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Die neuesten Posts, getagt mit Fleisch.

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➀ Cherry-Smoke-Double-Cheeseburger unter der Glosche mit Kirsch-Whisky-Zwiebeln (Fleisch)

Veröffentlicht von Küchenjunge am 2018-12-13 23:05:23

Da ist das Ding! Mit diesem genialen Rezept habe ich das BurgerDuell von KitchenAid & BigGreenEgg gewonnen. Das besondere daran ist, dass ich hier sehr stark mit den Aromen in vielen verschiedenen Facetten gespielt habe. Alles findet sich noch woanders wieder. So sind zum Beispiel die Kirschen einmal in den Zwiebeln als Saft und auch als im Rauch vorhan…

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➁ Zart geschmorte Kalbsbäckchen mit einer cremiger Polenta und Pilzen – ein leckeres W (Fleisch)

Veröffentlicht von Salzig Süß Lecker am 2018-12-14 07:30:58

Hallo Ihr Lieben! Weihnachten steht vor der Tür und da möchte man sehr gerne bei seiner Familie und seinen Gästen sein und nicht in der lange in der Küche stehen und rumwerkeln. Daher mache ich zart geschmorte Kalbsbäckchen mit Polenta und Pilzen. Die lassen sich ebenso wie die leckeren Beilagen prima vorbereiten. Somit könnt ihr viel Zeit mit eur…

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➂ saftige Lammkotellets mit krossem Wintersalat (Fleisch)

Veröffentlicht von GeLeSi am 2018-12-12 12:29:29

Wie wäre es mal mit diesem einfachen, schnellen und trotzdem besonderem Abendessen? Im Mittelpunkt stehen diese herrlichen Lammkotellets (noch mehr Rezepte mit Fleisch) . Unter der Woche liebe ich Fleisch, welches ich einfach kurz braten kann - das geht schnell und ist auf den Punkt butterzart. Das Highlight an diesem Rezept ist für mich jedoch [] Der…

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➃ Pfefferbeißer luftgetrocknet - scharf und lecker (Fleisch)

Veröffentlicht von Bauchvoll am 2018-11-18 17:53:35

(Werbung, da Links) Heute mal nichts vom Grill oder aus dem Dutch Oven, sondern selbstgemachte Mettwurst Vor ein paar Wochen haben wir Pfefferbeißer hergestellt! Die sind perfekt zum Bier oder einfach als Knabberei vor dem Fernseher. Allerdings können die nicht sofort gegessen werden. Damit die Pfefferbeißer richtig schmecken müssen diese eine Woche…

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➄ Das gemütliche Weihnachtsmenü 2018: Wilder Schmorbraten mit Kräuter-Käse-Polenta (Fleisch)

Veröffentlicht von Jankes*Soulfood am 2018-12-06 08:00:00

Ihr Lieben, heute geht es weiter mit unserem kleinen Weihnachtsmenü-Event "Hüftgold & Lametta" und wir servieren euch den Hauptgang. Auch hier haben wir natürlich darauf geachtet, dass die einzelnen Komponenten entweder gut vorzubereiten sind oder einfach und schnell von der Hand gehen. Entschieden habe ich mich für einen klassischen S…

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➅ Innereien vom Zwergzebu,Teil 2: Sauerbraten vom Herz (Fleisch)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2018-12-05 10:00:00

Wir essen das ganze Tier, dass ist selbstverständlich. Und was bei uns früher und heute auf den Tisch kam an Innereien, habe ich schon oft beschrieben. Vieles davon gibt es heute gar nicht mehr zu kaufen, ohne das man Kontakte zu einem guten Fleischer hat. Umso mehr habe ich mich gefreut, als mich Thomas Lehmann vom Lindenhof angerufen hat, nachdem er…

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➆ 'Fleisch' (Fleisch)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2018-12-01 00:00:21

Ich veranstalte ein Foodblog-Event zur Weihnachtszeit zum Motto "Fleisch". Was ist Ihre liebste Fleischsorte? Welches Gericht können Sie zubereiten, das mit ausgefallenem Fleisch auffällt und sehr speziell und besonders ist? Oder  welches Gericht mit einem ausgefallenen Fleisch essen Sie am Weiterlesen ...…

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➇ Schichtfleisch aus dem Dutch Oven von Petromax (Fleisch)

Veröffentlicht von Küchenjunge am 2018-11-26 22:41:35

Nachdem ich auf der Prime BBQ Night gewesen bin und gesehen habe welche genialen Sachen man alles mit dem Dutch Oven machen kann, wollte ich umbedingt selber einmal damit rumspielen. So habe ich mir dann einen K8 von Petromax besorgt und habe ihn zu allererst mit einem Schichtfleisch eingeweiht. Dieses hatte ich vorher noch nie gegessen und ich war sehr…

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➈ Schichtfleisch aus dem Dutch Oven (Fleisch)

Veröffentlicht von Küchenjunge am 2018-11-26 22:41:35

Nachdem ich auf der Prime BBQ Night gewesen bin und gesehen habe welche genialen Sachen man alles mit dem Dutch Oven machen kann, wollte ich umbedingt selber einmal damit rumspielen. So habe ich mir dann einen K8 von Petromax besorgt und habe ihn zu allererst mit einem Schichtfleisch eingeweiht. Dieses hatte ich vorher noch nie gegessen und ich war sehr…

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➉ Gulaschsuppe draußen zubereiten (Fleisch)

Veröffentlicht von Kochen mit Butter am 2018-11-21 13:52:33

Eine deftige Gulaschsuppe sorgt für gute Laune und wärmt unser Gemüt an kalten Tagen. Besonders viel Spaß macht die Zubereitung mit einem Dutch Oven unter freiem Himmel. Ich zeig euch ein Rezept zum Schlemmen. Butterreinfett (Butterschmalz) 1 kg Rindfleisch 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark 500 ml Rinderbrühe 500 ml trockener Rotwein 4 K…

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