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Die neuesten Posts, getagt mit Kruste.

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➀ Seelachs-Filets in Parmesankruste mit Basmati-Reis (Kruste)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2018-10-09 16:14:02

Ich bereite Fisch zu. Den Filets verpasse ich eine Parmesan-Kruste, indem ich sie mit Mehl, dann Ei und schließlich einer Mischung aus Semmelbröseln und geriebenem Parmesan paniere. Ich brate sie in Butter an. Die Röststoffe der Panade lösche ich mit Weiterlesen ...…

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➁ Schweinesteaks mit Senfkruste (Kruste)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-02-06 18:25:13

Ein einfaches Gericht, das sich als Abend-Snack vor dem Fernseher eignet. Ich bilde mit Semmelbrösel, Senf, etwas Knoblauch und Zwiebeln eine Paste, die ich relativ dick auf die Schweinesteaks auftrage und sie damit brate. Mein Rat: Nachdem man die Steaks herausgenommen hat, kann man Read more …

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➂ Resteverwertung – 3. und letzter Versuch (Kruste)

Veröffentlicht von Herdnerd am 2013-09-09 22:35:29

Montags gibts Fisch. Vor dessen Zubereitung hat der Gott der Küche aber die Vorbereitung - genannt Mist am Platz - gesetzt. Reste eines Risottos sollen verarbeitet werden. Angefangen wird mit einer backofenfesten Form. Die muss natürlich ein wenig eingefettet werden. Hier kam etwas Olivenöl zum Einsatz. Die Ölflecken sollten zum darauf zu legenden F…

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➃ Da tanzen die Lämmer Lamm-bada: Lammlachse mit Kräuterkruste und mediterranem Gemüse (Kruste)

Veröffentlicht von German Abendbrot am 2012-04-13 08:00:46

Ich liebe Lamm in absolut allen Variationen. Vielleicht liegt es daran, dass ich schon als Kind regelmäßig Lamm gegessen habe und nie etwas dabei fand. Wir durften immer alles probieren, wurden aber nie zum Essen gezwungen. Meine Eltern waren stets und sind bis heute aufgeschlossene, neugierige Esser. Tabus gab es keine. Lediglich mein Vater mag [...]…

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➄ Rinderfilet mit Haselnuss-Petersilienkruste und Dijonsenfsauce (Kruste)

Veröffentlicht von Kamafoodra am 2012-02-05 20:15:35

Krusten aller Art finde ich immer eine feine Sache. Jede Art von Fleisch und Fisch kann man damit nochmal etwas aufmotzen und sie sind eigentlich immer ziemlich gelingsicher, die einzige Schwierigkeit ist, das Fleisch oder den Fisch nicht zu lange Weiterlesen …

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