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Die neuesten Posts, getagt mit Fleisch.

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➀ Getrocknetes Rindfleisch Thịt bò khô (Fleisch)

Veröffentlicht von hkierey am 2016-02-08 10:30:05

Getrocknetes Rindfleisch ist eine würzige und gerne auch scharfe vietnamesische Spezialität, perfekt als Snack zum Bier. Es gibt dieses Dörrfleisch auch in Asiashops zu kaufen, aber dann ist es normalerweise sehr hart getrocknet und öfter mal auch sehr scharf gewürzt. Wenn man es selber macht, dann kann man dagegen komplett selber bestimmen wie e…

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➁ kaufnekuh.de - Ein kleiner Erfahrungsbericht (Fleisch)

Veröffentlicht von Outdoor Cooking Blog am 2016-02-06 16:00:08

Vor einiger Zeit bin ich auf kaufnekuh.de aufmerksam und natürlich sofort neugierig geworden. ISS WENIGER FLEISCH – UND WENN, NUR GUTES UND ZURÜCKVERFOLGBARES So springt es einem gerade beim Besuch der Homepage direkt entgegen. Und dieses Motto kann ich absolut unterschreiben. Die Idee hinter kaufnekuh.de ist der Verkauf von Rindfleischpaket…

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➂ Polpette al Sugo (Fleisch)

Veröffentlicht von tobias kocht! am 2016-01-31 12:26:28

Was die Polpette von herkömmlichen Fleischbällchen abhebt ist der Parmesan, der in kleinen Mengen zum Fleisch kommt. Durch die Milch das Ei und das Paniermehl werden die Polpette [weiterlesen...]…

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➃ Haxe4two mit Senffrucht-Gremolata und Bohnenpüree (Fleisch)

Veröffentlicht von lamiacucina am 2016-01-28 06:00:32

Eine ganz normale Kalbshaxe für Zwei hätte es werden sollen, mit klassischer Gremolata obendrauf. Leider war keine Petersilie mehr im Hause, dazu war es Sonntag. Aber wo Not ist, sind auch Ideen: Petersilie für die Gremolata lässt sich durch Senffrüchte aus dem Glas ersetzen. Das darf natürlich nicht verallgemeinert werden. Und dann wollten noch …

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➄ Meine Woche mit Jamie Oliver – Teil 2: Hähnchenbrust in der Folie (Fleisch)

Veröffentlicht von Vorgekostet am 2016-01-26 20:54:21

An Tag zwei der Jamie-Woche wird Hähnchen und Gemüse zusammen mit etwas Brühe in der Folie im Backofen gegart. Dadurch Read More …

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➅ Rinderbraten mit Kräuter-Senf Kruste zu Spätzle und Wirsinggemüse (Fleisch)

Veröffentlicht von Dinner für Gourmets am 2016-01-22 22:26:24

Heute gibt es Rinderbraten in ganz besonders aromatischer Form, mit einer Kruste aus Senf und Kräutern. Langsam in einem geschlossenen Topf gegart, entwickelt das eine tolle Würze. Als Beilage gibts ganz klassisch Spätze und Wirsing. Begleitet wird das Ganze von einem kräftigen Roten.…

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➆ Jakobsmuscheln mit Pancetta und geschmorten Quitten-Scheiben (Fleisch)

Veröffentlicht von Küchenjunge am 2016-01-22 17:00:54

Salzig, knusprig, eine schön fruchtige Vanille-Süße und gebratene Jakobsmuscheln. So stell ich mir den Start in ein schönes Wintermenü vor. Draußen liegt noch der Schnee und wir brauchen was warmes, süßes mit Pancetta für unser Gemüht. Für mich war es die erste Berührung mit der Quitte - jedenfalls in der Verarbeitung. Quitten-Gelee liebe ic…

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➇ Hackbraten mit gelben Herbstrüben und Ritterschlag (Fleisch)

Veröffentlicht von lamiacucina am 2016-01-19 06:00:33

Mit diesem Hackbraten erhielt ich den (aus meiner Sicht längst überfälligen) Ritterschlag der hauseigenen confrérie du rôti de viande hachée. Frau L., bislang einziges Mitglied der Bruderschaft, schlug mich mit dem Säbel zum Hackbratenritter. Hackbraten ohne Wurstbrät. Die Schweizer mischen nämlich gerne Brät zum Braten. Brät bindet gut, aber…

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➈ Gerollter Reuben-Hackbraten #Synchronhackbraten (Fleisch)

Veröffentlicht von Küchenlatein am 2016-01-17 13:30:52

Am heutigen Sonntag lud Steph vom Kleinen Kuriositätenladen zum großen Synchronhackbratenbacken ein. Das Reuben Sandwich ist ein amerikanisches Sandwich aus gegrilltem Corned Beef, Schweizer Käse, Sauerkraut und einem Dressing zwischen 2 Scheiben Roggenbrot. Es existieren mehrere Varianten dieses Sandwiches. Als ich auf der Suche nach einem Hackbrate…

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➉ 8 Tipps zum Abnehmen (Fleisch)

Veröffentlicht von Kochen mit Butter am 2016-01-11 12:40:58

Nach den Feiertagen ärgern sich viele über zusätzliche Pfunde, die sich dank deftigen Gerichten über Weihnachten und Neujahr angesammelt haben. Ich zeige euch heute Tipps zum sinnvollen Abnehmen im neuen Jahr. 1. Mageres Fleisch genießen Pute und Hähnchen eignen sich hervorragend zum Abnehmen. Beide Fleischsorten haben wenig Fett. Voraussetzung f…

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