Food-Blog-Register ☕

foodfeed führt Dich durch die Welt der besten und schönsten deutschsprachigen Foodblogs.

Du willst bei den liebsten ❤ und besten ✊ Foodblogs dabeisein!?


Die neuesten Posts, getagt mit Crevetten.

Klicke auf Post ansehen, um mehr zu lesen.

➀ KALTE PASTA PASTA FREDDA «CAPRESE» (Crevetten)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-07-11 02:53:00

Kalte Pasta kommt meistens als Nudelsalat daher - ich finde: muss durchaus nicht immer so sein! Es geht auch anders: nämlich mit einer kalten, ungekochten Tomatensauce und um dem «caprese» mal alle Ehre zu machen, verwende ich hier keine Mozzarella, sondern Feta aus (eben: latte di capra) Ziegenmilch! Dieses Pasta-Gericht lässt sich - bis auf das se…

Post ansehen



➁ BROCCOLI SALM (Crevetten)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-06-17 03:48:00

Wer jetzt denkt «Broccoli ist eher nicht mein Fall!», sollte vielleicht trotzdem weiterlesen, um eine Zubereitung auf eine andere Art zu entdecken. Vom grünen Verwandten des Blumenkohls gibt es mittlerweile ein gutes Dutzend Sorten. Im Unterschied zu seinem weissen Vetter darf sich Broccoli offen der Sonne aussetzen, um seine Blütenstände - die «R…

Post ansehen



➂ PIZZA MIT CREVETTEN UND KAROTTEN (Crevetten)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-06-03 02:39:00

Womit eine Pizza «Margherita», eine «Quattro Stagioni», oder eine Pizza «Prosciutto» belegt wird, findet sich überall zuhauf. Also fahre ich doch besser fort mit meinen eher ungewöhnlichen Lieblings-Pizzen! Die Pizza mit Spinat, Baumnüssen und Roquefort habe ich bereits vorgestellt. Hier kommt Nummer Zwei meiner bevorzugten Varianten! PIZZA MIT…

Post ansehen



➃ TALAY (Crevetten)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-04-04 03:13:00

Meeresfrüchte Seafood (e), fruits de mer (f), frutti di mare (i), Aahaan talay (sprich: taläh) in Thai. Üblicherweise wird hier den entsprechenden Gerichte-Bezeichnungen lediglich «talay» angehängt. « Talay» ist Sammelbegriff für alle essbaren Tiere des Meeres, Fische ausgenommen. Dazu zählen Krustentiere (Crevetten, Krebse, Langusten, Hummer)…

Post ansehen



➄ THAILANDS BERÜHMTES SÜPPCHEN (Crevetten)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-03-23 04:46:00

Tom yam guung, die wunderbar aromatische Suppe mit Crevetten, zählt zu den wohl bekanntesten Gerichten der thailändischen Küche. Es gibt sie als relativ klare Suppe «tom yam guung nam sai», wie auch als milchige Variante «tom yam guung nam khon», nicht etwa mit Kokosmilch, sondern original mit (ungezuckerter!) Kondensmilch zubereitet. Anstelle vo…

Post ansehen



➅ RINDFLEISCH MIT KRACHAI-WURZEL (Crevetten)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-02-21 02:31:00

Boesenbergia rotunda L. Krachai-Wurzel Dies ist ein weiteres meiner absoluten Lieblings-Gerichte aus der thailändischen Küche! Krachai-Wurzel thailändisch «Gratschai» ausgesprochen, wird auch als chinesischer Ingwer oder Fingerwurz bezeichnet. Gilt in der traditionellen asiatischen Medizin entzündungshemmend und krampflösend, vor allem im Verdau…

Post ansehen



➆ RINDFLEISCH MIT KRACHAI-WURZEL (Crevetten)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-02-21 02:31:00

Boesenbergia rotunda L. Krachai-Wurzel Dies ist ein weiteres meiner absoluten Lieblings-Gerichte aus der thailändischen Küche! Krachai-Wurzel thailändisch «Gratschai» ausgesprochen, wird auch als chinesischer Ingwer oder Fingerwurz bezeichnet. Gilt in der traditionellen asiatischen Medizin entzündungshemmend und krampflösend, vor allem im Verdau…

Post ansehen



➇ BITTER MACHT FITTER (Crevetten)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-09-01 02:14:00

Für viele ist ein bitterer Geschmack ungewohnt, denn seit Jahrzehnten setzt die Lebensmittelindustrie alles daran, bittere Geschmackskomponenten vor allem aus Gemüse wegzuzüchten. Dabei sind Bitterstoffe gesund, sie wirken sich positiv auf die Gesundheit aus, regen die Gallenproduktion in der Leber an, besitzen so eine für die Verdauung wichtige, n…

Post ansehen



➈ HEISSE TAGE - COOLE ROLLEN (Crevetten)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-08-09 02:37:00

Yam guung ist in Thailand ein Salat (yam) mit Crevetten (guung), Gurken, Zitronengras und Pfefferminze an einer erfrischenden Sauce (nam jim). Ich gebe noch weiteres Gemüse dazu und rolle alles in Reispapier. Sommerrollen, frische Reispapierrollen, Rice Paper Wraps, Garnelenröllchen oder Glücksröllchen - der Bezeichnungen sind viele, aber alle meine…

Post ansehen



➉ GEMÜSEFARN (Crevetten)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-08-03 03:20:00

«Diplazium esculentum Sw.» so der botanische Name, ist eine essbare Farnart, auch als Gemüsefarn bekannt. Er ist in feuchten Niederungen Asiens und Ozeaniens heimisch, und wird bundweise als Gemüse gehandelt. Verwendet werden die jungen, fast noch eingerollten Triebe. ผักกูด «Phak guut» heisst der Gemüsefarn in Thailand. Er wird entwe…

Post ansehen



Du willst bei den liebsten ❤ und besten ✊ Foodblogs dabeisein!?