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Die neuesten Posts, getagt mit Elsass.

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➀ [Unterwegs] 2 Tage zwischen Wäldern und Weinbergen im Umkreis des Ungersbergs (Elsass)

Veröffentlicht von Foodfreaks am 2018-01-20 09:34:21

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➁ [Rezept] La Mousseline d'écrevisses (Elsass)

Veröffentlicht von Foodfreaks am 2016-03-15 22:27:32

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➂ Mittwoch am Niederrhein (Elsass)

Veröffentlicht von hundertachtziggrad am 2016-03-10 14:59:00

Mittwoch ist der wichtigste Tag in meiner Woche. Mittwochs kommt nämlich Frau G. Ohne Frau G. wäre unser Haushalt längst im Chaos versunken und der Staub würde sich millimeterdick auf den Möbeln niederlassen. Und die Fugen zwischen unseren strahlend weißen Bodenfliesen würden wieder ins schmutzig grau-bräunliche changieren. Dem sei aber Frau G. …

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➃ Weinrallye # 64 Prickelndes für den Sommer (Elsass)

Veröffentlicht von hundertachtziggrad am 2013-06-28 08:04:00

Wir schreiben den 28. Juni 2013, es ist Sommer. Auf meinem Tisch brennt ein Kerzenarrangement und der Regen schlägt in langen Fäden an mein Esszimmerfenster. Graue Wolken lassen den Sonnenstrahlen keine Chance, das Thermometer zeigt mit 10.01 °C so gerade mal zweistellige Werte an. In der Tasse dampft ein heißer Tee und für den heutigen Abend habe …

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➄ Der Film (Elsass)

Veröffentlicht von Pastasciutta am 2011-09-20 11:48:00

Das wär doch gar nicht nötig gewesen... Den wunderbaren Tag mit Staatl. Fachingen hätte ich sowieso auf ewig in guter Erinnerung behalten. Aber nun kommt auch noch der Film! Das heißt, eigentlich ist er schon da, nämlich bei Youtube.Wir sind alle darin verewigt, die Blogger Barbara, Juliane, Zorra, Marie und Peter. Aber auch Frank Buchholz, der mit…

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➅ Bewegte Bilder (Elsass)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2011-09-20 07:34:00

Vor einem Monat hatte ich ja ein Wochenende in Köln verbracht und in diesem Bericht von dem Fachinger-Event mit Frank Buchholz in Köln berichtet. Inzwischen ist einiges an Zeit vergangen, der Alltag hat uns alle wieder und die Erinnerung an den schönen Koch-Sonntag fing an zu verblassen.Da passt es super, dass mich gestern Abend die Mail der PR-Agent…

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➆ Rosinenbrötchen: Besser als vom Bäcker (Elsass)

Veröffentlicht von Tortentante am 2011-09-20 06:18:00

Backtechnisch war ich vor einiger Zeit auf dem Brot- und Brötchentrip und habe mehrere Rezepte ausprobiert :-)Nach diesem wunderbaren Batard-Baguette wurde ich auf der Suche nach einem Rosinenbrötchen Rezept bei Lutz auf dem Ploetzblog fündig - er nennt seine Rosinenbrötchen allerdings Brioche-Rosinen-Muffins...O.k., ich habe diese Leckerchen auch i…

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➇ Bananen Lasagne Rezept (Elsass)

Veröffentlicht von Spice World am 2011-09-20 02:46:55

Pastelón de plátanos, zu deutsch in etwa Bananen Lasagne oder besser Kochbananen Lasagne, ist ein Rezept aus der Karibik, welches unser Aufsehen erregte. Es handelt sich hierbei keinesfalls um ein Dessert, es ist ein pikantes Gericht, doch zugegebenermassen waren wir [mehr]…

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➈ Vacherin Mont-d’Or (Elsass)

Veröffentlicht von Spice World am 2011-09-20 00:50:51

Vacherin Mont-d'Or nennt sich ein köstlicher Weichkäse aus Kuhmilch, der sowohl auf der französischen Seite des Berges Mont-d'Or, als auch auf der schweizer Seite hergestellt wird und seit 1981 eine geschützte Herkunftsbezeichnung (AOC) besitzt. Während die französischen oftmal kurz Mont-d'Or, [mehr]…

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➉ Steak (Elsass)

Veröffentlicht von tobias kocht! am 2011-09-19 18:38:11

Passend zur Gartabelle die ich kürzlich hier gepostet habe gibt es heute Steak. Ich habe die Niedrigtemperatur Methode bislang immer nur bei größeren Braten wie Roast Beef oder[continue reading...]…

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