Food-Blog-Register ☕

foodfeed führt Dich durch die Welt der besten und schönsten deutschsprachigen Foodblogs.

Du willst bei den liebsten ❤ und besten ✊ Foodblogs dabeisein!?


Die neuesten Posts, getagt mit Rohschinken.

Klicke auf Post ansehen, um mehr zu lesen.

➀ ROTWEINundSPAGHETTI (Rohschinken)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-04-25 10:21:00

Manchmal ist ein in Thailand gekaufter Rotwein nicht das, was man von Preis und Etikett eigentlich erwarten dürfte. Bei falschen Temperaturen transportiert, nicht richtig gelagert, oder ein Fusel in nette Flaschen gefüllt? Wer weiss... Vielfach kommt es einem Roulette-Spiel gleich: manchmal hat man Glück, manchmal ist der Wein nicht zu trinken - viel…

Post ansehen



➁ STEAK MIT PERFEKTEN POMMES FRITES (Rohschinken)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-04-22 05:16:00

Steaks gibt es bei mir ab und zu, manchmal vom Holzkohlengrill, aus der Grillpfanne oder überbacken, wie nachstehend. Pommes frites bereite ich eher selten zu, dann aber in der etwas ausgefallen Form, wie ich sie aus meiner Kindheit kenne. Und mit der für mich perfekten Methode. ÜBERBACKENES STEAK MIT BALSAMICO-SCHALOTTEN UND «HÄGLI» POMMES FRIT…

Post ansehen



➂ SCHNITZEL-GRATIN ZUM VORBEREITEN (Rohschinken)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-11-30 02:04:00

Gerichte zum Vorbereiten sind doch stets praktisch. Sei es für 4, 8, 10 Personen oder gar für ein gutes Dutzend Gäste. Ich denke da an (m)ein Kalbsfilet an Orangensauce , die Geflügelbrüstchen mit Estragon oder die Filet-Médaillons aus dem Ofen . Optimal, wenn dies sogar einige Stunden im Voraus und komplett von A bis Z geschehen kann. So, wie de…

Post ansehen



➃ SCHNITZEL-GRATIN ZUM VORBEREITEN (Rohschinken)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-11-30 02:04:00

Gerichte zum Vorbereiten sind doch stets praktisch. Sei es für 4, 8, 10 Personen oder gar für ein gutes Dutzend Gäste. Ich denke da an (m)ein Kalbsfilet an Orangensauce , die Geflügelbrüstchen mit Estragon oder die Filet-Médaillons aus dem Ofen . Optimal, wenn dies sogar einige Stunden im Voraus und komplett von A bis Z geschehen kann. So, wie de…

Post ansehen



➄ BRATÄPFEL ... (Rohschinken)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-10-01 02:50:00

... werden oft mit Nüssen und Zimt gefüllt. Hier kommt eine pikante Variante mit kleinen Äpfelchen und drei verschiedenen Füllungen: PIKANTE BRATÄPFELCHEN mit drei Füllungen und einer Kräuter-Senf-Rahmsauce 2 Portionen als Hauptgericht 6 Portionen als Vorspeise Einkaufsliste zum Ausdrucken ÄPFEL: 1/2 L Wasser, kalt (ungefähr) 1 TL Salz in …

Post ansehen



➅ DIE SARAZENEN IM BÜNDNERLAND (Rohschinken)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2017-07-17 04:11:00

Man merkt schon, dass die Sarazenen im 9ten und 10ten Jahrhundert auch bis ins heutige Graubünden gelangt sind. Mauren, meist berberischer Herkunft, sollen damals von der spanischen Halbinsel der Rhone entlang, wie auch auf anderen Wegen, bis ins Bündnerland vorgedrungen sein. Ihre arabische Küche mögen sie vermisst haben und versuchten deshalb viel…

Post ansehen



➆ EINFACH GENIAL... (Rohschinken)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2016-06-29 03:14:00

...und genial einfach! Einfacher geht es fast nicht mehr. Doch mag die Zubereitung noch so simpel sein, das Aroma ist ganz einfach umwerfend! GEEISTES MELONENSÜPPCHEN 2 Portionen als Vorspeise oder Zwischengericht Einkaufsliste zum Ausdrucken 500 g Melone: Cantaloupe, Charantais oder Cavaillon entkernen, schälen (= 300 g), würfeln. Dabei 4 schö…

Post ansehen



➇ ALLA PERUGINA (Rohschinken)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2016-04-06 03:12:00

Nicht alles, was ich koche wird mit der Kamera für mein Blog festgehalten. Falls doch, sind manchmal ein paar Bilder, die ich sichte (erst anderntags, weil bei mir stets heiss serviert wird!), optisch einfach nicht richtig einladend und ich denke dann «DAS will bestimmt niemand nachkochen». Vielleicht falsch gedacht, solange das Geschmackserlebnis st…

Post ansehen



➈ SPAGHETTI #5... (Rohschinken)

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2015-05-22 03:19:00

... zählen zu den wenigen Pasta-Sorten, die ich nicht selber herstelle. So wunderbar selbst gemachte Tagliatelle, Pappardelle oder feine Nudeln sind, bei Spaghetti ist es die industrielle Verarbeitungsmethode, mit der eine entsprechende Textur erreicht wird um sie wirklich «al dente» - mit Biss - kochen zu können.Pfefferblätterhabe ich bereits bei …

Post ansehen



➉ Pizza bianca mit Belper Knolle (Rohschinken)

Veröffentlicht von lamiacucina am 2013-04-16 06:00:15

Zum Thema Pizza fällt mir nichts mehr ein. Ich meine, dazu in meinem Blog alles gesagt zu haben, was ich zu sagen hatte. Das hält mich nicht davon ab, jeden Monat ein, zweimal eine Pizza zu backen. Meist sind es die immer gleichen, bewährten Klassiker. Hin und wieder etwas Neues, oder ganz einfach Kühlschrankreste, wie hier. [...]…

Post ansehen



Du willst bei den liebsten ❤ und besten ✊ Foodblogs dabeisein!?