Food-Blog-Register ☕

foodfeed führt Dich durch die Welt der besten und schönsten deutschsprachigen Foodblogs.

Du willst bei den liebsten ❤ und besten ✊ Foodblogs dabeisein!?


Die neuesten Posts, getagt mit Chili.

Klicke auf Post ansehen, um mehr zu lesen.

➀ MEERESFRÜCHTE... (Chili)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-04-24 03:02:00

... harmonieren besonders gut mit einem leichten Anisaroma. Dieses kann von Anissamen kommen, aber auch von Pastis - einer Spirituose auf Basis von Anis - vor allem, wenn beispielsweise Crevetten damit flambiert werden. Gesellt sich auch noch ein Hauch Vanille dazu, ist die Kombination perfekt! FLAMBIERTE CREVETTEN AUF GEMÜSE MIT ANIS-VANILLE-REIS 2 Po…

Post ansehen



➁ KÄLTE-EINBRUCH (Chili)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-04-20 05:49:00

Wenn sich der Frühling noch nicht so recht durchsetzen kann und der April macht, was er will - in Europa nämlich gerade Schneegestöber - dann ist noch einmal etwas Kräftiges angesagt! Ein Gericht, das zwar ein bisschen Zeit zum Vorbereiten braucht, aber dann in einer guten Viertelstunde auf dem Tisch steht! Chorizo , die spanische Paprika-Wurst, gib…

Post ansehen



➂ CARPACCIO ÜBERRASCHEND ANDERS (Chili)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-04-11 03:20:00

Über den Ursprung von Carpaccio in der «Harry's Bar» in Venedig und dem Maler Vittore Carpaccio habe ich hier schon einmal berichtet . Überraschend anders kommt diese Zubereitung daher: mit einem Hauch Vanille, etwas Chili, fruchtigen Datteln und würzigem Blauschimmelkäse. Mit Trockenfleisch, denn rohes Fleisch ist hier in den Tropen nicht so …

Post ansehen



➃ Süsskartoffel Chili Cheese Fries (Chili)

Veröffentlicht von Bären Hunger am 2017-03-29 02:30:00

3-4 Süsskartoffeln Olivenöl Salz, Pfeffer, Paprikapulver für das Chili 300gr Faschiertes Zwiebel, Knoblauch 1-2 Chilis 2 Karotten 2 Lorbeerblätter 300gr Faschiertes 150ml Rinderbrühe 500ml passierte Tomaten 2EL Tomatenmark 1 Dose Kidney Bohnen 1 Dose Mais Kreuzkümmel, Koriander, Oregano Salz, Pfeffer Zwiebel, Knoblauch und Karotten in kleine W…

Post ansehen



➄ [indisch] Kashmiri Chicken – cremiges Hähnchencurry mit Joghurt und Nüssen (Chili)

Veröffentlicht von Foodina am 2017-03-22 13:17:01

Wußtest du, daß man mit Nüssen Saucen andicken kann? Die Nordinder machen es uns vor und binden viele ihrer Saucen schon seit Jahrhunderten mit gemahlenen Nüssen. Ideal natürlich für Low-Carb-Fans oder Glutenintolerante bzw. Menschen mit Zöliakie. Ist doch genial, oder? Diese Technik habe ich hier bei diesem cremigen, fein süßen und mild gewür…

Post ansehen



➅ BURGER ODER BRATLINGE (Chili)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-03-22 02:21:00

Wie soll man sie nennen? Frikadellen oder Buletten? Patties oder Cakes? Vielleicht Pflanzerl, Laibchen oder Bratlinge? Tätschli, Taler oder gar Burger? Da scheint mir die Bezeichnung Küchlein - aus dem Englischen Cakes - dann doch passender. ทอดมันกุ้ง Auf thailändisch ist es ganz klar: Küchlein dieser Art werden «thod-man» gen…

Post ansehen



➆ [vegan] Blumenkohl-Romanesco-Curry mit Kokosmilch und Erdnüssen (Chili)

Veröffentlicht von Foodina am 2017-03-20 07:00:01

Blumenkohl geht immer, Curry auch! Deshalb habe ich mir als erstes Rezept im neuen Foodina-Kleid dieses cremige Curry mit Blumenkohl und seinem grünen, römischen Bruder ausgesucht. Ein wirklich feines Gemüsecurry mit einer schönen Schärfe und einem Hauch von Erdnussaromen. Die Erdnussbutter macht das Curry noch cremiger als es die Kokosmilch eh sch…

Post ansehen



➇ [thailändisch] Gebratenes Schweinefleisch mit Basilikum, Reis und Spiegelei (Chili)

Veröffentlicht von Foodina am 2017-01-12 07:00:55

Wenn man was nicht sofort macht Jau, dann passiert es, dass man erst beim Kochen merkt, dass es das Rezept schon mal gab. So passiert bei diesem thailändischen Stir-Fry. Ihr müsst wissen, dass ich ein bestimmtes System habe, mir in Kochbüchern Rezepte zu markieren. Es gibt farbige Klebezettel für Rezepte, die ich ausprobieren will, und... Read More …

Post ansehen



➈ NAM JIM (Chili)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-03-17 01:38:00

Nam jim Seafood nam = Wasser und alles, was im weitesten Sinne flüssig ist, also auch Öl = nam man ! nam som (Wasser sauer) = Orangensaft nam plaa (Wasser Fisch) = Fischsauce nam phrik (Wasser Chili) = Chilisauce, selbst wenn die Zubereitung nicht nur aus Chilis besteht und vielleicht auch gar nicht so flüssig wie Wasser ist, also auch: nam phrik gä…

Post ansehen



➉ Dies ist keine Piperade aus dem französischen Baskenland (Chili)

Veröffentlicht von Wenn die Kochtoepfe reden am 2017-03-11 11:10:13

Das Rezept heute ist ein "Fake", ich muss es erst sagen, bevor jemand mich verpetzt. Und was kann diese bewusste Fälschung rechtfertigen? Die Antwort ist simpel: Um eine richtige Piperade zu kochen, muss man in Baskenland wohnen und nicht mal ein paar Kilometer entfernt. Lass mich kurz erklären. Piperade leitet sich von "biper" ab, der []…

Post ansehen



Du willst bei den liebsten ❤ und besten ✊ Foodblogs dabeisein!?