➀ Würziges Rinder-Gulasch mit Rotkraut und Kartoffelklößen (Chili-Schote)
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Nudel, Heiss und Hos am 2018-04-13 19:34:34
Diese Mal bereite ich ein sehr würziges Rinder-Gulasch zu. Die vier zusätzlichen Zutaten, die dem Gulasch seine kräftige Würze und ein wenig Schärfe verleihen, sind: durchwachsener Bauchspeck Parmesanrinden Lorbeerblätter rote Chili-Schoten Parmesanrinden und Lorbeerblätter gare ich natürlich nur mit dem Read more …
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➁ Gewürz-Öl (Chili-Schote)
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Nudel, Heiss und Hos am 2017-07-10 19:01:28
Es war mal wieder an der Zeit. Der Vorrat an Gewürz-Öl in meiner Öl-Karaffe war aufgebraucht. Also habe ich wieder neues Gewürz-Öl hergestellt. Frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Salbei oder Oregano hatte ich nicht vorrätig. Es ist doch eigentlich egal. Read more …
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➂ Putenoberkeule in Kapern-Chili-Weißwein-Sauce mit Kartoffel-Salatgurke-Püree (Chili-Schote)
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Nudel, Heiss und Hos am 2017-05-10 16:00:51
Ich habe auf die gleiche Weise wie vor kurzem eine Putenoberkeule zubereitet, weil sie sehr gut geschmeckt hat. Auch dieses Mal würze ich sie nur mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. In die Sauce gebe ich Kapern und Chili-Schoten, die Sauce Read more …
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➃ Schweinelachs-Braten mit Pilzen und Fusilli tricolore (Chili-Schote)
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Nudel, Heiss und Hos am 2016-12-29 17:57:35
Ein Gericht, ganz nach dem Motto meines Foodblogs: Nudeln, Fleisch und Sauce. Als Braten bereite ich einen Schweinelachs-Braten zu, den ich salze, pfeffere, mit süßem Paprika-Pulver und gemahlenem Kreukümmel würze. Ich gare ihn bei 200 Grad Celsius Unter- und Oberhirze Read more …
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➄ Gebratene Waldschaben mit Tomaten-Sauce und Tomaten-Chili-Nudeln (Chili-Schote)
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Nudel, Heiss und Hos am 2016-10-28 17:33:07
Dies ist mal wieder ein wunderbar schmackhaftes Insektengericht. Die Waldschaben sind kross-knusprig-nussig, die Sauce herrlich würzig und die Pasta von Pastatelli aromatisch. Die Gewürznudeln sind schön aromatisch und nicht zu scharf, wie man vielleicht vermuten könnte. Die Sauce würzige ich Read more …
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