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Die neuesten Posts, getagt mit Extraklasse Kochbücher.

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➀ spannende Kochbücher im Herbst, die besten Kochbücher des Jahres und die Einsichten eine B (Extraklasse Kochbücher)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2018-10-14 15:11:29

Dass der Kochbuchmarkt überhitzt ist, stellte Buchreport bereits zur Jahresmitte fest: um die 2000 Neuerscheinungen im Jahr, stehen einem Umsatzeinbruch von 11% im ersten Halbjahr 2018 entgegen - nach den fetten Vegan/Vegetarischen/Trendbücher-Jahren setzt langsam ein Umdenken ein. Lösungen gegen die allgemeine Talfahrt sind Überlegungen, die Progra…

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➁ Eine Blaue Stunde – der Soundtrack zu meinem neuen Kochbuch (Extraklasse Kochbücher)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2018-08-17 09:06:33

In zwei Wochen erscheint mein neues Kochbuch, 'Blaue Stunde' im Brandstätter Verlag. 'Rezepte die den Abend feiern', habe ich in diesem Buch der Tresen- und Barfood-Kultur versammelt, eine Weltreise an die Theken der Welt, dem Lauf der Abendsonne folgend, einmal um die Welt, mit Reisegeschichten, Rezepten und Fotos (Fotografie: Daniela Haug, Styling: M…

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➂ sein neues Buch und ein Besuch in Hamburg (Extraklasse Kochbücher)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-12-06 16:16:34

(Foto by: Jeanny) Ich bin Jamie Oliver Fan der ersten Stunde und die schlug, wie ich heute von Jamie Oliver selbst erfahren durfte, vor zwanzig Jahren. Als The naked chef startete, war ich gerade Rezeptentwickler und Foodstylist mit Redakteursvertrag in der Versuchsküche von essen& trinken/schöner essen/Living at home und wir haben damals Food-Fot…

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➃ Miso – Rezepte. Kultur. Menschen. von Claudia Zaltenbach (Extraklasse Kochbücher)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-11-12 13:23:56

Eine neue Rubrik auf NutriCulinary! Ich liebe Kochbücher und bespreche ausgesuchte Neuerscheinungen auf den unterschiedlichsten Kanälen, in Magazinen, im Radio, hier im Blog. Es gibt darunter immer wieder rare, ganz besondere Kochbücher, die mehr sind als eine Rezeptsammlungen zu einem Thema, die tiefer gehen und nicht offensichtlich populär oder ze…

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➄ Frankfurter Buchmesse 2017 kulinarisch – alle Termine der Gourmet Gallery (Extraklasse Kochbücher)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-10-03 12:47:46

Seit ein paar Jahren entwickelt sich die Frankfurter Buchmesse zunehmend zum internationalen Klassentreffen der Kochbuchautorinnen und Autoren, der Foodblog-Community. Die Gourmet Gallery bietet dafür auf 1.000 Quadratmetern (Halle 3.1, K 90 bis L 135) den Rahmen und ein buntes Programm. Dieses Jahr auch wieder mit der Gourmand International-World Cook…

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➅ Was erlauben Paul – Interview und Kochbuchrezension zu „Meine Japanische Küche (Extraklasse Kochbücher)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-09-24 10:23:25

(Fotos: Nicole Klauß) Fünf Menschen kennen meinem Japankochbuch beinahe ebenso gut wie ich: meine Lektorin und die vier TestleserInnen mit japanischem Hintergrund und/oder Wurzeln. Eine von Ihnen ist meine Kollegin Nicole Klauß, die sich wie niemand sonst, bereits vor Veröffentlichung in die Rezepte vertiefte, akribisch prüfte und nachkochte. Hier …

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➆ Meine japanische Küche – unkompliziert, schnell, alltagstauglich (Extraklasse Kochbücher)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-08-15 09:35:06

Hier ist es, das Buch von dem ich nicht dachte, dass ich es je schreiben würde. Meine Liebe zur japanischen Küche ist eine alte und gewachsene Liebe, seit den Neunziger Jahren fasziniert mich die japanische Küche auch als gelernten Koch - zur Blütezeit der sogenannten Euro-Asiatischen Küche in Deutschland kam ich erstmals in Berührung, mit... mehr…

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➇ Sommer, Sonne, Nudelsalat (Extraklasse Kochbücher)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-05-28 08:32:26

Bald gehts wieder lo-hos! Das gute Leben draußen und unterwegs, mit Festivals, mit Campingküche, das wird unser Sommer! Dieses Jahr freue ich mich aufs Summerjam Festival und A Summer's Tale. Beim A Summer's Tale habe ich sogar einen Aufrtitt, Samstag stehe ich auf der Lesebühne! De schönen Fotos hier sind von Daniela Haug und aus... mehr…

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➈ FOOD PHOTO FESTIVAL 2017 in Vejle – unterwegs auf dem weltweit einzigen Foodphoto-Fe (Extraklasse Kochbücher)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-05-23 11:26:03

Vejle, ein beschauliches Städtchen in Süd-Dänemark, je zweieinhalb Autostunden von Hamburg oder Kopenhagen entfernt, wird alle zwei Jahre zum Branchentreffen der besten Foodphotographen und Foodstylisten, Artdirektoren, Kochbuchautoren und Foodjournalisten - das FOODPHOTO FESTIVAL in Vejle ist das einzige seiner Art und darum haben viele der Besucher…

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➉ Geländegang – Kochen, Kunst und Kulinarik (Extraklasse Kochbücher)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-05-17 11:55:49

Das sind die Autoren eines ganz besonderen Kochbuches (v.l.n.r.): Jan C. Maier und Tobias Becker, Inhaber und Köche des maiBeck in Köln, der Autor und Journalist Johannes Arens und der Fotograf und Kunstmaler Danny Frede, der auch für die Gestaltung des Buches Geländegang zuständig war - Geländegang ist ein wunderbar schwelgerisches Lese-Koch- und…

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