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Die neuesten Posts, getagt mit Lauchzwiebeln.

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➀ Königsberger Pansen (Lauchzwiebeln)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-12-06 18:59:25

Aus dem Innereien-Kochbuch von Reinhard Dippelreither "Das Innereien-Kochbuch - Alte und neue Rezepte". Verwendet wird gesäuberter, in Gemüsefond oder Wasser 3 Stunden vorgegarter und somit vorbereiteter Pansen. Es ist ein einfaches Gericht. Mit wenigen Zutaten. Aber es mundet sehr gut. Read more …

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➁ Geröstete Leber mit Salzkartoffeln (Lauchzwiebeln)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-12-03 19:20:22

Auch dieses Rezept habe ich aus dem Innereien-Kochbuch von Reinhard Dippelreither. Es besteht aus Rinderleber, zusammen mit Schalotten und Lauchzwiebeln, die in der Pfanne geröstet werden. Im Original wird mit Fond abgelöscht. Ich habe jedoch Rotwein verwendet, weil ich der Read more …

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➂ Seelachsfilet mit Lauchzwiebeln in schwarzer Bohnen-Sauce mit Reis (Lauchzwiebeln)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-09-01 13:11:24

Nach diesen vielen Gerichten mit Pasta als Beilage oder auch Hauptzutat für das jeweilige Gericht bereite ich einmal wieder ein Gericht mit einer anderen Beilage zu, nämlich mit Reis. Und dies dann asiatisch. Als Hauptzutat Seelachsfilet. Dazu Lauchzwiebeln. Da ich Read more …

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➃ Kartoffel-Eintopf mit Wiener Würstchen und Speck (Lauchzwiebeln)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-08-06 15:16:59

Ich hatte von drei Stück Parmesan die Rinde übrig. Was bietet es sich besser an, als sie in einer Sauce oder wie hier in einem Eintopf mitzukochen. Sie geben in diesem Fall dem Eintopf einen kräftigen, würzigen Geschmack. Und sie Read more …

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➄ Krevetten mit schwarzen Bandnudeln in Lauchzwiebel-Weißwein-Sauce (Lauchzwiebeln)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-07-10 21:03:39

Krevetten sind Nordseegarnelen und stammen aus der Nord- oder Ostsee. Die Karkassen der Krevetten hebe ich nach dem Herauspuhlen des Garnelen-Fleisches auf, weil ich daraus eine Fisch-Sauce zubereite. Als erste Pasta aus der Pasta-Fabrik verwende ich diesmal die schwarzen, mit Read more …

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➅ Gemüsefond (Lauchzwiebeln)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-07-02 18:46:59

Gemüsefond habe ich ja schon des öfteren zubereitet. Es dürfte den meisten bekannt sein, wie man ihn zubereitet. Ich verweise einfach auf das Grundrezept zur Zubereitung von Gemüsefond und fasse die Zubereitung einfach nur kurz zusammen. Für etwa 2 l Read more …

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➆ Rind mit Lauchzwiebeln in Austern-Sauce (Lauchzwiebeln)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-05-30 16:00:26

Ich bereite ein chinesisches Gericht zu. Als Haupt-Zutaten verwende ich Rindergulasch und Lauchzwiebeln. Die Sauce bilde ich aus Austern-Sauce für Würze und Fisch-Sauce für Salzigkeit. Ich verlängere die Sauce mit einem Schuss   Reiswein. Man kann dafür auch einen beliebigen, Read more …

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➇ Quinoa-Salat (Lauchzwiebeln)

Veröffentlicht von Martinas Lieblingsrezepte am 2017-04-08 18:03:51

Martina_Trautmann 200g Quinoa 100g Rosinen 3 Lauchzwiebeln 1 Apfel 2 Möhren 100g Erdnüsse, ungesalzen 2 Tl Orangen-Schale, geriebene 4 El Erdnussöl Quinoa mit einem ½ l leicht gesalzenem Wasser zum kochen bringen und zudecken bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen, ab und an umrühren. Die Rosinen untermischen, Topf von Herdplatte nehmen und fünf…

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➈ Tagliatelle mit Weinkäse-Sauce (Lauchzwiebeln)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2016-09-23 17:50:48

Ein sehr schmackhaftes, aromatisches Gericht. Ich bereite mit etwas Weinkäse eine Sauce zu. Natürlich wird die Sauce nicht mit Sahne, sondern passenderweise mit einem Weißwein abgelöscht. Ich peppe die Sauce mit in Butter gebratenen Lauchzwiebeln auf, gebe außerdem für etwas Read more …

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➉ Lauchzwiebel-Salat (Lauchzwiebeln)

Veröffentlicht von Historisch Kochen am 2014-05-28 12:03:53

Dieser Salat macht frischen Atem - versprochen. 1 Bund Lauchzwiebeln 200 ml Saure Sahne Zucker Salz Die Lauchzwiebeln waschen, Wurzeln und schlechte Stellen entfernen und abtrocknen. Anschließend das Grün und die jungen Zwiebeln in ca. 0,5 cm lange Scheiben schneiden. Mit der Sauren Sahne vermengen und mit Zucker und Salz abschmecken. 10 Minuten zieh…

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