➀ Schafberg (Österreich)
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Die Mampf Bande am 2018-06-10 12:17:02
Text zur Tour Strava (iframe): GPX file Relevante Links: Winterwandern am Watles Hütten und Almen am Watles Wikipedia - Watles Hikr.org - Watles Verpflegung und Einkehr: Super Ausblick und herrlich sonnig auf der Tuftalm ...…
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➁ Kartoffelpaunzen - einfach kindisch (Österreich)
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Allekochen am 2018-05-05 11:15:31
Ich habe mal wieder so ein Soulfood am Start. Kartoffelpaunzen sind mit meinen Kindheitserinnerungen tief verflochten und haben die Macht miese Tage zu verbessern. Es handelt sich hier aber um ganz einfachen Kartoffelteig aus dem Gnocchi geformt werden und in der Pfanne angebraten. Aber meistens ist es halt einfach so: die einfachen Dinge sind die beste…
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➂ Daniel (Österreich)
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Die Mampf Bande am 2016-11-01 10:00:07
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➃ klassischer Tafelspitz mit Bouillongemüse und Apfelmeerrettich (Österreich)
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GeLeSi am 2018-03-13 08:10:14
Heute gibt es wieder mal einen Klassiker: Tafelspitz - kein schnelles Rezept, dafür aber ein sehr einfaches. Das Rezept kommt ursprünglich aus Süddeutschland und Österreich. Traditionell wird das Fleisch mit Wurzelgemüse gekocht und mit Apfelmeerrettich serviert. Alternativen gibt es allerdings unzählige. Wir mögen das Fleisch auch gern zu einer …
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➄ klassischer Tafelspitz mit Bouillongemüse und Apfelmeerrettich (Österreich)
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GeLeSi am 2018-03-13 08:10:14
Heute gibt es wieder mal einen Klassiker: Tafelspitz - kein schnelles Rezept, dafür aber ein sehr einfaches. Das Rezept kommt ursprünglich aus Süddeutschland und Österreich. Traditionell wird das Fleisch mit Wurzelgemüse gekocht und mit Apfelmeerrettich serviert. Alternativen gibt es allerdings unzählige. Wir mögen das Fleisch auch gern zu einer …
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➅ Schladming oder unverhofft kommt oft - Salzburg in 5 Stunden (Österreich)
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Rock the kitchen am 2016-11-14 08:51:22
Zwei Nächte Halbpension in Schladming sind jetzt nicht das schlechteste Angebot, oder? Zeit und Muße waren auch vorhanden, also ging es freitags mit dem Bus über München und Salzburg nach Schladming. Ich könnte mich an der Stelle mal wieder über den Nürnberger "Busbahnhof" aufregen, stattdessen berichte ich aber lieber von den schönen Seiten des…
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➆ Mozzarella mit Gemüse - Alternative zur Tomate (Österreich)
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Allekochen am 2018-02-07 09:31:12
Im Sommer ist Mozzarella mit Tomaten - kurz genannt Caprese - ein allseits beliebtes Essen. Es ist schnell zubereitet und schmeckt herrlich leicht. Doch was tun, wenn gerade keine Tomatensaison ist. Wenn die Tomaten eher nach einem Glas Wasser schmecken und nicht ihre schöne Süße entwickeln können. Man nimmt einfach Gemüse der Saison zur Hand. Das …
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➇ Apfelradln mit Zimtzucker - Weihnachtsduft (Österreich)
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Allekochen am 2017-12-17 18:11:01
In einer Woche ist Weihnachten und bei uns zu Hause spielt Frau L. sämtliche Weihnachtslieder rauf und runter. Es schneit den ganzen Tag und ich haben schon 2 Mal Schnee geschaufelt heute. Wir sind auch gerade von einem tiefwinterlichen Nachmittagsspaziergang zurück und haben uns über ein paar wehrlose Kekse hergemacht. Man möchte meinen der Tag kan…
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➈ Einfache Kasspatzln - woher auch immer (Österreich)
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Allekochen am 2017-12-04 08:29:03
Als Tiroler ist in meinem Magen eine Ecke für eine ganz besondere Spezialität reserviert. Neben Knödeln gibt es auf den meisten Almhütten gerne Kasspatzln. Nach einem beschwerlichen Aufstieg darf man schon mal wieder den Magen füllen. Und das gelingt ganz bestimmt mit Kasspatzln. Es soll schon vorgekommen sein, dass der eine oder andere zu schnell …
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➉ Rindergulasch - zartes von der Schulter (Österreich)
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Allekochen am 2017-11-05 17:13:02
Wir haben vor einiger Zeit bei einem benachbarten Biobauernhof ein Fleischpaket gekauft. Neben einigen Teilen die in diesem Blog bereits Erwähnung gefunden haben, hatten wir noch ein Stück Rinderschulter zu verarbeiten. Dabei gibt es natürlich eine ganze Fülle von Möglichkeiten, wir haben uns aber für ein Rindergulasch entschieden. Wir lieben solc…
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