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Die neuesten Posts, getagt mit Neue Rezepte.

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➀ Das guenstige Sternegericht (Neue Rezepte)

Veröffentlicht von Kochen? Ganz einfach! am 2011-09-16 17:08:13

Ein brillantes Menü, das auch den Ansprüchen eines Sternekochs gereichen würde, muss nicht zwingend teuer sein. Gute, frische Zutaten sind günstig zu haben und mit ein wenig Know-how und Raffinesse kann man ganz ohne Probleme ein anspruchsvolles Drei-Gänge-Menü kredenzen. Kochanfänger schaffen es oft nicht, über ihren Schatten zu springen und ei…

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➁ Gespickter Knoblauchbraten (Neue Rezepte)

Veröffentlicht von Kochen? Ganz einfach! am 2011-09-22 14:46:11

Diesen leckeren Braten, der sich so einfach vorbereiten lässt, habe ich immer wieder zubereitet als ich noch zu See gefahren bin. Allerdings habe ich mich nie wirklich zuhause getraut der Kinder wegen diesen gespickten Knoblauchbraten zu machen. Meine Erwartungen, von wegen: Ihh, was ist das denn oder so ähnlich blieb aus. Den Kids hat es... Erfahre m…

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➂ Osterlaib mit Rosinen selber backen (Neue Rezepte)

Veröffentlicht von Kochen? Ganz einfach! am 2016-03-26 13:41:27

Zutaten: 500g Mehl 250g Magerquark 1 Würfel Hefe oder 1 Beutel Trockenhefe 8 EL Speiseöl 8 EL Milch 1 TL Salz 50g Zucker 2 Eier Rosinen nach Bedarf Zuerst die Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen. Alle Zutaten bis auf das Mehl und die Rosinen in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen... Erfahre mehr…

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➃ Osterlaib mit Rosinen selber backen (Neue Rezepte)

Veröffentlicht von Kochen? Ganz einfach! am 2016-03-26 13:41:27

Zutaten: 500g Mehl 250g Magerquark 1 Würfel Hefe oder 1 Beutel Trockenhefe 8 EL Speiseöl 8 EL Milch 1 TL Salz 50g Zucker 2 Eier Rosinen nach Bedarf Zuerst die Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen. Alle Zutaten bis auf das Mehl und die Rosinen in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen []…

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➄ Weisses Tomatenrahmsueppchen mit Ratatouillesaeckchen (Neue Rezepte)

Veröffentlicht von Kochen? Ganz einfach! am 2013-08-01 12:30:41

Vor kurzem habe ich für ein 4 Gang Menü ein weißes Tomatenrahmsüppchen mit Ratatouillesäckchen gekocht. Für viele der Gäste war die Frage, wie wird aus Rot etwas Weiß? Die Frage ist ganz einfach zu beantworten. Zuerst eine ganz normale Tomatensuppe kochen ohne diese zu binden und anschließend wird diese geklärt. Diese Brühe dann mit Sahne au…

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➅ Weisses Tomatenrahmsueppchen mit Ratatouillesaeckchen (Neue Rezepte)

Veröffentlicht von Kochen? Ganz einfach! am 2012-01-08 11:30:41

Vor kurzem habe ich für ein 4 Gang Menü ein weißes Tomatenrahmsüppchen mit Ratatouillesäckchen gekocht. Für viele der Gäste war die Frage, wie wird aus Rot etwas Weiß? Die Frage ist ganz einfach zu beantworten. Zuerst eine ganz normale Tomatensuppe kochen ohne diese zu binden und anschließend wird diese geklärt. Diese Brühe dann mit Sahne au…

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➆ Austro-Pasta (Neue Rezepte)

Veröffentlicht von Kochen? Ganz einfach! am 2010-10-02 09:00:47

Ich habe mich wirklich gefreut als ich dieses Paket öffnete. Ich empfand schon das Buch Austro Tapas als gelungen. Da ich aber privat ein kleiner Pasta Fan bin, war die Freude ganz auf meiner Seite. In diesem Buch werden zwar keine neuen Pasta -  Erfindungen presäntiert, dafür Pasta mal aus einem anderen Blickwinkel dargestellt. Nach…

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➇ Geröstete Kalbsniere mit Vogelbeeren und gebratenen Viola (Neue Rezepte)

Veröffentlicht von Kochen? Ganz einfach! am 2010-05-02 08:16:13

Da ich selber derzeit nicht groß dazu komme, eigene Gerichte Euch vorzustellen, dachte ich mir, das ich Euch wenigstens eins aus diesem Buch vorstelle. Wenn dieses leckere Bild nicht dazu einlädt, einmal mit Vogelbeeren zu kochen, dann weiß ich auch nicht. Zutaten 2 kleine Kalbsnieren, vom Fettmantel befreit, in kleine Stücke geschnitten Salz schwar…

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➈ So schmecken Wildpflanzen (Neue Rezepte)

Veröffentlicht von Kochen? Ganz einfach! am 2010-04-29 08:14:55

Ein tolles Buch hat mich da erreicht! Ich muß gestehen, das auch ich immer die Wildkräuter & Pflanzen bisher außer acht gelassen hatte. Dabei sind diese Pflanzen vielseitig einsetzbar, und das nicht nur aus Medizinischen Gründen. Ich möchte Euch das Buch kurz vorstellen. Meinrad Neunkirchner/Katharina Seiser So schmecken Wildpflanzen 144 Rezepte vo…

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➉ Hackfleischroulade gefüllt mit Schwarzwälder Schinken (Neue Rezepte)

Veröffentlicht von Kochen? Ganz einfach! am 2009-12-14 11:35:44

Am Wochenende waren nicht nur die Fast Food Kids mit Ihrer Weihnachtsbäckerei fleissig, nein auch ich habe ein Rezept auf tauglichkeit für die Senioren Residenz ausprobiert. Fast alle neuen Rezepte, die in die Menüdatenbank aufgenommen werden sollen, müssen vorher einmal ausprobiert werden. Im Anschluss werden diese erprobten Rezepte zur Hauptverwal…

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