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Die neuesten Posts, getagt mit Karotte.

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➀ ÄPFEL UND KAROTTEN (Karotte)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-11-14 02:02:00

Eine leichte und fruchtige Zubereitung aus Äpfeln und Karotten, die wunderbar zu gebratenem Fischfilet* oder einem Kalbskotelett* passt. APFEL -KAROTTEN-GEMÜSE 2 Portionen als Beilage Einkaufsliste zum Ausdrucken 1 EL Aceto balsamico rosso 1 TL Honig, flüssig Salz, Pfeffer aus der Mühle Korianderkörner , frisch gemahlen 2 EL Olivenöl in einer…

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➁ SELLERIESELLERIE (Karotte)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-11-11 01:50:00

Eine weitere Sellerieknolle! Diesmal wurde sie mir mitgebracht aus dem schönen Lande Österreich, genauer: aus Wien! Danke Trixi und Paul! Nach Selleriesalat , einer Art «Lasagne» , einem Süppchen und einem Gemüsegratin mit Sellerie muss ich mir natürlich etwas Neues einfallen lassen. Nicht schwierig: meine Fantasie geht bereits mit mir durch! Sel…

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➂ Super-C-Smoothie mit Regulatpro® Metabolic (Karotte)

Veröffentlicht von Elle Republic am 2017-10-31 13:34:48

Direkt zum Rezept Dieser Super-C-Smoothie ist das richtige Getränk für die kalten Tage. Denn damit könnt Ihr Euer Immunsystem auf Trab bringen* und gleichzeitig seid Ihr wacher und voller Energie. Ich habe bei diesem Smoothie-Rezept auch noch das Nahrungsergänzungsmittel Regulatpro® Metabolic verwendet. Damit geht Ihr auf Nummer sicher, dass dieser…

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➃ TONNO VITELLATO (Karotte)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-07-24 04:50:00

Eigentlich gibt es bei mir jedes Jahr gegen Ende Juli «Vitello tonnato» . Eigentlich, denn für einmal «tonniere» ich nicht Kalbfleisch, sondern «vitelliere» kurz gebratenen Thunfisch! Angeregt durch Robert von «lamiacucina», der in einer Antwort zu einem meiner Kommentare schrieb: «Du kannst das ja auch mal umkehren». Gemeint ist: «Tonno» =…

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➄ DIE SARAZENEN IM BÜNDNERLAND (Karotte)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-07-17 04:11:00

Man merkt schon, dass die Sarazenen im 9ten und 10ten Jahrhundert auch bis ins heutige Graubünden gelangt sind. Mauren, meist berberischer Herkunft, sollen damals von der spanischen Halbinsel der Rhone entlang, wie auch auf anderen Wegen, bis ins Bündnerland vorgedrungen sein. Ihre arabische Küche mögen sie vermisst haben und versuchten deshalb viel…

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➅ GRILLGEMÜSE (Karotte)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-04-14 03:27:00

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . EIN KURZ&GUT REZEPT *kommt ohne detaillierte Mengenangaben aus* . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Der geborene Gr…

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➆ Knackiger Karottensalat mit Ringelbete (Karotte)

Veröffentlicht von Elle Republic am 2017-04-06 22:19:14

Ein Karottensalat mit Ringelbete sorgt für Farbe auf dem Tisch. Viel mehr geht fast nicht. Dazu ist er knackig frisch und voller guter Nährstoffe. Damit der Farben-Mix auch gut durchgemischt ist, habe ich die Karotten und Chioggia Bete mit einer Mandoline in ganz feine Streifen geschnitten (nach Julienne Art) und sie dann in mein Lieblings-Dressing []…

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➇ BÄRLAUCH (Karotte)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-03-26 03:14:00

Bärlauch | Allium ursinum L. Allium ursinum Bärlauch ist ein echter Frühjahrs-Putzer, der nicht nur von Jägern und Sammlern geschätzt wird. Bärlauch-Pasta Wer gerne Nudeln selber macht, solle es nicht versäumen, in der Bärlauch-Zeit welche mit diesem feinen Kräutlein herzustellen. Als Mahlzeit braucht es dazu nur noch wenige «Beilagen»: etwas…

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➈ HÄHNCHENSCHENKEL AN ROTWEINSAUCE (Karotte)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-03-10 02:05:00

Hier kommt ein weiteres Beispiel, wie mit Geflügel-Jus eine überaus aromatische Sauce zubereitet werden kann. Geflügel-Jus auch als dunkler, «kurzer» Geflügel-Fond bezeichnet, gibt jeder Sauce eines Geflügelgerichts ein wunderbares Aroma und reichhaltigen Körper. Wie Geflügel-Jus zubereitet wird, ist hier ausführlich beschrieben . Helles Gefl…

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➉ Gemüse des Monats: Oxhella (Karotte)

Veröffentlicht von Utecht schreibt am 2017-02-12 13:19:21

Vom Stigma zum Trauma zum Lieblingsgemüse. Das ist in Kurzform die abwechslungsreiche und von allerlei Schwankungen gekennzeichnete Geschichte der Zweierbeziehung zwischen der gemeinen Möhre und mir. Bei hellem Licht ist das Wundmal in der Innenfläche meiner rechten Hand tatsächlich noch gut auszumachen, obwohl die ursächliche Verletzung inzwischen…

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