➀ Schweinefilet aus dem Topf mit leicht süßer Gemüsebeilage (Fleisch)
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Wenn die Kochtoepfe reden am 2017-09-18 09:58:19
Unter Genießern (deutschen wie französischen) ist das Schweinefilet sehr beliebt. Der Muskel der das Schweinefilet bildet, liegt unterhalb des Lendenkoteletts und wird von den Schweinen kaum beansprucht. Aus diesem Grund ist das Schweinefilet besonders zart. Damals auf dem französischen Land, durfte man das Schweinefilet nur an dem Tag essen, wo ein …
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➁ Low Carb Burger Cheeseburger ohne Brötchen (Fleisch)
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Kochend-Heiss am 2017-08-03 18:00:31
Die Idee zu einem Burger komplett ohne Brötchen (und damit ohne Zugabe von Zucker oder Weizenmehl) hatte ich auf meiner Suche nach einem Low Carb Burger Rezept. Ich habe viele Rezepte gesehen, die Brötchen aus anderen Mehlsorten enthielten. So richtig hat mich aber keins überzeugt und so habe ich die Brötchen einfach weggelassen. Man benötigt []…
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➂ schnelle Gnocchi Pfanne – Soulfood für deinen Feierabend (Fleisch)
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GeLeSi am 2017-08-30 08:30:00
Heute gibt`s bei uns mal wieder ein einfaches und schnelles Pfannengericht mit Gnocchi. Um Zeit zu sparen habe ich fertige Gnocchi aus dem Supermarkt mitgebracht. Klar hätte ich die auch selber machen können, aber das braucht Zeit und es soll ja ein schnelles Gericht werden. Zuerst also die fertigen Gnocchi aus der Packung befreien und [] Der Beitrag …
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➃ Käse-Lauchsuppe mit Hackfleisch (Fleisch)
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Herzelieb am 2017-08-30 07:15:25
Käse-Lauchsuppe mit Hackfleisch ist seit vielen Jahren ein beliebtes Partyfood bei uns. Hier findet ihr das klassische Rezept.In den Tipps findet ihr die Abwandlung für eine vegetarische Variante und die Version für Käse-Lauchsuppe ohne Schmelzkäse. Dieser Post ist das geistige Eigentum von Michaela Hoechst-Lühr und ist auf herzelieb zuerst erschi…
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➄ Süß mariniert mit Marmelade (Fleisch)
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Kochen mit Butter am 2017-08-23 14:31:58
Ihr habt wenig Zeit, wollt eure Steaks aber trotzdem selber marinieren und dabei einen raffinierten Geschmack erzielen? Kein Problem! Ich zeige euch, wie ihr mit Heidelbeermarmelade, Ahornsirup und Co. eine leckere Marinade zaubert und köstliche Steaks zubereitet. 5 Rindersteaks 2 EL Heidelbeermarmelade 2 EL Ahornsirup 2 EL Tomatenmark 2 EL Olivenöl f…
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➅ Geschmorte Querrippe mit Zitronenpolenta Bramata (Fleisch)
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Arthurs Tochter Kocht am 2017-07-22 02:00:15
Wem bitte ist hier zu warm? Und wer bitte meint, Schmorgerichte seien nichts für sommerliche Temperaturen? Pah! Ich las vor einigen Tagen irgendwo etwas von Zitronenpolenta und seit dem ging mir das nicht mehr aus dem Kopf. Jeden Tag dachte ich nur noch: Zitronenpolenta. Und heute gab es sie dann - Zitronenpolenta aus Bramata, dem groben Maisgrieß a…
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➆ Wolkenweich geschmorte Ochsenschulter 4 Stunden NT mit Pfifferlingen und grünen Bohnen (Fleisch)
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Arthurs Tochter Kocht am 2017-08-08 02:00:04
Es folgt eine Rezeptinspiration für eine wolkenweich geschmorte Ochsenschulter, die sich 4 Stunden lang bei einer Niedrigtemperatur (NT) von 80° C entfalten kann, und dazu gibt es köstliche Pfifferlinge, die eigentlich Quietscherlinge heißen müssten, gemeinsam mit zarten grünen Bohnen Die Inspirationsquelle heute: Wolkenweich geschmorte Ochsenschu…
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➇ Low Carb Burger Cheeseburger ohne Brötchen (Fleisch)
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Kochend-Heiss am 2017-08-03 18:00:31
Die Idee zu einem Burger komplett ohne Brötchen (und damit ohne Zugabe von Zucker oder Weizenmehl) hatte ich auf meiner Suche nach einem Low Carb Burger Rezept. Ich habe viele Rezepte gesehen, die Brötchen aus anderen Mehlsorten enthielten. So richtig hat mich aber keins überzeugt und so habe ich die Brötchen einfach weggelassen. Man benötigt []…
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➈ Mariniertes Lammfilet mit lila Kartoffelchips und Pfifferlings-Salat [enthält leckere (Fleisch)
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Salzig Süß Lecker am 2017-08-09 07:15:41
Hallo ihr Lieben! Vor einigen Wochen bin ich übers Wochenende in die schöne Lüneburger Heide gereist. Das war das erste Mal, dass ich dort war. Untergebracht in einem sehr schönen, familiären Hotel machte ich mich am Samstagvormittag dann auf den Weg um dieses wunderschöne Naturschutzgebiet kennen zu lernen. Während der Wanderung durch die herrli…
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➉ Sautierte Radieschen mit Kotelett vom Salzwiesenlamm (Fleisch)
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Küchenlatein am 2017-08-06 13:30:51
Das Thema der Gemüse-Expedition im August stand ja schon seit Jahresanfang fest. Da das regionale Gemüseangebot bei den Marktschwärmern Kiel immer Radieschen in Bio-Qualität beinhaltet, stolperte ich über ein Rezept von Nigel Slater: Sautierte Radieschen mit Kotelett vom Salzwiesenlamm Die für das wirklich köstliche Rezept benötigten Lammkotelet…
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