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Die neuesten Posts, getagt mit peony.

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➀ Frischkäse (peony)

Veröffentlicht von Spice World am 2011-05-18 03:50:04

Als Frischkäse bezeichnet man Käsesorten, die keine oder nur eine kurze Reifezeit benötigen.Dazu zählen z.B. Quark, Mascarpone, Ricotta, Doppelrahmkäse (Philadelphia), Hüttenkäse und Schichtkäse. Erstmalig wurde Frischkäse 1651 in Frankreich und rund 100 Jahre später 1754 in England erwähnt. In den USA wurde Frischkäse (Doppelrahmkäse) erst…

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➁ Erdbeer-Rhabarbereis (peony)

Veröffentlicht von Küchenlatein am 2011-05-17 11:30:00

Click here for the posting in English. Die Sendung Lanz kocht! gucke ich schon lange nicht mehr, aber dank meiner Twitter-Timeline und des Rezepte-Abo bin ich immer auf dem Laufenden. Das Erdbeer-Rhabarbereis wurde dann in der Sendung nur noch zum Erdbeereis. Wir fanden die Kombination Erdbeer-Rhabarber ausgesprochen köstlich. ==========REZKONV…

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➂ Radieschen Raphanus sativus var. sativus (peony)

Veröffentlicht von Spice World am 2011-05-17 10:40:18

Radieschen, auch Radies oder Radieserl, sind Pflanzen aus der Gattung der Rettiche (Raphanus), die zur Ordnung der Kreuzblüttlerartigen (Brassicales) gehören. Zur selben Ordnung gehören auch viele Kohl- und Senfsorten, sowie Meerrettich und Wasabi. Aus der botanischen Zugehörigkeit läßt sich auf den Geschmack schließen. Radieschen schmecken leich…

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➃ Standmixer (peony)

Veröffentlicht von Spice World am 2011-05-16 03:07:07

Braucht man in der Küche wirklich einen Standmixer oder ist es eines der vielen unnützlichen Küchenutensilien, die man einmal verwendet und die dann irgendwo auf dem Schrank verstauben. Entscheiden muß dies jeder für sich selbst, wir jedoch möchten auf einen Standmixer nicht mehr verzichten. In erster Linie liegt es wohl daran, was man so alles [m…

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➄ Acetylierte oxidierte Stärke (peony)

Veröffentlicht von Lebensmittellexikon am 2011-05-15 12:14:43

Acetylierte oxidierte Stärke ist eine chemisch modifizierte Stärke, die von der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird und als Verdickungsmittel eingesetzt wird. Als Zusatzstoff trägt acetylierte o…

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➅ Banana Ice Cream (peony)

Veröffentlicht von Küchenlatein am 2011-05-14 13:19:00

Last Thursday were so many tweets about banana ice cream in my timeline that I had to go into my kitchen and churned Banana Ice Cream It\'s also tasty with chocolate sauce Today my fellow blogger Foodfreak twittered about the Ice Cream Event at Tasty Appetite. So I translated the recipe to partake in this event. -=========REZKONV-Recipe - Re…

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➆ Küchenmusik 5: The Imam Bailidi Cookbook (peony)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2011-05-14 09:54:54

Knisternde Hitze, hinter weißen Felsen funkelt das weite Meer, es riecht nach Steinen und wildem Majoran. In der Ferne flirrt die Bouzouki, wehmütig heben Posaune und Trompete an, eine Frau singt klagend von den Unmöglichkeiten der Liebe. Plötzlich: dicke Hip-Hop-Beats, Elektrogeknister, der DJ dreht die Bässe rein, schwarzes Vinyl glänzt in der S…

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➇ Acetyliertes Distärkeadipat (peony)

Veröffentlicht von Lebensmittellexikon am 2011-05-14 06:17:40

Acetyliertes Distärkeadipat gehört zu den chemisch modifizierten Stärken, die von der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird und je nach Verwendungszweck als Verdickungsmittel und Trägerstoff eingese…

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➈ Gebratene Minispargel mediterran (peony)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2011-05-12 12:15:00

Es ist Frühling und überall gibt es frischen Spargel vom Bauern zu kaufen. Vor ein paar Tagen habe ich mir südlich von Frankfurt welchen am Straßenrand gekauft, der sehr frisch und lecker war.Interessant fand ich, dass neben normalen Spargeln auch sog. Minispargel angeboten wurden. Die gibt\'s bei uns nicht.Es sind einfach richtig kleine Spargelchen…

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➉ Rhabarbermuffins mit Baiserhaube (peony)

Veröffentlicht von Tortentante am 2011-05-12 06:07:00

Kennt ihr das? Ihr habt eigentlich ein ganz tolles Rezept, wollt aber trotzdem immer wieder mal was anderes ausprobieren und hofft insgeheim, dass ihr ein noch besseres Rezept findet?Aber: Besser als das Ursprungsrezept geht nicht!Genau so geht es mir mit meinem Rezept für Rhabarberkuchen...Ausprobiert habe ich mittlerweile einige, ein neues hat ja auc…

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