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Die neuesten Posts, getagt mit Lauchzwiebeln.

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➀ Maultaschen auf italienische Art (Lauchzwiebeln)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2018-07-26 19:00:36

Nein, diese Maultaschen sind natürlich nicht italienisch. Es sind gute, schwäbische Maultaschen. Wie gewohnt. Aber ich kann dieses Gericht auch nicht "Geschmälzte Maultaschen" nennen, denn sonst hätte ich die Maultaschen in Butterschmalz anbraten und schwenken müssen. Ich will die Maultaschen Weiterlesen ...…

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➁ Italienische Küche: Frische Tortellini mit Champignons und Lauchzwiebeln (Lauchzwiebeln)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2018-06-13 16:13:48

Die italienische Küche ist sehr einfach gehalten. Sehr wenige Zutaten für die Gerichte. Diese jedoch in höchster Qualität. Daher munden italienische Gerichte meistens auch sehr gut. Und es gibt in der italienischen Küche übrigens mehr als Pizza und Pasta. Hier Weiterlesen ...…

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➂ Rindfleisch mit Lauchzwiebeln und Mi-Nudeln (Lauchzwiebeln)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2018-04-14 23:17:27

Rindfleisch. Asiatisch zubereitet. Mit Lauchzwiebeln. Dazu Mi-Nudeln. Für etwas Schärfe sorgen rote Chili-schoten. Gesalzen wird das Gericht natürlich nicht. Sondern, wie es sich für ein asiatisches Gericht gehört, nur dunkle Soja-Sauce und Fisch-Sauce verwendet. Das Gericht schmeckt sehr aromatisch und Read more …

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➃ Saccottini mit Sugo (Lauchzwiebeln)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2018-04-05 03:16:46

Das muss ab und zu unbedingt sein. Ebenso wie das obligatorische Steak, das es einmal im Monat geben muss. Und zwar ein leckeres Pasta-Gericht. Dazu benötigt man gute, frische Pasta. Ich habe Saccottini gewählt, die mit Pilzen gefüllt sind. Dazu Read more …

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➄ Königsberger Pansen (Lauchzwiebeln)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-12-06 18:59:25

Aus dem Innereien-Kochbuch von Reinhard Dippelreither "Das Innereien-Kochbuch - Alte und neue Rezepte". Verwendet wird gesäuberter, in Gemüsefond oder Wasser 3 Stunden vorgegarter und somit vorbereiteter Pansen. Es ist ein einfaches Gericht. Mit wenigen Zutaten. Aber es mundet sehr gut. Read more …

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➅ Geröstete Leber mit Salzkartoffeln (Lauchzwiebeln)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-12-03 19:20:22

Auch dieses Rezept habe ich aus dem Innereien-Kochbuch von Reinhard Dippelreither. Es besteht aus Rinderleber, zusammen mit Schalotten und Lauchzwiebeln, die in der Pfanne geröstet werden. Im Original wird mit Fond abgelöscht. Ich habe jedoch Rotwein verwendet, weil ich der Read more …

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➆ Seelachsfilet mit Lauchzwiebeln in schwarzer Bohnen-Sauce mit Reis (Lauchzwiebeln)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-09-01 13:11:24

Nach diesen vielen Gerichten mit Pasta als Beilage oder auch Hauptzutat für das jeweilige Gericht bereite ich einmal wieder ein Gericht mit einer anderen Beilage zu, nämlich mit Reis. Und dies dann asiatisch. Als Hauptzutat Seelachsfilet. Dazu Lauchzwiebeln. Da ich Read more …

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➇ Kartoffel-Eintopf mit Wiener Würstchen und Speck (Lauchzwiebeln)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-08-06 15:16:59

Ich hatte von drei Stück Parmesan die Rinde übrig. Was bietet es sich besser an, als sie in einer Sauce oder wie hier in einem Eintopf mitzukochen. Sie geben in diesem Fall dem Eintopf einen kräftigen, würzigen Geschmack. Und sie Read more …

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➈ Krevetten mit schwarzen Bandnudeln in Lauchzwiebel-Weißwein-Sauce (Lauchzwiebeln)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-07-10 21:03:39

Krevetten sind Nordseegarnelen und stammen aus der Nord- oder Ostsee. Die Karkassen der Krevetten hebe ich nach dem Herauspuhlen des Garnelen-Fleisches auf, weil ich daraus eine Fisch-Sauce zubereite. Als erste Pasta aus der Pasta-Fabrik verwende ich diesmal die schwarzen, mit Read more …

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➉ Gemüsefond (Lauchzwiebeln)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2017-07-02 18:46:59

Gemüsefond habe ich ja schon des öfteren zubereitet. Es dürfte den meisten bekannt sein, wie man ihn zubereitet. Ich verweise einfach auf das Grundrezept zur Zubereitung von Gemüsefond und fasse die Zubereitung einfach nur kurz zusammen. Für etwa 2 l Read more …

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