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Die neuesten Posts, getagt mit Kokosmilch.

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➀ Kokoscreme-Suppe (Kokosmilch)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2018-11-30 17:48:50

Eine wohlschmeckende Suppe, wie sie gerne in Asien gegessen wird. Mit Kokosmilch. Und einigen Shrimps und Champignons. Und ein wenig anderes Gemüse. Drucken Kokoscreme-Suppe Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: 17 Stunden, 51 Minuten Für 2 Personen Leckere Weiterlesen ...…

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➁ GNOCCHI (Kokosmilch)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-06-21 14:48:00

«Bella Italia!» ist wohl das erste, woran man bei Gnocchi denkt. Und (leider) zweitens: «viel Arbeit!». Es geht jedoch auch etwas weniger italienisch und vor allem: mit viel weniger Aufwand. Nämlich mit «Gnocchi alla parigina»: nach Pariser Art! Kein Geklebe beim Formen, kein Mehlgestäube. Allerdings auch keine dekorativen Rillen, denn diese Gno…

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➂ Süßkartoffelcreme mit Kokos (Kokosmilch)

Veröffentlicht von Dinner für Gourmets am 2018-03-11 21:02:59

Momentan experimentiere ich mit Dips und Saucen. Die passen ideal zu Falafel, wie hier, oder auch zu kurzgebratenem Fleisch oder gegrilltem. Gerade knusprige Kichererbsenbällchen harmonieren hervorragend zu einem cremig geschmackvollen Dip wie der Süßkartoffelcreme mit Kokos. Der Dip ist sehr einfach zuzubereiten. Man schneidet zwei Süßkartoffeln k…

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➃ Henkersmahlzeit (Kokosmilch)

Veröffentlicht von lamiacucina am 2018-01-14 06:58:19

Klassische Kürbissuppe mit Kokosmilch. Orientalisch angehaucht. Die ideale Henkersmahlzeit vorher. Ideal fürs allfällige Überleben danach. Besonders wenn sie nur noch aufgetaut werden muss. Und wie von mir bereits angedroht: #keepitsimple Das Einheizen überlassen wir der Pappbecherkonkurrenz, denn wir dürfen die Suppe in der geheizten Wohnung sch…

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➄ Süßkartoffelcreme mit Kokos (Kokosmilch)

Veröffentlicht von Dinner für Gourmets am 2018-03-11 21:02:59

Momentan experimentiere ich mit Dips und Saucen. Die passen ideal zu Falafel, wie hier, oder auch zu kurzgebratenem Fleisch oder gegrilltem. Gerade knusprige Kichererbsenbällchen harmonieren hervorragend zu einem cremig geschmackvollen Dip wie der Süßkartoffelcreme mit Kokos. Der Dip ist sehr einfach zuzubereiten. Man schneidet zwei Süßkartoffeln k…

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➅ NONYA KÜCHE (Kokosmilch)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-01-11 01:39:00

Die Nonya-Küche ist eine Mischung aus chinesischen Zutaten mit malaiischen Gewürzen. Diese Verbindung entstand durch die Nonyas, malaiische Frauen, die sich mit chinesischen Händlern oder Lohnarbeitern, die sich im 19ten Jahrhundert entlang der Strasse von Malakka niedergelassen hatten, verheirateten. Durch diese Ehen entstand eine sinomalaiische Kul…

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➆ SUPERFOOD (Kokosmilch)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-01-27 02:04:00

Goji-Beeren sind die Früchte des «Gemeinen Bocksdorns», ein Nachtschattengewächs aus der Gattung der Bocksdorne, sie werden auch als «Chinesische Wolfsbeeren» bezeichnet. Wie der Name verrät, stammt die Frucht also ursprünglich aus dem asiatischen Raum. Mittlerweile ist die kleine Powerfrucht jedoch weltweit verbreitet. Weitverbreitet sind auch …

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➇ RINDFLEISCH MIT KRACHAI-WURZEL (Kokosmilch)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-02-21 02:31:00

Boesenbergia rotunda L. Krachai-Wurzel Dies ist ein weiteres meiner absoluten Lieblings-Gerichte aus der thailändischen Küche! Krachai-Wurzel thailändisch «Gratschai» ausgesprochen, wird auch als chinesischer Ingwer oder Fingerwurz bezeichnet. Gilt in der traditionellen asiatischen Medizin entzündungshemmend und krampflösend, vor allem im Verdau…

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➈ RINDFLEISCH MIT KRACHAI-WURZEL (Kokosmilch)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-02-21 02:31:00

Boesenbergia rotunda L. Krachai-Wurzel Dies ist ein weiteres meiner absoluten Lieblings-Gerichte aus der thailändischen Küche! Krachai-Wurzel thailändisch «Gratschai» ausgesprochen, wird auch als chinesischer Ingwer oder Fingerwurz bezeichnet. Gilt in der traditionellen asiatischen Medizin entzündungshemmend und krampflösend, vor allem im Verdau…

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➉ SUPERFOOD (Kokosmilch)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-01-27 02:04:00

Goji-Beeren sind die Früchte des «Gemeinen Bocksdorns», ein Nachtschattengewächs aus der Gattung der Bocksdorne, sie werden auch als «Chinesische Wolfsbeeren» bezeichnet. Wie der Name verrät, stammt die Frucht also ursprünglich aus dem asiatischen Raum. Mittlerweile ist die kleine Powerfrucht jedoch weltweit verbreitet. Weitverbreitet sind auch …

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