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Die neuesten Posts, getagt mit pasta.

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➀ Der Küche Venedigs auf der Spur: Rote_Bete_Ravioli in Zimtbutter mit Mohn (pasta)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2018-06-17 08:00:00

Diese Stadt ist für mich so ein Sehnsuchtsort. Als ich sie besuchte war es November. Der Nebel hing über der Lagune, legte seinen feinen Schleier in den Gassen ab und dämpfte die Glocken des Campanile. Das verbinde ich wahrscheinlich auf ewig mit dieser Stadt, auch wenn mich bunte Bilder eines Besseren belehren. Und es wäre so einfach, wieder einmal…

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➁ Wenn das Thüringer Fernsehen in der Küche steht und es gibt Ravioli mit Jakobsmuschel (pasta)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2018-04-01 16:59:00

Da kann ich nur sagen: Hereinspaziert in meine Küche ! So habe ich es auch zum Fernsehteam des MDR Thüringen gesagt und von dem Moment an war meine kleine Küche voll mit Topfguckern. Wie das so ist, wenn man Bloggerin ist, was man kocht und warum und wie tickt man überhaupt so, wenn man alles über das eigene Essen in einem Blog der Öffentlichkeit …

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➂ Leicht soulfoodverdächtig: Mit Gemüse gefüllte Nudeln, mit Tomatensoße und auch noch überb (pasta)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2018-01-23 08:00:00

Wir machen einen Auflauf aus mit Gemüse gefüllten Nudeln und Tomatensoße, mit kleinen Bällchen aus dem Brät der Thüringer Bratwurst. Die verarbeite ich zu solchen Gelegenheiten sehr gern, wie man hier bei einigen Rezepten sehen kann.  Ulrich Roski, an den sich wahrscheinlich kein Mensch außer mit mehr erinnert, war ein Singer und Songwriter v…

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➃ Torteloni mit Huhn und frischem Trüffel (pasta)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2018-01-12 08:00:00

Ein Beitrag über Kochen mit frischen Trüffeln fordert die Überschrift, "Man gönnt sich ja sonst nichts", eigentlich heraus. Auch wenn es so ist, habe ich sie mir verkniffen, weil ich sie schon einmal verwendet habe zu dem Thema, vor einigen Jahren. Fakt ist, wir leisten uns das selten, sehr selten sogar. Aber das vergangene Weihnachtsfest …

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➄ Das große Thüringer Weihnachtsmenü 2017: Pasta im Anna Amalia Weimar (pasta)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2017-12-08 08:00:00

* ANNA AMALIA IM HOTEL ELEPHANT WEIMAR, CHEF  MARCELLO FABBRI Foto Hotel Elephant Weihnachtsbräuche in Italien Bei den Italienern wird gleich viermal Weihnachten gefeiert. Die weihnachtlichen Festtage beginnen mit dem 06. Dezember - dem Tag des San Nicola (Nikolaus). Eine Woche später - am 13. Dezember steht Santa Lucia im italienischen Kalender, wo…

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➅ Das 5. Türchen: Adventskalender im Kochtopf.me und es gibt eine schokoladige Pasta zum wei (pasta)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2017-12-05 09:00:00

Hereinspaziert, hereinspaziert ! Meine sehr verehrten Damen und Herren, in unserem Panoptikum Foodblog hebt sich heute zum dritten Mal der Vorhang zu einem Spektakel der besonderen Art : Wir öffnen das 5. Türchen im Adventskalender, den 24 Blogger/Innen unter der Regie von Zorra, der charmanten Köchin am Kochtopf.me, gestalten. Und in diesem Adven…

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➆ Pasta mit Walnuss-Tomaten-Petersilienpesto und zweierlei Käse (pasta)

Veröffentlicht von Kamafoodra am 2017-10-08 09:59:14

Ist da noch jemand? Eine laange Pause hab ich mir gegönnt, mit 2 Wochen Sommer-Sonne-Sorglos-Urlaub und leider noch einer netten Erkältung hinterher, aber so langsam bin ich wieder drin im Alltag Unser schöner, riesiger und prächtiger Walnussbaum im Garten wirft Weiterlesen …

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➇ Ravioli gefüllt mit Spargel, Bärlauchpesto, Wachtelei, geröstete Pistazien und Prosecco Sp (pasta)

Veröffentlicht von Küchenjunge am 2017-05-31 15:46:41

Wir sind nun Mitten in der schönen Spargelzeit und für den Endspurt habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch. Aus meiner Verona-Reise habe ich euch ein Rezept für einen einfachen Ravioli-Teig mitgebracht. Er besteht nur aus Eiern und Mehl und ist wirklich kinderleicht zu verarbeiten. Die Füllung, die wir in Verona gemacht haben, war aus Mascarp…

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➈ Das Selenfutter für heute: Pasta mit Pfifferlingen (pasta)

Veröffentlicht von Obers trifft Sahne am 2017-07-22 17:58:00

Wie so oft haben wir festgestellt, gute Zutaten, ohne Schnickschnack gekocht, dass ist einfach das wahre Selenfutter, auf gut deutsch auch Soulfood genannt. Pasta mache ich üblicherweise selbst, aber Ausnahmen bestätigen die Regel und eine gute handgemachte Pasta aus Italien ist gleichwertig, wenn nicht manchmal besser. Hier sind es Maccheroni "C…

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➉ Ravioli gefüllt mit Spargel, Bärlauchpesto, Wachtelei, geröstete Pistazien und Prosecco Sp (pasta)

Veröffentlicht von Küchenjunge am 2017-05-31 15:46:41

Wir sind nun Mitten in der schönen Spargelzeit und für den Endspurt habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch. Aus meiner Verona-Reise habe ich euch ein Rezept für einen einfachen Ravioli-Teig mitgebracht. Er besteht nur aus Eiern und Mehl und ist wirklich kinderleicht zu verarbeiten. Die Füllung, die wir in Verona gemacht haben, war aus Mascarp…

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