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Die neuesten Posts, getagt mit Grill.

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➀ Short Ribs – Dino Ribs aus der Querrippe (Grill)

Veröffentlicht von Bauchvoll am 2018-07-20 17:45:00

Fällt dieser Bericht unter Werbung wenn ich das Fleisch und den Rub normal gekauft und nichts dafür bekommen habe? Keine Ahnung, aber jetzt ist es als solche zu erkennen. Oder kann mir das jemand von euch beantworten? Ich verlinke in diesem Bericht auch zwei Unternehmen, allerdings einfach nur aus ehrlicher Begeisterung über die gekauften bzw. em…

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➁ Hackfleisch am Spieß, mit einem Hauch Orient (Grill)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2018-07-11 13:12:00

Den Orient würde ich gern einmal bereisen. Bilder aus der Wüste faszinieren mich, die Formen sind so klar und präzise, die Farben mystisch. Und irgendwie sieht das immer so aus, als wäre es aus der Zeit gefallen. Auf den Weg zu den Malediven haben wir einmal eine Wüste überflogen, ganz oben mitten in einem Gebirge, rostrot und mittendrin ein strah…

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➂ Griechisches Bifteki von der Gussplancha (Grill)

Veröffentlicht von Bauchvoll am 2018-07-07 18:10:29

Neben Gyros und Zatziki gehört Bifteki für mich zu einem Besuch beim Griechen einfach dazu! Die Mischung aus Rinderhack, Zwiebeln und Schafskäse schmeckt einfach nur klasse. Bifteki selber zu machen ist aber keine Hexerei, einfach schnell und lecker passt hier wie der bekannt A auf den Eimer! Die Plancha ist richtig heiß, ich habe die [] Der Beitrag…

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➃ Saltimbocca – Im Bauchvollstyle (Grill)

Veröffentlicht von Bauchvoll am 2018-06-19 18:30:44

Eine recht spontane Vergrillung hatten wir vor einigen Wochen, in unserer Truhe ruhten noch ein paar kleine Stücke Kalb. Der nächste Blick ging in den Kühlschrank und die Idee zu einer Art Saltimbocca Involtini Mischung war geboren. Zutaten braucht es dazu zum Glück nicht viele, und das Komplizierteste an diesen Saltimbocca ist das Aufrollen und [] …

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➄ Sandwich mit Steak-Streifen und Rotwein-Zwiebeln (Grill)

Veröffentlicht von German Abendbrot am 2018-06-15 06:55:04

Steak-Sandwich. Noch mal ganz langsam: STEEEEEAAAAAK-SAAAAANDWIIIIICH! Na, läuft Dir da auch das Wasser im Mund zusammen? Ich bin ja bekennender Freund belegter Brote. Das darf dann auch ruhig mal üppig und luxuriös sein. Wie dieses köstliche Steak-Sandwich mit Rotweinzwiebeln: außen []…

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➅ Großes Bavette oder auch Bavette d'Aloyau (Grill)

Veröffentlicht von Bauchvoll am 2018-06-05 18:00:33

Das große Bavette ist den meisten hier bestimmt unbekannt, da dieses Teilstück aus der Flanke des Rindes geschnitten wird und in Deutschland nicht oft angeboten wird. In Frankreich kennt man es unter dem Namen Bavette d`Aloyau und in Amerika als Top Butt Flop. Das Fleisch ist flach, stark marmoriert und extrem grobfaserig! In der letzten Woche habe …

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➆ [Restaurant] Seven Lugano: Sushi, Steak und See (Grill)

Veröffentlicht von Foodfreaks am 2018-05-26 08:14:57

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➇ Querrippe mit Hoisinpaste direkt vom Grill (Grill)

Veröffentlicht von Bauchvoll am 2018-05-25 17:46:44

In unserer Truhe schlummerte noch ein kleines Stück Querrippe vom Schöninghsdörper Hochlandrind (sieht aus wie ein Schottisches Hochlandrind, ist aber aus Schöninghsdorf)! Bei der letzten Flachgrillsession (Normales Grillen mit Bauchspeck, Wurst ect,) durfte diese dann auch endlich mit auf den Grill! Die Vorbereitung für die Querrippe ging recht sc…

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➈ Fischspieß mit verschiedenen Fischsorten, Garnelen und Calamaretti (Grill)

Veröffentlicht von Bauchvoll am 2018-04-29 09:38:33

Statt Fleisch darf es bei uns auch gerne mal Fisch auf dem Grill sein! Am Wochenende haben wir uns dann ein  Auswahl aus Lachs, Wels, Garnelen und Calamaretti (das sind kleine Tintenfische) eingekauft und daraus leckeren Fischspieß gemacht. Ein kleines Problem hat es bei dieser Zusammenstellung gegeben, genaueres findet ihr unten im Fazit! Als Beilag…

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➉ Gemüsepaprika – Spitzpaprika mit Käse und reichlich Gemüse (Grill)

Veröffentlicht von Bauchvoll am 2018-04-12 17:57:32

Warum kommt der Carsten uns jetzt mit Gemüse, die Grillsaison hat begonnen, wir wollen Grillfleisch! Das wird vermutlich bei einigen von euch der erste Gedanke gewesen sein! Allerdings gehört zu einem guten Stück Fleisch auch immer eine leckere Beilage. Erstens ist es gesund, zweitens freut sich eure Frau darüber und drittens habt ihr dann mehr  []…

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