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Die neuesten Posts, getagt mit Fleisch.

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➀ Gegrilltes Namenlos mit Bohnenragout und Schnittlauchrahm (Fleisch)

Veröffentlicht von Küchentanz am 2016-07-28 19:52:00

Ohne Chichi auf die Teller geschaufelt, schnell geknipst. Auch mal ganz entspannend! Die deutschen Bezeichnungen Bürgermeister- oder Pfaffenstück weisen darauf hin, dass dieses relativ schwer auszulösende Stück Rindfleisch früher privilegierten Geniessern vorbehalten war. Archivfoto In Österreich heisst das am grossen Hüferscherzel als Anhängse…

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➁ Farbspiel (Fleisch)

Veröffentlicht von Steffen Sinzinger am 2016-07-18 12:12:45

Der Sommer hat aus kalendarischer Sicht bereits am 21. Juni begonnen. Diese Zeit verbringt man zum einem nicht zu geringen Teil leicht bekleidet am Pool, im Freibad oder gar am Strand. Um sich mit einer dafür passenden Bikinifigur auszurüsten, sollte man sich schon beizeiten Gedanken um die Ernährung machen, da der Winterspeck nach Möglichkeit endli…

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➂ Currywurst-Sticks mit selbstgemachter Currysosse (Fleisch)

Veröffentlicht von Herzelieb am 2016-07-20 08:14:32

Das Rezept für diese Currywurst-Spieße mit selbstgemachter Currysoße ist in Kooperation mit dem Zentralverband Naturdarm e.V. entstanden. Dieser Post ist das geistige Eigentum von Michaela Hoechst-Lühr und ist auf herzelieb zuerst erschienen. Copyright by Michaela Hoechst-Lühr at herzelieb . Die Verwendung des Bildmaterials und der Texte ist unte…

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➃ Farbspiel (Fleisch)

Veröffentlicht von Steffen Sinzinger am 2016-07-13 09:12:45

Der Sommer hat aus kalendarischer Sicht bereits am 21. Juni begonnen. Diese Zeit verbringt man zum einem nicht zu geringen Teil leicht bekleidet am Pool, im Freibad oder gar am Strand. Um sich mit einer dafür passenden Bikinifigur auszurüsten, sollte man sich schon beizeiten Gedanken um die Ernährung machen, da der Winterspeck nach Möglichkeit endli…

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➄ Durch Schwein, indirekt bis 65° gegrillt. Zart und supersaftig (Fleisch)

Veröffentlicht von Bauchvoll am 2016-07-10 18:27:34

Bei der Metro ist mir in der letzten Woche doch glatt ein schönes Stück Frenched Rack vom Duroc Schwein in den Einkaufswagen gesprungen. Das Duroc Schwein gehört zu einer der alten Schweinerassen wie das z.B. Bunte Bentheimer Landschwein. Wobei das Duroc Schwein ein besseres Fleisch Fett Verhältnis hat, also nicht so fettig ist wie das [] Der Beitra…

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➅ Knuspriger Schweinebauch sous-vide zubereitet Thịt heo quay (Fleisch)

Veröffentlicht von hkierey am 2016-07-07 00:30:55

Ein knuspriger, saftiger und zarter Braten vom Schweinebauch ist das perfekte Testobjekt fürs Sous-Vide-Kochen, weil es dabei alle seine Vorteile ausspielen kann! Wir haben uns vor kurzem auch einen Anova Precision Cooker zugelegt. War günstig, wir haben nur 170 € bezahlt und die Bestellung ging über Anova Europe, sodass wir hoffentlich im Garan…

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➆ Königsberger Klopse (Fleisch)

Veröffentlicht von hkierey am 2016-07-05 22:49:45

Man könnte einwenden, Königsberger Klopse seien nichts Besonderes - was also haben sie in diesem Food-Blog zu suchen? Nun, ich bin der Meinung, ob ein Gericht besonders ist, hängt nicht nur von exotischen Zutaten oder einer ungewöhnlichen Zubereitungstechnik ab. In diesem Fall sei als Besonderheit erwähnt, dass man die bekannte ostpreußische Spez…

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➇ Gurkerelish schmeckt hervorragend zu gegrilltem (Fleisch)

Veröffentlicht von Bauchvoll am 2016-07-03 10:45:08

Mit Gurkenrelish sind wir als erstes in unserem USA Urlaub in Kontakt gekommen. In Ford Lauderdale sind wir an einem Hotdog Stand gelandet, dort gehört Relish auf dem Hotdog einfach dazu.. Vorher haben wir das zuhause im Regal immer links liegengelassen. Da es uns super geschmeckt hat, gehört es bei uns zum Grillen mit auf [] Der Beitrag Gurkenrelish …

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➈ Herzhafte French Toast Waffeln {Werbung} (Fleisch)

Veröffentlicht von Lunch For One am 2016-06-30 18:00:07

Herzafter French Toast - nicht nur zum Brunchen Am Wochenende gemütlich Frühstücken oder auch Brunchen gehört fest zu meinem Wochenende-Ritual. Gibt es was schöneres, als sich einmal eine kleine Auszeit vom hektischen Alltag zu nehmen und für ein bis zwei Stunden am Sonntag einfach mal die Zeit, das Smartphone und co. links liegen lassen und gemü…

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➉ Mein Merguez-Burger mit Harissa-Majo, Schweinebauch, Gruyer und gegrillter Zucchini (Fleisch)

Veröffentlicht von Küchenjunge am 2016-06-20 11:31:49

Wenn man sich in Frankreich mit Wurst beschäftigt, kommt man an der Merguez nicht vorbei. Das ist eine Wurst die von den afrikanischen Einwanderern mit ins Land gebracht wurde und hier nun sehr beliebt ist. Sie besteht aus Lammfleisch und hat eine starke Paprikawürzung, die ihr auch die charakteristische rote Farbe gibt. Ausserdem zeichnet sie sich du…

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