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Die neuesten Posts, getagt mit Fisch.

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➀ Der Scharfmacher (Fisch)

Veröffentlicht von Steffen Sinzinger am 2016-12-10 09:00:20

Dieser Artikel beinhaltet Werbung! · Mehr Information! In den weihnachtlichen Tagen wird natürlich eine andere Aromapalette aufgefahren, als... Continue Reading Der Beitrag Der Scharfmacher erschien zuerst auf Berliner Speisemeisterei .…

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➁ Frittierte Sardinen mit Rouille und Paprika-Marmelade (Fisch)

Veröffentlicht von Küchenjunge am 2016-12-06 16:46:14

Ich habe noch ein letztes Rezept aus dem Sommer-Urlaub gefunden, das man nun immer noch wunderbar als Vorspeise servieren kann. In Frankreich habe ich auf dem Markt diese besonderen Sardinen erstanden. Diese kleinen Fische eignen sich hervorragend um sie leicht in Panade zu wälzen und kurz in viel Fett auszubacken. Dazu habe ich an einem weiteren Stand…

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➂ Salat vom Räucherlachs mit Äpfeln und Limettendressing (Fisch)

Veröffentlicht von Joyful Food am 2016-12-03 21:26:27

Falls ihr noch eine feine Vorspeise für die Feiertage braucht, dann ist der Salat vom Räucherlachs genau richtig. Das Limettendressing und der Apfel schenken eine leicht fruchtige Note und unterstreichen [] Der Beitrag Salat vom Räucherlachs mit Äpfeln und Limettendressing erschien zuerst auf Joyful Food .…

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➃ Impepata di cozze und spigola alle zucchine (Fisch)

Veröffentlicht von Die Lorbeer Krone am 2016-11-30 01:10:00

Fisch gibt es selten auf der Lorbeerkrone, aber nicht bei mir zu Hause. Ich esse ihn auch öfters, weil er sich schnell zubereiten lässt, so wie es mir unser nette Fischverkäufer Silvio (er ist Rumäne und kennt sich trotzdem unglaublich gut mit seinem Metier aus, auch wenn er das Meer zum ersten Mal erst mit 22 Jahren gesehen hat) erklärt hat: ei…

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➄ Rosé Dinner Party: Soupe de Poisson mit Safran und Kaviar inkl. Verlosung (Fisch)

Veröffentlicht von Küchenjunge am 2016-11-22 08:23:16

Weihnachten nähert sich wieder mit großen Schritten und es ist wieder Zeit für die große Rosé Dinner Party. Genau jetzt ist die richtige Zeit um sich schon mal langsam Gedanken über das Weihnachtsmenü zu machen und genauso um die Weinbegleitung. Zu Weihnachten sind die Zutaten und die Weine bei mir immer etwas Besonderes. Ich liebes es mir f…

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➅ Hausgemachte Lachs Frischkäse Ravioli mit zerlassener Salbei Zwiebel Butter (Fisch)

Veröffentlicht von Foodieblog am 2016-11-19 11:12:43

Ich wollte endlich mal hausgemachte Nudeln und was gibt es feineres als Ravioli mit einer frischen Füllung? 45 Min 6 Personen ZutatenFür die Füllung250 g Lachsfilet ohne Haut170 g Mascarpone70 g Kräuter Frischkäse1 TL Worcestershiresauce1 TL Sojasauce10 ml Milch  Für die Ravioli250 g Mehl4 Eier½ TL Salz1 TL SalbeiFür die Butter140 g Butter1 kl…

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➆ Fisch-Frikadellen mit Pommes frites (Fisch)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2016-11-07 22:57:11

Ich bereite aus Fischfilets Frikadellen zu. Dazu gebe ich die Filets durch den Fleischwolf und bereite somit Fisch-Hackfleisch zu. Dazu kommen wie gewöhnlich bei Frikadellen Zwiebeln, Knoblauch, Semmelbrösel und Eier. Gewürzt wird mit süßem Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer. Als Beilage Read more …

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➇ Surf und Tatar Isaly Edition mit Austern und Ardbeg Twenty One (Fisch)

Veröffentlicht von Küchenjunge am 2016-10-24 08:02:51

Als ich die kleine Probe dieses ganz besondern Whiskies in den Händen hielt, war ich zu aller erst auf seine Geschichte gespannt. Den er stammt aus einer der dunkelsten Zeiten für die Destillerie Ardbeg. 1996 ist die Destillation bei Ardbeg war fast zum Stillstand gekommen. Eine kleine Gruppe von Mitarbeitern trotzte all der Ungewissheit und stellte e…

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➈ Zucchini Lachsgratin (Fisch)

Veröffentlicht von Foodieblog am 2016-10-20 12:06:33

 • 40 Minuten • 4 Portionen •  • 467 kcal • 40 g Fett • 11 g Kohlenh. • 24 g Eiweiß • Zutaten 400 g Zucchini, in Tranchen geschnitten 250 g Lachsfilet, gewürfelt 100 g Tomaten, fein gewürfelt ½ Zwiebel, in Scheiben 100 g Feta 40 g Butter 20 g Mehl 150 ml Sahne 50 ml Milch 100g Parmesan, gerieben 100 g Streukäse 1...…

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➉ Zucchini Lachsgratin (Fisch)

Veröffentlicht von Foodieblog am 2016-10-20 10:06:33

 • 40 Minuten • 4 Portionen •  • 467 kcal • 40 g Fett • 11 g Kohlenh. • 24 g Eiweiß • Zutaten 400 g Zucchini, in Tranchen geschnitten 250 g Lachsfilet, gewürfelt 100 g Tomaten, fein gewürfelt ½ Zwiebel, in Scheiben 100 g Feta 40 g Butter 20 g Mehl 150 ml Sahne 50 ml Milch 100g Parmesan, gerieben 100 g Streukäse 1...…

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