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Die neuesten Posts, getagt mit Einmachen.

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➀ #wirrettenwaszurettenist Kürbis und hier Kürbis süß-sauer mit Kampot Rouge (Einmachen)

Veröffentlicht von Auchwas am 2018-11-06 08:00:00

Kürbis vielseitig und viel zu schade nur als Halloween-Gespenst, da muss doch der Inhalt zu einigen Köstlichkeiten zu verwenden sein? Tätsächlich gibt es viele Köstlichkeiten gerade jetzt vor und nach Halloween in einigen Kürbisvariationen im Handel, doch wir Retter/innen machen es selbst: Der Kürbis wird gerettet mit allem was er hat. Dabei soll…

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➁ Scharfes Möhrensüppchen (Einmachen)

Veröffentlicht von Küchenlatein am 2018-10-10 13:30:09

Christina, The Apricot Lady und Sina, die giftigeblonde laden ein zum Blog-Event Herbstgenuss. Herbst bedeutet nicht nur, dass es Gemüse und Obst in Hülle und Fülle gibt, sondern für mich bedeutet es auch, Vorräte für den Winter anzulegen. Scharfes Möhrensüppchen kann nicht nur frisch genossen werden, sondern wird auch eingekocht. Im Bedarfsfall…

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➂ Jostabeer-Sirup (Einmachen)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2018-07-29 13:52:00

Dieses Jahr ist der Sommer bisher ja wirklich traumhaft! Sonne, Wärme, ab und zu ein Gewitter (okay, der Hagel gestern hätte nicht sein müssen...) und ideal, um in Ruhe alle Rezepte für Salate oder Eis auszuprobieren. ;-) Auch ein erfrischendes Getränk zwischendurch tut gut, daher nutze ich die Zeit, noch schnell ein Rezept mit Jostabeeren zu verö…

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➃ Jostabeer-Gelee (Einmachen)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2018-07-12 14:00:00

Zurzeit werden wieder verstärkt Rezepte mit Jostabeeren gesucht, das erkennt man ganz schön auf der Seitenleiste unten links. Am beliebtesten ist immer meine Lieblingskonfitüre mit Jostabeeren , gefolgt von Likör , Chutney und Clafoutis . Ich persönlich finde auch das Jostabeer-Eis klasse. Heute folgt ein ganz einfaches Rezept, für das man eigentl…

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➄ Amarenakirschen aus dem Slowcooker (Einmachen)

Veröffentlicht von Küchenlatein am 2018-07-08 13:30:09

Frau Kollegin hat einen Kirschbaum im Garten, der dieses Jahr besonders gut trägt, und ließ uns großzügig an der Ernte teilhaben. Ich beschloss, Amarenakirschen daraus herzustellen. Simone von Zimtkringel und Gabi von Langsam kocht besser bieten eine Slowcookerversion mit Gelierzucker an. Den hatte ich nicht im Hause, aber dafür Apfelpektin. Gelier…

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➅ Bananenketchup (Einmachen)

Veröffentlicht von Küchenlatein am 2018-04-17 13:30:23

Die kulinarische Weltreise führt im April auf die Philippinen. Die haben mich bislang als Urlaubsziel nicht gereizt, daher ist meine Erfahrung mit dieser Küche gleich Null. Sie soll spanisch-mexikanischischen, chinesischen, indischen, japanische und amerikanischen Einflüssem unterliegen. Im Gegensatz zu Petra erlaubte ich mir kein neues Kochbuch, son…

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➆ #wirrettenwaszurettenist : Rote Bete scharf und süß-sauer (Einmachen)

Veröffentlicht von Auchwas am 2017-09-14 08:00:00

Rote-Bete mein Lieblingsgemüse, dass darf nicht fehlen wenn die Gruppe von #wirrettenwaszurettenist eine Aktion hat mit: "Sauer eingelegtes Obst und Gemüse". Ja, in vielen Varianten im Regal in jedem Supermarkt, doch meist mit Süßstoff und Halbarkeitsmittelchen, das brauche ich nicht, auch nicht die Retter/innen von #wirrettenwaszurette…

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➇ Rinderknochenbrühe (Einmachen)

Veröffentlicht von Küchenlatein am 2018-03-01 13:30:53

Die Kernkompetenz eines Slowcookers liegt in dem langsamen und energiesparenden Garen, ohne Beaufsichtigung, eigentlich egal was. Eine Bone Broth - Knochenbrühe NY-Style aus dem Slowcooker stellte ich hier vor. Kaum jemand wird eine Brühe unbeaufsichtigt 36 h auf dem Herd köcheln wollen, um wirklich noch den letzten Rest an Inhaltsstoffen aus den Zut…

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➈ Senf selbst herstellen und 3x lecker einsetzen (Einmachen)

Veröffentlicht von Salzig Süß Lecker am 2017-12-13 07:30:15

Hallo ihr Lieben!  Wer von euch mag gerne Senf? Also ganz ehrlich, bei mir gehen im Jahr so einige Gläser Senf durch. Das ist nicht nur der mittelscharfe Senf, sondern auch andere Geschmacksrichtungen wie zum Beispiel süßer Senf für ein ordentliches Weißwurscht-Frühstück. Da man alles einmal ausprobieren sollte habe ich jetzt meinen Senf einmal …

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➉ Quitten-Chutney (Einmachen)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2017-12-01 08:00:00

Auch wenn's wieder überraschend kommt, Weihnachten naht mit großen Schritten! Heute wird das erste Türchen im Adventskalender geöffnet und bald stehen wir um den Baum herum, singen Lieder und verbringen Zeit mit Familie und/oder Freunden. Damit keiner ohne Mitbringsel da steht, gibt es heute zeitgleich auf vielen Blogs ein paar Ideen zum The…

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