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Die neuesten Posts, getagt mit hauptspeise.

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➀ kaiserschmarrn mit zwetschkenröster (hauptspeise)

Veröffentlicht von Surfing the kitchen am 2018-10-01 11:30:49

kaiserschmarrn verbindet wohl jeder mit österreich. auch wenn der name vielleicht für nicht-österreicher befremdlich ist, schmecken tut er jedem. auf der hütte beim skifahren ist er nicht wegzudenken und auch in unseren kaffeehäusern ist er meistens ein fixer bestandteil der Weiterlesen …

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➁ pasta al ragu (hauptspeise)

Veröffentlicht von Surfing the kitchen am 2014-12-15 12:52:11

 als ich letztens im weihnachtskeks-backwahn war, habe ich zwischendurch dieses tolle ragout gemacht. so sehr ich auch keksteig liebe (und ja ich habe wahrscheinlich unzählige kekse roh verzehrt), aber auch ich kann mich nicht nur von süßem ernähren, sondern brauche Weiterlesen …

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➂ pasta al ragu (hauptspeise)

Veröffentlicht von Surfing the kitchen am 2014-12-15 12:52:11

 als ich letztens im weihnachtskeks-backwahn war, habe ich zwischendurch dieses tolle ragout gemacht. so sehr ich auch keksteig liebe (und ja ich habe wahrscheinlich unzählige kekse roh verzehrt), aber auch ich kann mich nicht nur von süßem ernähren, sondern brauche Weiterlesen …

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➃ herbstliche genüsse – cremige kartoffelsuppe (hauptspeise)

Veröffentlicht von Surfing the kitchen am 2013-11-10 11:17:07

jetzt da die tage wieder kürzer und kälter werden, brauchen wir zumindest etwas wärmendes zum essen. am besten eintöpfe und herzhafte suppen. eigentlich bin ich ja nicht so der suppenfan, aber so eine cremige kartoffel- oder kürbissuppe mag auch ich Weiterlesen …

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➄ Lapin en blanc - ganzes Kaninchen geschmort in Weiß zu Spaghetti (hauptspeise)

Veröffentlicht von Küchenjunge am 2012-08-23 11:58:12

Ich liebe Kaninchen-Fleisch, weil es wenig Fett hat und die Tiere sehr wahrscheinlich ein besseres Leben hatten wie Hähnchen. Im Supermarkt in Frankreich habe ich diesen Kerl gekauft und verarbeitet. Das Bild wo der Kopf noch dran war habe ich euch mal erspart. Dieses Kaninchen habe ich in zwei Varianten zubereitet. Einmal habe ich es…

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➅ Penne mit Kalbsleber, Radicchio und Speck (hauptspeise)

Veröffentlicht von Paules Ki(t)chen am 2009-12-29 23:31:11

nach einem Rezept von Cornelia Poletto Gelegentlich sucht mein Mann sich ein Kochbuch im Bücherladen aus, mit Vorliebe eins mit jeder Menge Fotos, aus dem ich dann nachkochen soll. Mir gefällt das, vergrössert es doch meine Kochbuchsammlung wieder um einige Exemplare. Cornelia Polettos Buch "Polettos Kochschule" aus dem dieses Rezept stammt, gefiel n…

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