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Die neuesten Posts, getagt mit Küchenmusik.

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➀ Eine Blaue Stunde – der Soundtrack zu meinem neuen Kochbuch (Küchenmusik)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2018-08-17 09:06:33

In zwei Wochen erscheint mein neues Kochbuch, 'Blaue Stunde' im Brandstätter Verlag. 'Rezepte die den Abend feiern', habe ich in diesem Buch der Tresen- und Barfood-Kultur versammelt, eine Weltreise an die Theken der Welt, dem Lauf der Abendsonne folgend, einmal um die Welt, mit Reisegeschichten, Rezepten und Fotos (Fotografie: Daniela Haug, Styling: M…

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➁ Die Austern, der Aal, die Reisfelder und das Meer und eine Band Names Limbotheque (Küchenmusik)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2018-03-04 09:30:53

Die Austern Küchenchef Bernd Knöller (Restaurant Riff, siehe 1. Teil) entführt uns morgens in den Hafen von Valencia, hier wächst eine besondere Delikatesse, zwischen Container-Riesen und Fährschiffen ruhen und gedeihen die Perlen von Valencia: nur wenige hundert Meter von den Kaimauern entfernt wachsen die "Austern von Valencia" - Les Perles de Va…

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➂ Reeperbahn Festival – Cook ’n Dub mit dem Turtle Bay Country Club ich koch jet (Küchenmusik)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-09-03 12:39:41

(Foto: Lidija Delovska) Ich bin da so reingerutscht, in das wohl wahnwitzigste Projekt meines Jahres: beim Reeperbahn-Festival habe ich einen kochenden Konzertauftritt mit dem Turtle Bay Country Club! Der Reihe nach: im Frühjahr traf ich mich mit den Reeperbahnfestival-Veranstaltern, bei einem Mittagessen wollten wir zusammen herausfinden, wie man Musi…

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➃ Küchenmusik: Es ist eh alles immer schon so traurig – Spirit, das neue Depeche Mode (Küchenmusik)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-03-17 09:52:32

Es sind dann doch Depeche Mode geworden, jene Band, die geblieben ist, mich mein Leben lang schon begleitet, seit ich 1981, als Zwölfjähriger, erstmals das Speak & Spell Album hörte. Viele Musikstile und Bands habe ich später noch kennen gelernt, und die Reise dauert an, jedes neue Depeche Mode Album ist aber wie der Besuch... mehr…

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➄ Frühling in Berlin: mit Roy & Pris, einsunternull, Nithan Thai, Shopingbummel und Che Suda (Küchenmusik)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-03-06 09:46:08

Drei Tage kulinarisches Brainstorming in Berlin „wir nennen es Arbeit', aber wenn man doch schon mal da ist...und die Berliner Freunde haben wieder neue Adressen rausgesucht, in einer Stadt, in der neue Restaurants und Läden wirklich schwindelerregend schnell eröffnen und leider oft auch genenauso schnell wieder schließen, die Aufmerksamkeitssp…

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➅ Wie klingt eigentlich Wein Eine musikalische Lese (Küchenmusik)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2016-09-30 11:52:12

Es gibt Texte und Geschichten, die bereiten extra viel Vergnügen: für Bordeaux Wein habe ich mir die Frage gestellt, wie eigentlich Wein klingt? Ich bin mit dem Weinglas in der Hand durch meine Plattensammlung gegangen und habe dazu noch eine schicke Idee für den nächsten Abend im Freundeskreis entwickelt. Zum Beitrag geht es hier entlang,... mehr…

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➆ Küchenmusik: Jamaican-Salad & drei neue Reggae-Alben aus Deutschland (Küchenmusik)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2016-07-15 10:17:59

Vor über 20 Jahren ging es so richtig los, mit Reggae in Deutschland, kaum zu glauben, so lange ist das schon her, in meinem alten Blog "Dem Herrn Paulsen sein Kiosk", findet sich ein Beitrag und ein Buchtipp über die Zeit, als Deutschland im Herbst 1995 zu Germaican wurde, in Hamburg City mit dem Silly... mehr…

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➇ Ein Amerikaner in Paris – mein Sommerdrink 2016 (Küchenmusik)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2016-05-11 08:13:39

Da ist er, der Sommer! Höchste Zeit für den traditionellen NutriCulinary-Sommerdink dazu! Nach 2010 (Paloma), 2013 (The Glamp), 2014 (Sommer ausgefallen) und 2015 (Melon Hop) gibt es dieses Jahr mal einen freshen Bowle-Drink für Erwachsene, auf Basis von Lillet, französischem Rosé-Wein und Cranberry-Saft, mit Estragon, Zitrone und nur leicht gesü…

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➈ Der Sommer wird groß: Open Air – das Festival und Campingkochbuch (Küchenmusik)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2016-02-12 06:25:04

Dieser Moment: die Nacht noch kühl in königsblau, am Ende der Straße kündet ein Streifen in rot und orange vom kommenden Sommertag, die letzten Taschen, Kisten und Boxen sind im Bus verstaut, alle da und Türen zu, die Musik geht an und los! Rauf auf die Straße, raus aus dem Alltag und rein ins Abenteuer. []…

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➉ Zum wegsaufen schön – Begegnung mit dem Musiker und Kulinariker Dieter Meier (Küchenmusik)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2014-09-05 17:04:47

Für weinplaces.de habe ich über meine Begegnung mit dem von mir verehrten Dieter Meier geschrieben, über seine Musik, seine Weine, seine Rinder und Restaurants. Natürlich hab ich auch gekocht: Meat meets Malbec heißt mein Rezept für gekräutertes Entrecôte mit Malbec-Gillbutter.Beitrag und Rezept finden sich jetzt online: Hier der Direktlink zum …

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