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Die neuesten Posts, getagt mit Fleisch.

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➀ gebackener Schweinelenden Auflauf mit Champis und Camembert (Fleisch)

Veröffentlicht von GeLeSi am 2017-05-16 19:42:05

Eine halbe Stunde reicht heute zwar nicht ganz, um das Essen auf den Tisch zu bekommen, dafür kannst du den Auflauf in den letzten 30 Minuten gern sich selbst überlassen und dich anderen Dingen widmen ( oder einfach schon den wohlverdienten Feierabend genießen). Da die Vorbereitung nur knapp 1/2 Stunde dauert, passt der Schweinelenden Auflauf [] Der …

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➁ Provenzalisches Schmorgericht daube mit Rindfleisch & seine Geschichte (Fleisch)

Veröffentlicht von Wenn die Kochtoepfe reden am 2017-05-16 14:00:56

Dieses Gericht bringt uns in die Provence, wo die Leute noch schwatzhafter als die anderen Franzose sind und gerade aus diesem Grund wäre das Rezept der Daube entstanden An einem schönen Morgen in der Provence begann eine Bauerin, ein Stück Rindfleisch zu kochen, vergaß es sogleich und ging stattdessen mit einer Nachbarin schwätzen, die heran []…

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➂ Garam Masala Hühnchen-Curry mit Spinat (Fleisch)

Veröffentlicht von Elle Republic am 2017-05-15 21:00:37

Direkt zum Rezept Auf dieses Rezept eines Hühnchen Curry kam ich durch das traditionelle indische Butter-Hühnchen. Man könnte es deshalb auch als eine leichtere und gesündere Version des Butter-Hühnchens bezeichnen. Doch eben ohne Butter und fettreiche Sahne. Stattdessen erwartet Euch ein Gericht mit deutlich weniger Kalorien. Die Aromabringer sind…

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➃ Bärlauch-Frikadellen mit Wildkräuter-Spargelsalat (Fleisch)

Veröffentlicht von Salzig Süß Lecker am 2017-05-03 16:30:28

Hallo Ihr Lieben! So langsam neigt sich die Bärlauchzeit dem Ende entgegen. Bevor er quasi verblüht gibt es bei mir noch einmal leckere Bärlauch-Frikadellen und dazu einem leckeren Wildkräuter-Spargel-Salat. Bei diesem Rezept und auch einigen anderen verwende ich sehr gerne einen Schuss Zitronenöl. Hierbei ist wichtig, dass es kein aromatisiertes Z…

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➄ Grillen wie im Saarland – Steaks a la Schwenker (Fleisch)

Veröffentlicht von Dinner für Gourmets am 2017-05-02 22:12:37

Deutschland ist nicht das Land der Dichter und Denker, sondern das Land der Griller und Schwenker. Auch wenn ich nicht aus dem Saarland komme hat mich der Schwenker schon lange fasziniert. Darauf grillt man neben Bratwürsten hauptsächlich Schwenkbraten, dicker eingelegter Schweinenacken der dann lange über der Flamme eben geschwenkt wird. Da ich kein…

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➅ Burger mit Rinderzunge vom Bauernhof, Bacon und süßem Senf im Laugenbun (Fleisch)

Veröffentlicht von Küchenjunge am 2017-04-17 14:15:49

Für mich ist dieser Burger eine echte Offenbarung gewesen. Die Saftigkeit und die unglaubliche Zartheit der Zunge rocken diesen Burger. Ausserdem bekommt man durch die dünnen Scheiben ein unglaubliches Mundgefühl. Die Würze von Bacon, Senf, Cole Slaw und salzigem Bun vermischen sich im Mund zusammen mit der zarten Zunge zu einer Geschmacksexplosion.…

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➆ Kokossuppe mit Hühnchen (Fleisch)

Veröffentlicht von GeLeSi am 2017-04-22 12:30:18

PrintKokossuppe mit Hühnchen Zutaten: 250 g Hähnchenbrustfilet 4 EL Fischsauce 15 cm Ingwer 2 Stangen Zitronengras 1 rote Chilischote 4 feste Tomaten 400 ml Kokosmilch 1/2 Liter Hühnerbrühe 2 EL Limettensaft 1 TL Zucker 3 Stängel Koriander Zubereitung:Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden, mit 2 EL Fischsauce mischen und durchziehen lassen I…

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➇ Orange-Lendengeschnetzeltes mit Couscousbällchen (Fleisch)

Veröffentlicht von GeLeSi am 2017-04-17 12:07:46

Innen schön weich und außen total knusprig - ich liebe die Couscousbällchen total. Vor kurzem habe ich Panko als Panade für mich entdeckt, damit werden die Bällchen noch viel knuspriger als mit herkömmlichem Paniermehl aus Weißbrot. Als Beilage …

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➈ Schweinegeschnetzeltes mit Honig-Senf-Soße (Fleisch)

Veröffentlicht von GeLeSi am 2017-04-16 07:23:44

Dieses Rezept hat für mich alles, was ein alltagstaugliches Rezept haben soll: Einfache Zutaten, in kurzer Zeit auf dem Tisch. Als Beilage hatten wie das Schwarzbierbrot. PrintSchweinegeschnetzeltes mit Honig-Senf-Soße Zutaten: 1 Schweinefilet 1/2 Paprika (rot) 1/2 Paprika (gelb) 1 Zwiebel 50 ml Gemüsebrühe 150 ml Milch 1/2 TL Honig 2 TL mittelschar…

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➉ Esterhàzy Rostbraten (Fleisch)

Veröffentlicht von GeLeSi am 2017-04-11 09:42:38

Heute gibt es vorab ein bisschen Geschichte (aber wirklich nur ein bisschen) …

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