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Die neuesten Posts, getagt mit Karotte.

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➀ KARAMELLISIERTES SCHWEINEFLEISCH VIETNAMESISCH (Karotte)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-08-10 03:37:00

In Vietnam zählt «thịt kho tiêu» - karamellisiertes Schweinefleisch mit Pfeffer - zu den bekanntesten Gerichten. Thịt = Fleisch/Schweinefleisch, kho = langsames Garen, tiêu = Pfeffer. Mit gekochten Eiern heisst die Zubereitung «thịt kho trứng» . Jede Familie hat wohl ihr eigenes Rezept dafür, sowohl bei der Wahl der Aromen, wie auch de…

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➁ LIME CHICKEN #3 (Karotte)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-06-24 03:19:00

Hier kommt eine weitere Variante für Limetten-Hähnchen, diesmal mit Hähnchenbrust. LIMETTEN-HÄHNCHEN #3 mit Pouletbrüstchen 2 Portionen als Hauptgericht Einkaufsliste zum Ausdrucken EINIGE STUNDEN IM VORAUS (ODER AM VORTAG) 50 ml Weisswein 1-2 Limetten : davon 1 EL Limettensaft ( Limettenpresse! ) 1 TL Senf, mittelscharf 1/2 TL Rosmarinnadeln, ge…

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➂ PIZZA MIT CREVETTEN UND KAROTTEN (Karotte)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-06-03 02:39:00

Womit eine Pizza «Margherita», eine «Quattro Stagioni», oder eine Pizza «Prosciutto» belegt wird, findet sich überall zuhauf. Also fahre ich doch besser fort mit meinen eher ungewöhnlichen Lieblings-Pizzen! Die Pizza mit Spinat, Baumnüssen und Roquefort habe ich bereits vorgestellt. Hier kommt Nummer Zwei meiner bevorzugten Varianten! PIZZA MIT…

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➃ Suppe aus Karotte, Paprika und Aubergine (Karotte)

Veröffentlicht von Küchenlatein am 2018-05-05 13:30:25

Das Schöne an der kulinarischen Weltreise ist, sich mit einem Land näher beschäftigen. Diesen Monat reisen wir nach Kroatien. Ich bin ein großer Fan der Serie „Zu Tisch in/auf ' von ARTE. Früher™ gab es eine Landkarte, auf der nachvollzogen werden konnte, welche Länder schon besucht wurden. Es gab die Rezepte auf der Homepage von [] Der Be…

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➄ Tortellini an Ingwer-Karottensauce (Karotte)

Veröffentlicht von lamiacucina am 2018-01-28 05:58:29

Habe Zauberberg fertig. Fertig gelesen und noch immer Essbares im Tiefkühler. Wie etwa die köstlichen Kürbistortellini von hier, dazu noch ein paar undatierte, eisverkrustete Gemüse-Tortellini. Deshalb wird es Zeit, Buch und Sphäre des Zauberbergs zu verlassen und ersatzweise eine zauberhafte Sauce zu kochen. 2 Handvoll selbstgemachte, tiefgekühl…

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➅ Yuzu-Zitronengras-Chicorée Sous-vide mit confierten Ingwerkarotten (Karotte)

Veröffentlicht von lamiacucina am 2018-03-18 06:09:25

PC kaputt. Versteht nur noch kryptisches DOS-Englisch. Die Systemreparaturdisk wird nicht erkannt. Die Backups bleiben unzugänglich. Hätte ich den Bill Gates nicht schon 10 mal auf den Mond geschossen, würde ich ihn heute auf den Mars schiessen. Würde im PC nicht meine eben ausgefüllte Steuererklärung stecken, hätte ich ihn samt Blog im Sperrmül…

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➆ KOCHEN IM REISKOCHER (Karotte)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-12-21 01:46:00

Der Reiskocher ist bei mir praktisch täglich im Einsatz: mindestens eine Mahlzeit am Tag wird hier von Reis begleitet - ohne Reis ist ein thailändisches Gericht (mit wenigen Ausnahmen) eben keine Mahlzeit. Naheliegend, dass auch einmal ein Eintopfgericht mit Reis im Reiskocher zubereitet werden kann. Einmal mehr entstand so ein «All-in-one»-Gericht,…

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➇ RANDEN-KAROTTEN-SALAT (Karotte)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-01-08 02:18:00

Die Süd- und Ostafrikanische Küche ist stark von Einwanderern aus Indien, Malaysia und Portugal - neben den Nachkommen europäischer Nationen - beeinflusst worden. Hier geht es um eine Zubereitung, welche der tansanischen Küche zugeschrieben wird. Eine Kombination von Karotten mit Randen (CH), rote Bete, rote Rübe (d), Beetroot (e) ergibt einen fei…

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➈ Geschmorte Karotten simple, but good (Karotte)

Veröffentlicht von Rock the kitchen am 2016-09-21 12:25:04

Beim letzten Grillabend den Grill schon mehr als Heizung statt als Outdoor-Kochstelle verwendet? Bis auf die Spezies der Wintergriller, dürfte für die meisten die Saison wohl bald beendet sein. Da es ja aber jedes Jahr von Neuem losgeht, hätte ich noch eine kleine Bereicherung der Beilagen zu vermelden. „Steaks - Meisterstücke für Männer'…

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➉ #Suppenliebe im Winter: Kraut und Rüben (Karotte)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2018-01-17 08:00:00

Das sieht ja aus wie Kraut und Rüben ! Diesen mahnenden Ausruf meiner Mutter habe ich heute noch im Ohr.  Er bezog sich vornehmlich auf den Zustand meines Zimmers. Da ja mein Enkel hier selten reinliest (er soll ähnliche Probleme haben …

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