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Die neuesten Posts, getagt mit Kurkuma.

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➀ NONYA KÜCHE (Kurkuma)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-01-11 01:39:00

Die Nonya-Küche ist eine Mischung aus chinesischen Zutaten mit malaiischen Gewürzen. Diese Verbindung entstand durch die Nonyas, malaiische Frauen, die sich mit chinesischen Händlern oder Lohnarbeitern, die sich im 19ten Jahrhundert entlang der Strasse von Malakka niedergelassen hatten, verheirateten. Durch diese Ehen entstand eine sinomalaiische Kul…

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➁ KARELA THORAN (Kurkuma)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-07-21 05:48:00

Karela ist in Indien die Bezeichnung für Bittergurke, auch Bittermelone oder Bittergourd genannt. Nicht zu verwechseln mit Schwammkürbis (Luffa), der ähnlich jedoch grösser aussieht und in Asien ebenfalls als Gemüse genutzt wird. Bittergurken gibt es in vielen Sorten, die sich in Wuchsform, Reifezeit und Fruchtmerkmalen wie Grösse, Form, Farbe und…

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➂ KOCHEN IM BAMBUSROHR ... (Kurkuma)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-05-19 03:13:00

... ist in Asien eine weit verbreitete, traditionelle Garmethode für die Zubereitung verschiedener Gerichte und auch Reis. Hier eine Dokumentation! In meinem Garten wächst ziemlich viel Bambus! Die Segmente (botanisch: Internodien) werden so in Stücke gesägt, dass jeweils ein Ende offen, das andere durch den so genannten Knoten verschlossen bleibt. …

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➃ Turmeric Tea (Kurkuma)

Veröffentlicht von Küchenlatein am 2017-02-04 13:30:11

My doctor recommended to add some spices with anti-inflammatory properties to my food every day: Such as turmeric, pepper, cardamom or cinnamon. Nothing easier than that: medically prescribed golden milk, chocolate with 70 % cocoa content, but this should be consumed moderately. I prefer Heidi's Turmeric Tea which perfectly fits to this week's I♥CC th…

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➄ Turmeric Tea (Kurkuma)

Veröffentlicht von Küchenlatein am 2017-02-04 13:30:11

My doctor recommended to add some spices with anti-inflammatory properties to my food every day: Such as turmeric, pepper, cardamom or cinnamon. Nothing easier than that: medically prescribed golden milk, chocolate with 70 % cocoa content, but this should be consumed moderately. I prefer Heidi's Turmeric Tea which perfectly fits to this week's I♥CC th…

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➅ Kurkuma-Ingwer-Müsli mit getrockneten Pflaumen und Nüssen (Kurkuma)

Veröffentlicht von Kochwelt am 2016-10-30 15:42:02

Hallo meine Lieben, angeregt durch eine Unterhaltung die ich vor kurzem mit meinem Freund hatte, habe ich mir vor ein paar Tagen mal wieder ein neues Müsli gemacht. Wir sprachen über neue Rezeptideen und Themen welche ich hier auf dem Blog noch besprechen könnte. Irgendwann sagte ich sinngemäß so etwas wie: "Naja, aber eigentlich esse []…

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➆ HÄHNCHEN und KOKOSNUSS (Kurkuma)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2016-08-07 06:06:00

Bei «SAVEUR» einem kulinarischen Magazin aus den USA, habe ich den Newsletter abonniert, welcher bereits publizierte Rezepte vermittelt. «Ayam Jeruk» Grilled Chicken and Toasted Coconut Salad Als ich den Titel las, lief mir gleich das Wasser im Mund zusammen! Die indonesische Küche ist trotz der komplexen Mischung von Gewürzen und aromatischen Wur…

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➇ Lamm Paella mit Fenchel und Artischocken (Kurkuma)

Veröffentlicht von Elle Republic am 2016-05-26 10:16:51

Ich lasse mich ja gern von Yotam Ottolenghi inspirieren. Der englische Sternekoch und Kochbuchautor ist definitiv für diese Lamm Paella mit Fenchel und Artischocken verantwortlich. Es ist eine Variation seiner Multi Vegetable Paella aus dem Buch ‚Genussvoll‘. Das ich daran etwas verändert habe seht Ihr schon daran, dass die Lamm Paella nicht mehr …

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➈ Schöne Haut durch gesunde Ernährung (Kurkuma)

Veröffentlicht von Elle Republic am 2016-03-12 20:00:17

Es ist für Euch sicher nicht überraschend, dass ich darauf achte, was ich meinem Körper zuführe. Über eine gesunde Ernährung könnt auch Ihr Eurem Körper natürliche Schönheitsmittelchen verabreichen. Dadurch wird der Körper auch Gifte los was direkt für eine jugendliche und schöne Haut sorgt. Hier sind meine Favoriten für schöne Haut durch…

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➉ MANGOTRAUM (Kurkuma)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2015-06-28 03:11:00

Mangoharmoniert sehr gut mit Ingwer und den wunderbaren Aromen einer Curry-Mischung, die hier nicht aus dem Gewürzglas kommt, sondern selbst zubereitet wird - es lohnt sich!Schalottensind bei dieser Zubereitung sozusagen als Gemüsekomponente zu betrachten, wie dies in vielen indischen Gerichten der Fall ist. Die respektable Menge ist also kein Tippfeh…

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