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Die neuesten Posts, getagt mit Geflügel.

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➀ Putenoberkeule mit Gobbetti in Rotwein-Sauce (Geflügel)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2016-12-08 15:35:43

Ich hatte noch ein Stück einer Puternoberkuele übrig, das ich zubereitet habe. Dazu ein dunkle, schwere Rotwein-Sauce, die ich zusätzlich süß-scharf mache. Für Süße verwende ich Birnen, die ich in kleine Würfel schneide. Für Schärfe rote Chili-Schoten. Mein Rat: Unbedingt Read more …

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➁ Das 180° Weihnachtsmenü ja ist denn schon Hauptgang (Geflügel)

Veröffentlicht von hundertachtziggrad am 2016-12-05 08:30:00

Ich weiß nicht, ob ich es schon mal erwähnt habe, aber während ich bei Vorspeisen gerne mit vielen Komponenten spiele, mag ich es im Hauptgang reduziert. Perfekt gegart, Traumsauce, ein zwei Beilagen - fertig. So bleibt ein Menü für mich am besten in Erinnerung und verschwimmt nicht in einer Vielzahl von Komponenten. Beim Dessert darf dann aber ger…

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➂ Ente gebraten Vịt nướng (Geflügel)

Veröffentlicht von hkierey am 2013-01-12 23:38:44

Für uns ist das die perfekte gebratene Ente! Gefüllt wird sie mit einer Gewürz-Farce aus Ingwer, Zitronengras und Knoblauch, was dem Geflügel einen unvergleichlichen Geschmack gibt. Wir hatten es schon mal geschrieben - Ingwer passt hervorragend zu Geflügel. Allerdings geht diese Beziehung bei Ente noch einen Schritt weiter: Entenfleisch weist eine…

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➃ Hähnchenschenkel mit Maronen gefüllt (Geflügel)

Veröffentlicht von hkierey am 2013-09-28 23:19:45

Hähnchenfleisch lässt sich immer gut kombinieren und passt zu vielerlei Gewürzen. Dass man daraus auch besonders festliche Gerichte zaubern kann, zeigen wir Euch hier mit unseren gefüllten Hähnchenschenkeln. Am beliebtesten und als erstes vergriffen sind bei Brathähnchen normalerweise die Schenkel, weil sie am saftigsten sind. Stören tun beim Gen…

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➄ Nudelsuppe Rezept (Geflügel)

Veröffentlicht von Koch Rezepte am 2016-11-22 23:54:59

Nudelsuppe Rezept mit frischem Huhn kochen. Das ist das klassische Nudelsuppe Rezept von Oma. Die Hühner Nudelsuppe gab es so schon in meiner Kindheit von meiner Oma und Mama gekocht. Vor allem  gab es dieses Nuselsuppe Rezept, wenn wir Kinder Krank waren und keinen Appetit hatten, dann war es die ... weiterlesen …

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➅ Gefüllter Puten-Rollbraten mit dunkler Braten-Sauce und Girandole (Geflügel)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2016-11-14 18:03:19

Mein Discounter hatte mal wieder gefüllten Rollbraten im Sortiment. Ich dachte mir, warum nicht einmal einen Rollbraten mitnehmen und ein schönes Braten-Gericht zubereiten. Das Fleisch des Rollbratens ist Putenfleisch, gefüllt ist er mit Brokkoli und Käse. Ich habe dazu mit Read more …

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➆ LONDON UND EIN SCHLECHTWETTERWOHLFÜHLESSEN (Geflügel)

Veröffentlicht von Die Küchenschabe am 2016-11-14 10:08:00

Ganz begeistert sind wir wieder von London gewesen. Die Stadt gefällt uns immer besser. Vielleicht liegt es auch daran, dass "unser" London immer weniger das London aus dem Reiseführer ist. Weil wir Gegenden erkunden, die eher nicht im Reiseführer stehen, aber hochinteressant und spannend sind. Das White Building in Hackney Wick, Sitz der C…

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➇ Martini und die geteilte Ente (Geflügel)

Veröffentlicht von Küchentanz am 2016-11-12 17:21:00

Ein bisschen Obst und Brot wollte ich kaufen. Aber, wie es sich auf meinem kleinen Markt oft ergibt: ich kam mit einem Riesenkorb mit Fleisch und sehr guter Laune heim. Das ist jetzt eine Martini-Geschichte: ich hörte, wie eine sehr alte Dame im Rollstuhl den Mühlviertler Fleischhauer am Ende ihres sehr fachkundigen Einkaufes nach einer halben Ente fr…

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➈ Ingwer Fenchel Hähnchen mit Reisnudeln (Geflügel)

Veröffentlicht von Foodieblog am 2016-10-31 12:55:00

604 Kcal 67g Eiweiss 13g Fett 54g Kohlenh. 30 Min 2 Personen Zutaten 500 g Hähnchenbrustfilet, gefürfelt 6 g Ingwer, gerieben 6 g Fenchel, gerieben 6 EL Mais 100 g Reisnudeln 3 EL Cocosöl 1 EL Sojasauce 200 g Cocobohnen Gewürze 1 TL Kardamon 2 TL Curry 1 TL Paprika Edelsüss 1 TL Chiliflocken 1...…

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➉ Putensteak mit Champignons und Ziegenkäse gefüllt mit Bohnen-Tomatengemüse (Geflügel)

Veröffentlicht von Dinner für Gourmets am 2016-10-29 23:28:58

Heute gibts wieder mediterrane Küche, gefülltes Putensteak mit Gemüsebeilage. Pute kann man hervorragend füllen. Durch die kurze Garzeit, die das Fleisch braucht, bleibt die Füllung immer schön frisch. Die Füllung besteht aus Ziegenkäse und Champignons. Der Ziegenkäse macht das Ganze würzig, die Pilze bleiben schön saftig. Die Putenfilets kan…

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