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Die neuesten Posts, getagt mit Kuchen und Torten.

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➀ DAS DUTZEND IST VOLL (Kuchen und Torten)

Veröffentlicht von Die Küchenschabe am 2017-08-18 18:25:00

Wenn ich morgens in einer Zeitung lese, dass hiermit das Rezept der besten Apfeltorte der Welt veröffentlicht wird, dann muss ich dieses Rezept abends einfach nachkochen. Vor allem auch deshalb, weil ich der Meinung bin, selbst die besten Apfelkuchenrezepte zu haben. Und zwar inzwischen elf Rezepte, dieses macht also das Dutzend voll. Zu Anfang hunzte …

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➁ Lemon-Mousse-Tarte mit Lemoncurd (Kuchen und Torten)

Veröffentlicht von Brotbackliebeundmehr am 2017-08-03 12:40:32

♥♥♥ ♥♥♥ Ich mache mir seit Jahren 2-3 mal im Jahr ein paar Gläser Lemoncurd. Lemoncurd ist eine englische Zitronencreme, die aus Butter, Zucker, Eiern und Zitronen gemacht wird. Wir nehmen sie als Brotaufstrich, für leckere Dessert oder Kuchen. Wenn es schnell gehen muss, vermische ich einfach ein Glas Lemoncurd mit 1 P. Quark und []…

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➂ Stuten mit Holunderblüten – nur mit LM (Kuchen und Torten)

Veröffentlicht von Brotbackliebeundmehr am 2017-06-18 20:10:37

♥♥♥ ♥♥♥ Von den letzten Holunderblüten, die ich dieses Jahr noch gefunden habe, habe ich einen Hefestuten gemacht. Genauer gesagt einen LM-Stuten, denn Hefe ist gar keine drin. Die Blüten wurden über Nacht in Milch mit Butter eingelegt, am nächsten Tag kurz darin erwärmt und dann durchgesiebt. Dadurch bekommt der Stuten einen sehr lecke…

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➃ Rhabarber-Buttermilchkuchen (Kuchen und Torten)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2017-06-05 12:53:00

Zurzeit bin ich öfter mal mit dem Smartphone auf Instagram unterwegs und finde es spannend, was man da alles entdeckt. Neben vielen persönlich bekannten Bloggern auch viele neue Gesichter und Accounts, die teils auch bloggen und teils einfach nur Momente teilen. Darum geht es auch; Momente festhalten und der Welt zeigen, was man gerade tut. Ich folge …

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➄ Cashew-Walnuss-Brownie-Kuchen (Kuchen und Torten)

Veröffentlicht von Brotbackliebeundmehr am 2017-05-05 10:05:44

♥♥♥ ♥♥♥ Ich liebe Schokoladenkuchen und Brownies! Hier habe ich mal einen ganz neuen Browniekuchen mit Cashewkernen und Walnusskernen, viel Schokolade, leckeren Gewürzen und Baileys gebacken. Als kleinen Trick mache ich Rührkuchen mittlerweile immer mit Backpulver und Natron so geht er toll auf und wird schön luftig. Der Guss ist aus Sahn…

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➅ Tarte à l'orange (Kuchen und Torten)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2017-05-01 21:56:00

Derzeit bekommt man noch gute Orangen, auch in Bio-Qualität. Das hat u.a. den Vorteil, dass man die Schalen mit verwenden kann. Und ganze Früchte braucht man für diese Tarte, die im Prinzip aus einer Sandmasse (Pâte sablée) und einer Art Orangenmarmelade mit Eiern und ein wenig Crème fraîche besteht. Für den Geschmack entscheidend ist Orangenbl…

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➆ ZITRUS PUR (Kuchen und Torten)

Veröffentlicht von Die Küchenschabe am 2017-04-23 16:49:00

Das (hoffentlich) letzte Aufbäumen des Winters. Zum Einkauf am freitäglichen Markt war ich frierend im Wintermantel und mit Wollschal unterwegs. Der Wind pfiff und machte es noch unwirtlicher und kälter. Ich hatte wenig Lust, Rhabarber oder Spargel einzukaufen, die es inzwischen auch schon gibt. Stattdessen griff ich zu Zitrusfrüchten für einen Kuc…

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➇ Rhabarber-Quark-Kuchen mit Streuseltopping (Kuchen und Torten)

Veröffentlicht von Brotbackliebeundmehr am 2017-04-12 14:20:16

♥♥♥ ♥♥♥ Ich liebe Rhabarber! Daher gibt es bei uns über die leider sehr kurze Rhabarberzeit immer wieder Rhabarberkuchen in verschiedenen Varianten! Eine weiteren Rhabarberkuchen habe ich bereits im Blog - Rhabarber-Puddingkuchen mit Baiserhaube auch sehr lecker! Mein absoluter Favorit ist aber dieser Rhabarber-Käsekuchen. So backe ich ihn…

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➈ Mandel-Apfel-Rosenkuchen (Kuchen und Torten)

Veröffentlicht von Brotbackliebeundmehr am 2017-03-17 09:49:27

♥♥♥ ♥♥♥ Diesen Hefekuchen habe ich ganz ohne Hefe, nur mit Lievito Madre gemacht! Ich bin selbst sehr überrascht, was für eine Triebkraft er hat! In Zukunft werde ich Hefekuchen nur noch so machen mit einer langen Teiggare und nur mit Lievito Madre! Lievito hat übrigens die Eigenart, während der Gehzeit nicht so sehr aufzugehen []…

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➉ Kleine Marzipan-Rum-Gupgelhupfs (Kuchen und Torten)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2017-03-05 11:00:00

Kleine Küchlein finde ich immer wieder spannend - zum einen kann man schön variieren, zum anderen ist die kleine Portion, die kleine Menge einfach praktisch: Wenn nicht gerade eine Feier ansteht, bleibt von einem großen Kuchen nämlich zu viel übrig... Daher bin ich immer auf der Suche nach Rezepten für kleine Kuchenformen. Ich habe u.a. eine diese…

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