➀ Chili con carne (Hackfleisch)
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Nudel, Heiss und Hos am 2018-10-10 17:11:25
Für mich gehören in ein Chili con carne unbedingt Chilischoten für Schärfe und Sojasauce für Würze. Eigentlich auch Kaffee und Schokolade, aber letzteres habe ich nicht mehr vorrätig. Und ich gebe für etwas sauere Frische noch etwas Crème fraîche vor Weiterlesen ...…
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➁ Ofen-Frikadellen Rezept - Snack zum Vernaschen (Hackfleisch)
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Herzelieb am 2018-10-10 07:09:42
Ofen-Frikadellen aus der Muffinform sind bei uns voll der Renner! Wenn du alle Zutaten im Haus hast, ist dieses Rezept superschnell zubereitet. Noch dazu kannst du in diesem Gericht großartig Gemüse verstecken. Ich denke, nicht nur die Mütter wissen genau Weiterlesen Dieser Post ist das geistige Eigentum von Michaela Lühr und ist auf herzelieb zuer…
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➂ Italienisches Fingerfood (Hackfleisch)
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Jankes*Soulfood am 2018-10-04 19:16:00
Ihr Lieben, es gibt neues Fingerfood! Für eine Veranstaltung durfte ich im September dreierlei italienische Snacks zubereiten und mir hat ein Vöglein gezwitschert, dass einige Besucher bereits nach den Rezepten gefragt haben. Das freut mich natürlich riesig und deshalb kommen sie jetzt auf den Blog. Seit inzwischen vier Jahren, tüftele ich für die …
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➃ Ma Po Dou Fu mal anders (Hackfleisch)
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German Abendbrot am 2018-09-07 07:00:54
Eines meiner Lieblingsgerichte ist Ma Po Dou Fu - das köstliche Hackfleisch-Gericht aus der Szechuan-Küche, das ich hier schon mal verbloggt habe (einfach Link anklicken). Was mir aber fehlt, ist eine gemüsige Komponente. Die letzten Tage gab's nämlich bedingt durch []…
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➄ Frikadellen mit Gnocchi in Smoker-Sauce (Hackfleisch)
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Nudel, Heiss und Hos am 2018-08-12 16:11:26
Ein einfaches Gericht. Schnell zubereitet. Ich bereite die Frikadellen frisch aus Hackfleisch, Schalotten und Knoblauch zu. Bei den Gnocchi greife ich auf frische Gnocchi aus der Packung zurück. Also ein Convenience-Produkt. Das Gericht bekommt seinen besonderen Geschmack durch die Verwendung Weiterlesen ...…
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➅ Gefüllte Zucchini (Hackfleisch)
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Nudel, Heiss und Hos am 2018-08-10 15:56:36
So, wie ich vor einigen Tagen gefüllte Auberginen zubereitet habe, bereite ich heute gefüllte Zucchini zu. Man kann Zucchinis vegan zubereiten. Indem man einfach nur gekochten Reis für die Füllung verwendet. Und ihn z.B. mit gedünsteten Schalotten und Knoblauch verfeinert. Weiterlesen ...…
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➆ Hackfleisch am Spieß, mit einem Hauch Orient (Hackfleisch)
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Obers trifft Sahne am 2018-07-11 13:12:00
Den Orient würde ich gern einmal bereisen. Bilder aus der Wüste faszinieren mich, die Formen sind so klar und präzise, die Farben mystisch. Und irgendwie sieht das immer so aus, als wäre es aus der Zeit gefallen. Auf den Weg zu den Malediven haben wir einmal eine Wüste überflogen, ganz oben mitten in einem Gebirge, rostrot und mittendrin ein strah…
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➇ Gefüllte Paprika-Schoten mit Salzkartoffeln in Rießling-Sauce (Hackfleisch)
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Nudel, Heiss und Hos am 2018-06-23 22:44:17
Paprikas kann man ja sehr vielseitig zubereiten. Man kann sie grillen, braten, backen oder garen. Oder man kann sie auch füllen. Hier kann man auch wieder die unterschiedlichsten Füllungen verwenden. Wer es vegan möchte, nimmt eine reine Reis-Füllung. Andere wählen Weiterlesen ...…
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➈ Haschee mit Bohnen und Salzkartoffeln (Hackfleisch)
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Nudel, Heiss und Hos am 2018-06-26 02:32:25
Bestimmte Gerichte, die Kindheitserinnerungen hervorrufen, wird sicherlich jeder haben. Bei mir ist es unter anderem dieses einfache Gericht mit drei Hauptzutaten. Ein leckeres Haschee, zubereitet nur aus Rindfleisch, verfeinert mit einem Sößchcn, das ich aus einem Schuss Rießling bilde. Dazu Weiterlesen ...…
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➉ Hell-O-Chili Moink Balls - feuriges Fingerfood (Hackfleisch)
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BBQ Hannover am 2018-06-13 07:47:15
Moink Balls kennt man mittlerweile, sie sind ein beliebtes Fingerfood und relativ einfach zu machen, aber was genau sind Hell-O-Chili Moink Balls? Auf dem diesjährigen Chili und Barbecue Festival in Hannover hat die Fleischerei Handke allen Teams der Barbecue Corner u.A. bestes Rinderhackfleisch zur Verfügung gestellt. Außerdem waren, wie im Jahr zuv…
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