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Die neuesten Posts, getagt mit chefkoch.

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➀ Bärlauchbutter – Rezept (chefkoch)

Veröffentlicht von Kochen? Ganz einfach! am 2018-05-14 16:40:55

Bärlauch-Butter ersetzt die Knoblauchbutter und schmeckt um längen besser ;-) Zutaten 250 g Butter 1 Bund Bärlauch frisch Salz Pfeffer weiß 1 Esslöffel Zitronensaft Butter auf Raumtemperatur bringen. Butter in der Anschlagmaschine schaumig - cremig schlagen. Den Bärlauch fein hacken und mit hinzufügen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Zitronensa…

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➁ Bärlauch-Pesto (chefkoch)

Veröffentlicht von Kochen? Ganz einfach! am 2018-05-14 16:51:24

Bärlauch Pesto Da die Saison für Bärlauch sehr kurz ist, mache ich diesen für längere Zeit haltbar mit dieser Methode. Dazu einfach die Zutaten Parmesan und Pinienkerne weglassen. Zutaten 1 Bund Bärlauch frisch 50 ml Olivenöl 50 g Parmesan frisch optional 20 g Pinienkerne Alles in einem Standmixer oder mit dem Pürierstab aufmixen. Evtl. abschmec…

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➂ Poğaça – türkische gefüllte Teigtaschen Hörnchen Rezept (chefkoch)

Veröffentlicht von Kochen? Ganz einfach! am 2018-04-18 16:26:40

Poğaça - türkische gefüllte Teigtaschen Hörnchen Rezept Es gibt viele Varianten dieses türkischen Gebäcks, aber dieses Rezept wird Euch überzeugen. Der Teig ist super luftig und schmeckt einfach klasse. Man kann die Füllung auch weglassen und man hat dann ein super Frühstückshörnchen. TEIG 800 g Mehl 200 ml Milch 1 Würfel Hefe frisch 1 Teel…

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➃ Rustikal überbackene Bäckerkruste Rezept (chefkoch)

Veröffentlicht von Kochen? Ganz einfach! am 2018-04-13 18:34:24

Statt dem berühmten Hawaii Toast darf es auch mal Rustikal sein! Die Bauernkruste lässt sich ganz einfach zubereiten! Zutaten für 6 Personen 12 Scheiben à 12 mm geschnitten Krustenbrot 200 g Schmelzkäse Sahne (Milkana) 100 g Schmand 1 frische rote Paprika 100 g Landjäger 80 g Bauernkäse 1 mittlere Zwiebeln nach bedarf Schnittlauch Salz aus der M…

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➄ Spaghetti al Pomodoro – Rezept (chefkoch)

Veröffentlicht von Kochen? Ganz einfach! am 2018-04-05 20:00:17

Spaghetti al Pomodoro bzw. Spaghetti mit Tomatensauce ist das Nationalgericht Italiens. Ein einfaches Rezept, welches sich super leicht und einfach zubereiten lässt. Welche Pasta bzw. welches Nudelgericht ist Euer Lieblingsgericht? Zutaten 4 Personen 500 g Spaghetti 2 Dosen Tomaten gewürfelt 3 frische Tomaten 1 kleine Zwiebeln 1 zehe Knoblauch frisch …

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➅ Hackbraten – Falscher Hase gefüllt mit Rührei (chefkoch)

Veröffentlicht von Kochen? Ganz einfach! am 2018-04-02 13:18:29

Falscher Hase mal anders! In meinen falschen Hasen kommt Rührei statt gekochte Eier hinein. Kennt noch mehr Varianten vom falschen Hasen? Zutaten 1 Person 170 g Hackfleisch gemischt 0.5 Mittelgroße Zwiebeln 3 Stück Eier 80 g Semmelmehl Wasser Salz 2 Teelöffel Senf Mittel scharf aus der Mühle Pfeffer 1 Teelöffel Majoran gerebbelt Zwiebeln grob wür…

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➆ Bohneneintopf mit Rindfleisch (chefkoch)

Veröffentlicht von Kochen? Ganz einfach! am 2018-03-31 10:00:00

Bei uns Zuhause ist Samstags der Tag in der Woche, an dem es Eintöpfe gibt. Wie schaut es bei Euch aus? ;-) Das Rezept findet Ihr im Blog www.kochenganzeinfach.de Zutaten 6 Personen 500 g Rindersuppenfleisch 1 liter Rinderfond 1 kg Bohnen Tk 1 Bund Suppengrün 0.5 Bund Bohnenkraut 500 g Kartoffeln 2 Stück Zwiebeln 1 Tütchen optional Kartoffelpüree P…

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➇ Chicken a la King – mal anders zubereitet (chefkoch)

Veröffentlicht von Kochen? Ganz einfach! am 2018-03-29 10:00:00

Ich habe nach langer Zeit mal wieder eins meiner Lieblingsrezepte gekocht! CHICKEN A LA KING ;-) Das müsst Ihr auf jeden Fall mal probieren!!! Der Ursprung dieses Rezeptes liegt in den USA. Vermutlich aus dem 1800 Jahrhundert, ende der 80er Jahren. Erstmalig wurde es schriftlich 1912 erwähnt und 1915 im New-York Tribune Alles in allem ist diese Rezept…

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➈ Rinderleber “Berliner Art” (chefkoch)

Veröffentlicht von Kochen? Ganz einfach! am 2018-03-29 10:00:00

Die Rinderleber \"Berliner Art\" ist ein klassisches Berliner Rezept. Im Ursprung wurde es meisten mit der Kalbsleber zubereitet. Diese wurde dann auch nur zart rosa gebraten. Als ganz besondere Spezialität wurde dann auch nur die Kalbsleber vom Milchkalb genommen. Auch heute wird diese in den Spitzen Restaurants genutzt, wobei nach meinem empfinden, d…

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➉ Chinese Chicken Burger (chefkoch)

Veröffentlicht von Kochen? Ganz einfach! am 2018-03-27 17:28:47

Wer Burger liebt, der ist hier genau richtig bei diesem Chinese Chicken Burger. Die Sweet Chili Sauce habe ich einfach mal anders eingesetzt, als sie ewig zur Chinesichen Wok-Pfanne! Die Buns zum selber machen findest Du hier auch im Blog. Zutaten 1 Chinese Chicken Burger 1 Stück Hamburger Buns 10 g Butter nach bedarf Rucola 1 Mittelgroße Zwiebeln 1 E…

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