➀ SCHWEINSFILET ANANAS PIKANT STAPEL-KARTOFFELN (Ananas)
Veröffentlicht von
Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-05-11 11:32:00
Mein Einstand in die «Sous-Vide»-Küche! Ja, nun habe ich mir eine «Sous-vide»-Ausrüstung zugelegt! Keine grosse Sache: einfach geht's nämlich auch. Und wer keine entsprechenden Geräte hat, kann hier nachlesen , wie man sich zu behelfen weiss. Auf geht's! SCHWEINSFILET MIT LORBEER | PIKANTE ANANAS | STAPEL-KARTOFFELN | ALLES «SOUS-VIDE…
Post ansehen
➁ Ananas Bacon Granaten (Ananas)
Veröffentlicht von
Flachgriller am 2018-03-22 22:34:53
Beim Grillen muss es nicht immer nur Bratwurst und Nackensteak geben, auch Ananas Bacon Granaten schmecken sehr gut und lassen sich schnell zubereiten und kommen bei den Grillgästen sehr gut an. Sie haben sich...…
Post ansehen
➂ Ananas Bacon Granaten (Ananas)
Veröffentlicht von
Flachgriller am 2015-07-15 00:22:53
Beim Grillen muss es nicht immer nur Bratwurst und Nackensteak geben, auch Ananas Bacon Granaten schmecken sehr gut und lassen sich schnell zubereiten und kommen bei den Grillgästen sehr gut an. Sie haben sich...…
Post ansehen
➃ AROMA-ENTFALTUNG (Ananas)
Veröffentlicht von
Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-11-25 02:31:00
In der Sauce zu diesem paradiesischen Fruchtsalat schmeckt weder Zitronengras noch Vanille vor. Auch Macis , dessen Muskat-Ton gleichwohl unentbehrlich ist, nimmt man als solchen nicht wahr. Zusammen mit Limettenblättern und Weisswein entsteht jedoch eine Aroma-Entfaltung, wie ich sie noch selten auf der Zunge hatte. Ausserdem entlockt diese Sauce den…
Post ansehen
➄ Wohlfühlsüppchen: Linsen mit Curry, Jakobsmuschel und karamellisierter Ananas (Ananas)
Veröffentlicht von
Obers trifft Sahne am 2017-11-27 18:54:00
Die Suppe, oft auch verharmlosend als Süppchen bezeichnet, verzaubert uns häufig den Abend eines Tages mit schlechtem Wetter, schlechter Laune oder anderen nicht guten Ereignissen. Sie gehört eindeutig zu den Wohlfühlmahlzeiten, auch besser als Soulfood bekannt. In dem Moment, in dem sich mit dem Löffel die würzige klare Brühe, oder cremig, sahn…
Post ansehen
➅ AROMA-ENTFALTUNG (Ananas)
Veröffentlicht von
Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-11-25 02:31:00
In der Sauce zu diesem paradiesischen Fruchtsalat schmeckt weder Zitronengras noch Vanille vor. Auch Macis , dessen Muskat-Ton gleichwohl unentbehrlich ist, nimmt man als solchen nicht wahr. Zusammen mit Limettenblättern und Weisswein entsteht jedoch eine Aroma-Entfaltung, wie ich sie noch selten auf der Zunge hatte. Ausserdem entlockt diese Sauce den…
Post ansehen
➆ Salat mit gegrilltem Fleisch (Ananas)
Veröffentlicht von
Herdnerd am 2017-11-21 11:05:14
Warum heißt es eigentlich in der deutschen Sprache „Fruchtfleisch'? Das passt doch irgendwie nicht wirklich. Dann könnte man ja einen Mettigel, schön mit Zwiebelstiften als Stacheln verziert, auch als Rohkost bezeichnen. In gewissem Sinne ist es doch so. Nicht jeder, der Salat zu sich nimmt, isst ja auch gesund: Ich erinnere an die majonäselas…
Post ansehen
➇ cremiger Pineapple und Coconut Smoothie mit Volvic (Ananas)
Veröffentlicht von
Sarahs Krisenherd am 2017-09-26 07:30:00
* Werbung: Dieser Beitrag ist in Kooperation mit Volvic entstanden. Hallo ihr Lieben, Smoothies stehen bei mir mehrmals pro Woche auf dem Speiseplan. Sehr gerne trinke ich morgens zum Frühstück eine leckere Kombination aus Früchten und Haferflocken. Aber auch zwischendurch bin ich immer für einen Smoothie zu haben. Dann lasse ich die Haferflocken …
Post ansehen
➈ ANANAS und PFEFFERMINZE (Ananas)
Veröffentlicht von
Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-09-24 02:23:00
Von einem himmlischen Dessert sollten bereits heute all jene träumen, die am Jahresende eine fruchtige Nachspeise servieren möchten. Was schreibe ich?! - nicht träumen, sondern schon jetzt vorbereiten! Es geht um Ananas, welche mit Pfefferminze eingelegt wird und so zwei bis drei Monate ruhen sollte, um ganz wunderbare, aussergewöhnliche Aromen zu e…
Post ansehen
➉ ANANAS-CURRY (Ananas)
Veröffentlicht von
Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-09-13 02:54:00
Diese Zubereitung ist weder indisch noch ceylonesisch und stammt auch nicht aus Thailands Küchen - es ist ganz einfach wieder eine Spielerei mit Gewürzen. Eine fruchtige und sehr aromatische Spielerei! Mitspielen dürfen Ananas, Vanille, Nelken, Zimt und Kurkuma, aber auch Chilis, Schalotten und Ingwer. Mit etwas Kokosmilch gegart und schliesslich p…
Post ansehen