, mal weniger gut geklappt, denn in vielen verarbeiteten Produkten versteckt sich eine Menge Zucker und d…

Post ansehen



Zimtstreuselschnecken mit Rhabarber, Marzipan und Nüssen

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2017-05-06 15:07:00

Das geistert mir nun schon ein paar Tage durch den Sinn. Streuselschnecken ! Und weil die Jahreszeit es her gibt, kommt da noch ein bisschen Rhabarber rein. Und Walnüsse. Und Marzipan. Und die Streusel mache ich mit Zimt. Traumhaft. Während ich jetzt hier sitze und schreibe, weht mir der Duft des wunderbaren Gebäckes um die Nase, da ich es gerade aus…

Post ansehen



Zitronen Käsekuchen mit Erdbeer Rhabarber Swirl

Veröffentlicht von Bären Hunger am 2017-06-14 02:30:00

für eine 24cm Springform Mürbteig 140gr Dinkelmehl 50gr Butter 50gr Zucker Prise Salz, Backpulver Käsekuchenmasse 800gr Frischkäse 150gr Zucker Vanille, Zitronenzesten 1EL Speisestärke 4 Eier Erdbeer Rhabarber Swirl 100gr Erdbeeren 200gr Rhabarber 50gr Zucker 1EL Speisestärke 1 Eigelb Den Rhabarber schälen, klein schneiden und mit dem Zucker sow…

Post ansehen



Rhabarber-Scones Rhubarb Cream Scones

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2017-06-11 23:36:00

An Spargel und Rhabarber habe ich mich noch lange nicht satt gegessen. Langsam muss ich mich beeilen, traditionell isst man beides nach dem 24. Juni nicht mehr. Da es dieses Jahr relativ früh schon warm war, denke ich, dass die Saison nicht einmal so lange geht. Also wird es höchste Zeit, die frischen Zutaten aus Garten oder Markt bzw. Laden zu verarb…

Post ansehen



Du willst bei den liebsten ❤ und besten ✊ Foodblogs dabeisein!?