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Die neuesten Posts, getagt mit Interviews.

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➀ Interview mit Jennifer Nickerson von Tipperary (Interviews)

Veröffentlicht von Mein Whisky am 2018-05-16 17:31:23

Auf der Finest Spirits in München war Jennifer Nickerson am Stand von Irish Whiskeys ganz in ihrem Element: Von Whiskey zu schwärmen, von irischem im Besonderen und von ihrem eigenen Tipperary Whiskey sowieso. In einem kurzen Interview erzählte sie mir von ihrer Leidenschaft für das Getränk, das sie schon Zeit ihres Lebens begleitet und von... Der …

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➁ Im Gespräch mit Bașak (Interviews)

Veröffentlicht von Mein Whisky am 2018-04-11 19:47:29

"Ich muss dir noch etwas ganz Tolles erzählen", raunt Bașak mir auf der Finest Spirits zu und strahlt. "Demnächst eröffnen Marcel und ich hier in München unseren eigenen Whiskyladen". Sie zeigt stolz auf das Logo, das ihr Shirt ziert: Sieberts Whiskywelt. Ich treffe Bașak Aslan und ihren Freund Marcel Siebert hin und wieder auf Whiskymessen,... De…

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➂ 'Wir müssen die Strukturen ändern, nicht den Menschen'-Interview mit Umweltwissenschaftler (Interviews)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-11-07 07:25:06

Seit Jahren propagiere ich die Idee des Einkaufswagens als Waffe der Wahl gegen Lebensmittel-Industrie und Lobbyismus, ich glaube daran, dass jede Kaufentscheidung ein Statment ist, für die Welt in der wir Leben wollen. Erste Zweifel an der Vollumfänglichkeit dieser These, kamen mir neulich auf einem Podium zum Thema, als ein Mitdiskutant erklärte, m…

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➃ Gespräch mit Syrco Bakker, Restaurant Pure C, Cadzand, Niederlande (Interviews)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-07-26 07:26:00

Erstmals habe ich für DER FEINSCHMECKER einen "Koch des Monats" geschrieben und ich hatte das große Glück, bei dieser Premiere den jungen, niederländischen Spitzenkoch Syrco Bakker treffen zu dürfen. Ich besuchte den Ziehsohn von Sergio Herman in seinem Restaurant Pure C in Cadzand, am Meer. Über das Kochen und die gemeinsame Leidenschaft fürs La…

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➄ Podcast (Interviews)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-07-07 08:33:05

Sabine Sikorski​ von Blog Big​ hat mit mir über meine alte Liebe zu kaltem Kartoffelgratin gesprochen, über Lehr- und Wanderjahre, Literatur und Lektorat. Wir haben über Foodblogs und Geld gesprochen, wie Rezeptentwicklung funktioniert und wir haben vorab in mein neues Kochbuch reingeschaut. Das knapp einstündige Gespräch ist jetzt online, ist …

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➅ Frischepost, der Online-Hofladen – vom Feld auf den Tisch. Wie funktioniert das (Interviews)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-06-10 07:20:25

So sehen Siegerinnen aus! Juliane Eichblatt und Eva Neugebauer von der Frischepost bei den Lecker Liebling Awards 2017, Laudator mittig Ich stehe Lebensmittel-Lieferdiensten skeptisch gegenüber. Brauchen aktive Städter Lebensmittellieferanten, in der Großstadt, mit all den Möglichkeiten, mit der gegebeben Infrastruktur, dem üppigen Angebot aus Mär…

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➆ Die Scotch Malt Whisky Society - Im Interview erklärt von Mark van Vijver (Interviews)

Veröffentlicht von Mein Whisky am 2016-12-15 12:22:10

Langjährige Whiskyfans kennen die grünen Flaschen der Scotch Malt Whisky Society (SMWS) meist. Neulinge auf dem Whiskyparkett wundern sich: Was ist denn  diese SMWS und was hat es mit dem ominösen Nummerncode auf den Flaschen auf sich? Erst vor kurzem hat die Society in der Whiskywelt für Schlagzeilen gesorgt, als sie die Verträge mit den bisherig…

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➇ Interview mit Markus Heinze (Interviews)

Veröffentlicht von Mein Whisky am 2016-09-15 10:07:23

Mit dem Glenfiddich IPA Experiment und dem Glenfiddich Project XX (sprich "Twenty") stellte William Grant & Sons vor kurzem zwei Single Malts vor, die den Start einer neuen Serie einläuten. Einige erste Infos sind im Netz bereits zu finden. Ich habe Markus Heinze, Brand Ambassador für Glenfiddich, um ein kurzes schriftliches Interview über Hintergrü…

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➈ Food und Spirits Meetup (Interviews)

Veröffentlicht von e-Food Blog am 2016-09-01 18:47:28

 Am Mittwoch den 14. September findet in Bonn das 'Food & Spirits' Meetup von Startup Bonn und Chefkoch.de statt. Wir vom E-Food Blog freuen uns, das Event für Food Startups und Blogger unterstützen zu können und zahlreiche Teilnehmer aus dem digitalen Food Umfeld zu treffen. In einem kurzen Interview mit Cedrich Teichmann, Organisator und Initiator…

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➉ Kulinarischer Talk auf dem Roten Sofa bei Das im NDR Fernsehen (Interviews)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2016-08-05 09:36:55

Gestern Abend saß ich auf dem Roten Sofa bei DAS! im NDR Fernsehen, jetzt gibt es online einen Zusammenschnitt des 30 minütigen Gesprächs mit Moderator Hinnerk Baumgarten. Wir haben über Campingküche gesprochen, Vegetarismus und den Preis von gutem Fleisch, über Kochbücher heute und die Entwicklung von Streetfood, über meinen Roman „Der gr…

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