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Die neuesten Posts, getagt mit Grundrezepte.

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➀ Rosa Béchamelsauce zu Broccoli (Grundrezepte)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2017-10-31 11:10:00

Kürzlich hat der Mitgenießer der Spielwiese ein neues Buch angeschleppt, zum Thema vegane Rezepte aus dem Mixer. Schwerpunkt dabei ist schnelle und natürlich auch gesunde Küche. Ich könnte das jetzt als Kritik auffassen, dass manche meiner Smoothies doch ein wenig bitter, dickflüssig und eher fürs schnelle Frühstück gedacht sind... ;-) Aber ich…

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➁ Klassische Ratatouille (Grundrezepte)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2017-10-18 07:30:00

Zurzeit bekommt man noch schön aromatische Sommergemüse in guter Qualität, außerdem gibt der Garten noch ein wenig her, zumindest frische Kräuter. Also ist es höchste Zeit, etwas Sommer in den Topf und später in die Kühltruhe zu packen! Ich mag Ratatouille total gerne. Meist mache ich allerdings die schnelle Ratatouille , indem ich einfach alle …

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➂ Golden Turmeric Latte Honigmilch 2.0 mit Kurkuma (Grundrezepte)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2017-10-11 08:30:00

Kürzlich stieß ich bei Instagram auf ein Foto von Marlene , die die bekannte Golden Milk vorgestellt hat und berichtete, dass ihr Husten damit besser geworden ist. Da ich selbst immer noch nicht so fit war, war das der Anlass, mal wieder eine Portion davon zu machen. Seit ein paar Jahren erkennt man auch hierzulande die Vorteile von Kurkuma. Das Gewü…

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➃ Zucchini, sauer eingelegt (Grundrezepte)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2017-09-14 08:00:00

Mit dem Thema sauer eingelegtes Gemüse tue ich mich schwer - zu anhaltend sind die Erinnerungen an wabblige rote Bete oder muffige Essiggurken. Ein Thema für sich sind auch diese seltsam eingelegten Kürbisse, die schuld dran sind, dass ganze Generationen keine Kürbisse mögen und erst müham mit leckeren Kürbisrezepten überzeugt werden müssen, da…

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➄ Tarte (Grundrezepte)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-09-01 13:00:33

Dies ist ein Grundrezept für Tartes, je nachdem, ob man eine süße oder eine pikante und herzhafte Tarte wünscht. Tartes beruhen auf dem Prinzip des Eierstichs. Dazu verwendet man Eier und Schlagsahne, die man gut mit dem Schneebesen verquirlt. Diese Read more …

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➅ Zucchini-Gemüse (Grundrezepte)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2017-08-11 14:30:00

Es hört noch nicht auf mit Zucchini-Rezepten und Ideen für die Verwertung von Zucchini . Ich war wieder ein paar Tage unterwegs und bei dem Regenwetter derzeit produzieren die Pflanzen fleißig weitere Zucchini. In einer Regenpause nachher werde ich mal raus gehen und welche ernten... Klein schmecken sie ja eigentlich am besten, aber oft erwische ich …

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➆ Cremiges Himbeereis (Grundrezepte)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2017-07-27 14:30:00

Mit den letzten Himbeeren aus der etwas mickrigen Ernte dieses Jahr habe ich ein Himbeereis improvisiert. Im Frühjahr gab es zu wenig Regen, und die meisten der Beeren waren zwar aromatisch, aber sehr klein. Himbeereis ist immer eine super Idee, das ist schnell zusammen gerührt und schmeckt gut. Auf dem Blog sind bisher nur ein schnelles Himbeer-Joghu…

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➇ Mürbeteig-Streusel (Grundrezepte)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-02-06 20:43:21

Das Grundrezept für Streusel für einen Käse- oder Obstkuchen. Die angegebene Menge reicht, um einen Kuchen flächig oben zu bedecken. Print Mürbeteig-Streusel Streusel Ingredients 100 g weiche Butter 100 g Zucker 200 g Mehl 2 Prisen Salz 1 Prise Read more …

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➈ Steirische Eierspeis' (Grundrezepte)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2017-01-15 10:40:00

Rebekka von Pfanntastisch! möchte beim aktuellen 126. Blog-Event im Kochtopf Rezepte sammeln, die in einer Pfanne zubereitet werden. Wenn ich meinen Blog so durchschaue fallen mir viele typische Rezepte ein, für die man eine Pfanne braucht. Pfannen und unser Haushalt sind auch so ein Thema... Eine Grillpfanne (die muss mal ausgetauscht werden, da geht…

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➉ Quittensaft auf zwei Arten (Grundrezepte)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2016-12-06 10:00:00

Während um mich herum das (Vor-)Weihnachtsfieber ausgebrochen ist, überlege ich noch, was ich alles mit der Herbsternte anstelle... Äpfel, Nashibirnen, Quitten lagern noch in einem kühlen Raum. Letztere halten sich zum Glück gut und bringen etwas Abwechslung in den Speiseplan der nächsten Wochen. Richtig gut finde ich inzwischen frisch gepressten …

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