➀ Muttertags-Menü (Menü)
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Nudel, Heiss und Hos am 2018-07-31 17:19:55
Ein Muttertags-Menü. Das ich hier sehr verspätet - etwa 4 Monate - nachreiche. …
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➁ Kleines vegetarisches Sommermenü: Erbse, Aprikose und noch viel mehr (Menü)
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Obers trifft Sahne am 2018-07-18 08:00:00
Im Garten sollte es stattfinden und der Tag war perfekt. Ein bisschen zu warm vielleicht, aber zwischen dem ganzen Grün, unter dem schattigen Sonnenschirm, ließ es sich aushalten. Die gute , beste (und älteste) Freundin kam zu Besuch. Eigentlich war ein Treffen zum Essen in der Stadt geplant, aber den "Hot Pot" heben wir uns für ein nächs…
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➂ Subtext (Menü)
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hundertachtziggrad am 2018-05-30 10:00:00
"Da haben Sie aber etwas Schönes ausgesucht." "Darf ich Ihnen denn noch etwas nachschenken?" "Ich sehe, Sie haben den Sub-Text verstanden." "Dann hat sich die Schauspielsschule ja gelohnt." (Kimsy von Reischach, Schlossherrin und ehemals MTV-Moderatorin) "Unter Subtext versteht man in der Linguistik eine Ebe…
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➃ Never-Say-Goodbye-Menü (Menü)
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Kochsamkeit am 2012-02-22 11:30:00
Bekanntlich ist Nichts so beständig wie die Veränderung. Jeder hat schon mal auf die eine oder andere Art und Weise mit dieser Dame Bekanntschaft machen dürfen. Entweder schleicht sie sich unbemerkt heran, um dich dann eiskalt zu erwischen oder aber, sie wird erahnt, erwartet, ist vielleicht sogar herzlich willkommen, um dir den nötigen Kick zum r…
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➄ Sommerküche (Menü)
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hundertachtziggrad am 2018-05-25 10:35:00
Ich würde sagen, es ist soweit. Spargelrezepte hat es aktuell genug, wir starten den Sommer! Und zwar mit Hans Haas. Seine unaufgeregte Küche schätze ich sehr. Angeregt durch das Rezept Kalbskopf mit Tomatenmarinade aus seinem aktuellen Kochbuch gibt es: Feine Rindfleischsülze mit Tomatenmarinade Rindfleischsülze mit Tomatenmarinade Sülze nach die…
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➅ Ostermenü (Menü)
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Kochfun am 2018-04-01 18:40:56
Unser Ostermenü 2018 für 11 Personen Vorspeise Kresse-schaumsuppe Zwischengang Lachsterrine Endlich ein Foto. Zum esten Mal habe ich die Terrine am 23.12.2012 zubereitet. Rezept der Terrine Ergänzt diese Mal mit einem Spargelespuma aus dem Easy-wip zum Rezept.. Spargelespuma Zutaten 500g grüner Spargel 1 Schalotte 50 ml Schlagsahne 1 Eigelb 1 TL Di…
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➆ Planlos (Menü)
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hundertachtziggrad am 2017-03-09 21:14:00
Im Januar fand in Freiburg an perfekter Stelle ein perfekt organisiertes Kochtreffen statt. Danke vorab schon mal an das hierfür verantwortliche, kongeniale Duo Eva und Christina . Und bei den berüchtigten " Gwex-Events " ist auch im Vorfeld klar, was gekocht werden soll. Das meiste zumindest. Und eingekauft ist auch. Ihr seht, wir haben ex…
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➇ Zum Dessert nackt auf dem Tisch tanzen... (Menü)
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hundertachtziggrad am 2018-02-12 18:55:00
Ausbildung, Ausbildung Ausbildung. Da sind sie konsequent meine Chefinnen. Was natürlich, zusammen mit der Tatsache, dass es weltweit keine klügere, attraktivere und *schmacht Vorgesetztinnen gibt, den Praktikantenplatz hier bei Hundertachtziggrad so unglaublich begehrt macht. Allerdings ist das alles auch nicht ohne. Seit meiner Beförderung werden …
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➈ Bratapfel-Bowle mit Brotpralinen (Menü)
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Jankes*Soulfood am 2017-12-04 08:00:00
Ihr Lieben, ich habe es gestern bereits verraten; in den nächsten Tagen wird es hier festlich und ich präsentiere euch mein Weihnachtsmenü 2017. Genau wie im letzten Jahr, war ich nicht alleine fleißig und freue mich, Teil einer sehr sympathischen Runde zu sein. Für euch im Einsatz waren Sweet Pie, Gaumenpoesie, Kleiner Kuriositätenladen, Irre Koc…
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➉ Soupe à l'oignon französische Zwiebelsuppe (Menü)
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Jankes*Soulfood am 2017-12-05 08:00:00
Ihr Lieben, unsere Weihnachtsmenü-Woche geht an Tag zwei mit 10 köstlichen und abwechslungsreichen Vorspeisen weiter. Im letzten Jahr gab es bei mir eine Apfel-Rotkohlsuppe und auch heute wartet wieder ein Süppchen auf euch. Entschieden habe ich mich für die französische Variante der Zwiebelsuppe, die soupe à l'oignon gratinée. Der Duft, der …
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