➀ Gefüllte Frikadellen (Füllung)
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Nudel, Heiss und Hos am 2017-10-16 19:34:58
Ich bereite recht große Frikadellen zu, die ich mit einigen Zutaten fülle. Eine Frikadelle ist ausreichend für eine Person, da ich pro Frikadelle 250 g Hackfleisch verwende. Dazu bilde ich ein Sößchen mit einem Schuss Soave. Drucken Gefüllte Frikadellen Read more …
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➁ Gefülltes Brathähnchen (Füllung)
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Nudel, Heiss und Hos am 2017-08-12 16:00:04
Ich wollte eigentlich eine gefüllte Gans oder eine gefüllte Ente zubereiten. Diese bekommt man allerdings in den Sommermonaten nur sehr schlecht bei Discounter oder Supermarkt, es sind ja eher Winter-Gerichte. Also habe ich einfach als Ersatz ein Brathähnchen verwendet. Das Read more …
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➂ Rinder-Rouladen mit Petersilienknödel (Füllung)
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Nudel, Heiss und Hos am 2017-04-04 16:39:42
Ein typisch deutsches, fast schon traditionelles Gericht. Ich bereite die Rouladen aus Rouladenfleisch zu, das ich mir von meinem Schlachter in der benötigten Form zuschneiden lasse. Ich wähle für die Füllung keine tradtionellen Zuaten wie Speck, Zwiebeln und Essiggurke. Sondern Read more …
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➃ Zucchini mit Schafskäsefüllung (Füllung)
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Männerkochrunde am 2015-07-31 10:21:12
Mit einer pikanten Füllung aus Schafskäse- und Gemüse schmecken Zucchinis ganz hervorragend. Egal ob im Ofen oder auf dem Grill zubereitet. Mit gefüllten Auberginen habe ich ja schon vor einer Weile sehr leckere Erfahrungen gemacht. Nun wollte ich mir mal eine Zucchini vornehmen. Dieses Mal wollte ich gerne eine pikante Füllung mit Schafskäse [] D…
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➄ Rouladen mit Speckknödel (Füllung)
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Nudel, Heiss und Hos am 2014-09-09 18:00:32
Meinen bisherigen Supermarkt finde ich wirklich gut, er hat ein sehr gutes Angebot, eine große Auswahl, und das Einkaufen macht dort wirklich Spaß. Nur finde ich in letzter Zeit die Auswahl an der Frischfleischtheke nicht mehr so anregend. Das AngebotRead more …
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➅ Gefüllte Tomaten (Füllung)
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Nudel, Heiss und Hos am 2014-09-01 21:34:31
Ich wollte gefüllte Tomaten zubereiten und entschied mich für eine Füllung mit Hackfleisch. Es bot sich zwar an, dies noch mit Reis zu mischen, aber ich griff zu türkischen, kleinen Suppennudeln - Makarnalari -, die ich aber vorgarte. Sicherlich kann manRead more …
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➆ Gefüllte Gänsekeulen mit Petersilienknödeln (Füllung)
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Nudel, Heiss und Hos am 2014-08-02 16:09:21
Die beiden Gänsekeulen habe ich entbeint. Ich mache dies in letzter Zeit in zunehmendem Maße sehr gern, egal ob Keule, Schenkel oder Schlegel. Die Gänsekeulen wogen zusammen 800 g, nach dem Entbeinen hatten sie noch 600 g an reinem Fleisch.Read more …
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➇ Piroggen-Füllung (Füllung)
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Historisch Kochen am 2012-11-10 13:42:48
Kalter Kalbsbratenwird mit Nieren und Fett in kleine feine Würfel geschnitten, etwas starke Brühe, Bratensauce und fein geschnittene Zwiebeln, etwas Butter, Pfeffer und einige Fingerspitzen Mehl, kurz und dick gekocht, dann auf eine flache Schüssel gegossen, kalt werden lassen, und bis zum Gebrauch aufbewahrt. 1823,......…
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➈ Maisbrot-Füllung (Füllung)
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Topfsache am 2011-11-30 21:43:26
Für ca. 700 g Putenbrust und 4 Beilagen-Portionen: 4 EL Butter 1 Zwiebel 75 ml Wasser 250 g Maisbrot 1 Ei 1 Hand voll frische Petersilie 2 EL Sellerie, in Stücke geschnitten und blanchiert Salz, Pfeffer Ofen auf 180 °C Weiterlesen …
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➉ Flanksteak Rollbraten vom Grill (Füllung)
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Gaumenkitzler am 2011-06-29 06:44:40
Was ein Flanksteak wirklich ist, weiß ich bis heute noch nicht wirklich. Es heißt, es sei aus dem unteren Rippenbereich, dem 'Rinderlappen' unterhalb des Filets geschnitten. Da mir die Anatomie von Rindviechern nicht so im Detail bekannt ist, sagt mir das herzlich wenig. Wie auch immer, das Fleisch stammt aus den USA und sieht wunderbar [...]…
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