➀ Sugo (Lauchzwiebel)
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Nudel, Heiss und Hos am 2018-04-13 16:12:30
Das Grundrezept für ein Sugo, eine Tomatensauce. Ich bereite es mit Zwiebel, Knoblauch und Lauchzwiebel zu. Und verwende für die Tomaten gestückelte Tomaten aus der Dose. Damit sich die Aromen gut verbinden, lasse ich das Sugo bei geringer Temperatur 1 Read more …
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➁ Lauwarmer Bratwurst-Salat (Lauchzwiebel)
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Nudel, Heiss und Hos am 2018-02-25 16:00:42
Ein frischer Salat. Mit rein frischen Zutaten. Ich bereite ja eigentlich selten einen Salat zu. Aber dieses Mal hatte ich die Rostbratwürste übrig. Und sie einfach nur in Fett zu braten und zu essen erschien mir zu einfach. Deswegen kam Read more …
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➂ Herzpüree-Suppe (Lauchzwiebel)
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Nudel, Heiss und Hos am 2018-01-26 15:50:35
Da mir die vor kurzem zubereitete Leberpüree-Suppe sehr gut geschmeckt hat, dachte ich mir, warum diese Suppe nicht auch mit einer anderen Innerei variieren? Also wählte ich Rinderherz. Auch damit kann man eine sehr schmackhafte und cremige Suppe zubereiten. Hauptzutaten Read more …
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➃ Weißwurst in Weißwein-Sauce mit Spaghetti (Lauchzwiebel)
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Nudel, Heiss und Hos am 2017-08-04 16:00:23
Ich hatte Münchner Weißwürste noch vorrätig. Ich wollte sie aber nicht einfach nur erhitzt mit etwas (süßem) Senf essen, das war mir zu profan. Normalerweise bin ich nicht so der Freund von Bayern oder München, aber die Weißwürste, die ich Read more …
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➄ Pferde-Gulasch mit Penne Rigate (Lauchzwiebel)
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Nudel, Heiss und Hos am 2017-07-15 19:46:37
Dies ist das erste Pferdefleisch-Gericht, das ich seit dem Pferdefleisch-Einkauf vor einiger Zeit zubereite. Es ist ein Pferde-Gulasch, das ich in einer Rotwein-Sauce zubereite. Ich würze die Sauce mit süßem Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer. Und gebe noch zwei Lorbeerblätter hinzu. Read more …
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➅ Pfannengericht (Lauchzwiebel)
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Nudel, Heiss und Hos am 2017-06-12 19:06:12
Ich hatte eine kleine Apfel-Zwiebel-Leberwurst übrig, die ich nicht einfach auf einigen Scheiben Brot essen wollte. Also entschied ich mich dazu, sie in der Pfanne anzubraten und ein leckeres Pfannengericht zuzubereiten. Als weitere Zutaten verwende ich Kartoffeln, Schalotte, Lauchzwiebel, Knoblauch, Read more …
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➆ Pute mit Gemüse und Mi-Nudeln (Lauchzwiebel)
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Nudel, Heiss und Hos am 2017-03-04 16:58:16
Ich hatte noch ein einzelnes Putenschnitzel übrig, das ich nun für dieses asiatische Gericht einfach zweckentfremdet habe. Dazu gibt es kleingeschnittenes Gemüse wie Zucchini, Paprika, rote Zwiebel, Lauchzwiebel und Champignons. Ich bereite das Gericht nicht mit Reis zu, sondern mit Read more …
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➇ Meeresfrüchte mit mediterranem Gemüse in Weißwein-Sauce (Lauchzwiebel)
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Nudel, Heiss und Hos am 2016-08-04 12:57:37
Ich bereite diesmal Meeresfrüchte zu. Dazu verwende ich zwei Packungen tiefgefrorene Meeresfrüchte, die schon fertig vorbereitet sind. Dazu gibt es wie im italienischen Restaurant eine kleine Auswahl an Gemüsen, die ich nur in Wasser gare und salze und pfeffere. Eine Read more …
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➈ Vegtarisches Snack-Brett (Lauchzwiebel)
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Nudel, Heiss und Hos am 2016-07-13 02:25:19
Ein kleiner Abend-Snack, vegetarisch zubereitet aus Gemüse, Pilzen und Eiern. Lässt man die Eier weg, hat man sogar eine veganes Gericht. Gewürzt wird nur mit Salz und Pfeffer. Angemacht werden die Zutaten mit ein wenig Balsamico-Essig und gewürztem Olivenöl. Zutaten Read more …
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➉ Thunfischfilet mit mediterranem Gemüse (Lauchzwiebel)
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Nudel, Heiss und Hos am 2016-07-02 16:02:25
Ich bereite Thunfischfilets zu, die ich nur salze und pfeffere und kurz in Butter anbrate. Dann sind sie noch sehr zart. Dazu gibt es ein italienisches Gemüse, bestehend aus rotem Paprika, Lauchzwiebeln und braunen Champignons. Ich würze das Gemüse mit Read more …
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