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Die neuesten Posts, getagt mit Salzige Tartes-Quiches-Kuchen-Pizzas.

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➀ Quiche Zucchini-Feta mit Minze für eine frische Note (Salzige Tartes-Quiches-Kuchen-Pizzas)

Veröffentlicht von Wenn die Kochtoepfe reden am 2018-06-13 11:15:37

Noch eine Quichevariante! Die klassische Quiche lorraine backe ich eigentlich sehr selten, da es so viele interessante Variationen gibt. Mit Gemüse schmeckt es mir sowieso besser. Quiches sind einfach, schnell gekocht, und begleitet mit einem bunten Salat, sorgen sie für ein leckeres gesundes Essen. Kein Wunder, dass sie Abends in Frankreich so häufi…

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➁ Herzhafte Tarte mit Blutwurst und Äpfeln (Salzige Tartes-Quiches-Kuchen-Pizzas)

Veröffentlicht von Wenn die Kochtoepfe reden am 2017-10-23 10:24:00

Blutwurst wäre Geschichtswissenschaftler nach eine von den ältesten Wurstwaren der Welt. In Frankreich ist sie sehr beliebt und wird je nach Regionen unterschiedlich hergestellt und gewürzt. Le boudin noir (Blutwurst) ist oft weicher als die deutsche Variante und die meisten Sorten enthalten wenige Speckstückchen. Sie kann sowohl in Scheiben, im Gan…

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➂ Herzhafte Auberginen-Tartelettes mit Mozzarella und Pinienkernen (Salzige Tartes-Quiches-Kuchen-Pizzas)

Veröffentlicht von Wenn die Kochtoepfe reden am 2017-05-07 16:27:31

Unser Charlie ist nun 8 Wochen alt und ich schaffe es heute, ein neues Rezept zu posten! Ouf! Ich möchte euch nicht zu lange warten lassen …

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➃ Tarte mit frischem Spinat, Ziegenkäse, Walnüssen und einem leichtem Honigtouch (Salzige Tartes-Quiches-Kuchen-Pizzas)

Veröffentlicht von Wenn die Kochtoepfe reden am 2017-03-02 09:22:41

Wie ich es hier schon erwähnt habe, lieben die Franzosen herzhafte Tartes und alles, was damit zusammenhängt (Quiche, Cakes, Flans), weil sie eine Reihe von leckeren Möglichkeiten bieten. Sie sind oft schnell zubereitet, gefallen Groß und Klein, lassen sie sich gut transportieren und bleiben im Kühlschrank einige Tage frisch. In diesem Winter habe …

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➄ Pizzaherz für Verliebte zum Valentinstag (Salzige Tartes-Quiches-Kuchen-Pizzas)

Veröffentlicht von Wenn die Kochtoepfe reden am 2017-02-11 17:13:48

Bei den Liebespaaren ist es oft so: ein von den Beiden kocht gerner als der Andere, oder die Verantwortung fürs Kochen ist verteilt, aber nicht immer gibt’s die Gelegenheit, zu zweit zu kochen. Valentinstag, der Tag der Liebe, könnte wohl diese Gelegenheit mit sich bringen. Warum nicht, anstatt ins Restaurant zu gehen, mal gemeinsam etwas []…

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➅ Sonniger Cake mit Karotten, Roquefort und Walnüssen für den kalten Winter (Salzige Tartes-Quiches-Kuchen-Pizzas)

Veröffentlicht von Wenn die Kochtoepfe reden am 2017-01-25 14:33:27

Wenn ich zu einem Buffet in Deutschland beitragen soll, bringe ich oft einen sogenannten "cake" mit, da es hier ziemlich unbekannt ist und es sorgt immer für Begeisterung. Wir Franzosen backen solche herzhaften Kastenkuchen sehr gerne, sowie Tartes und Quiches. Es gibt unzählige mögliche Varianten, man darf seine Kreativität einsetzen. Die orangen K…

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➆ der Picknick-Klassiker (Salzige Tartes-Quiches-Kuchen-Pizzas)

Veröffentlicht von Wenn die Kochtoepfe reden am 2016-05-31 10:14:45

Ich habe hier schon mal über "Cakes" gesprochen, diese eckigen Kuchen, die wir in Frankreich salzig oder Süß gerne essen. Ich hatte euch den Cake Paprika-Oliven-Feta vorgestellt, welcher anscheinend gut angekommen war! Wenn es um französische Cakes geht, sollte man auch von der "Königin" Sophie sprechen. Selbst der Vorname reicht, um zu wissen, wov…

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➇ Endlich die Quiche Lorraine (Salzige Tartes-Quiches-Kuchen-Pizzas)

Veröffentlicht von Wenn die Kochtoepfe reden am 2015-11-04 17:08:12

Liebe Leser, seit einem Jahr (Gott es geht schnell!) versuche ich, euch einen Einblick in die französische Kultur zu ermöglichen. Dafür erzähle ich kleine Geschichte (und mal Unsinn) über Frankreich und stelle euch meine alltäglichen Rezepte vor. Wo ist aber die Quiche Lorraine geblieben??? Vielleicht habt ihr im Index schon danach gesucht und kei…

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➈ Bunte Paprika-Tarte-Tatin mit Ziegenkäse (Salzige Tartes-Quiches-Kuchen-Pizzas)

Veröffentlicht von Wenn die Kochtoepfe reden am 2015-06-30 14:02:27

Die klassische Version der französischen Tarte Tatin mit Äpfel kennst du schon oder? Falls du meinen Post dazu verpasst hättest, hier darfst du die lustige Geschichte der Tarte Tatin lesen und das Rezept auf Video anschauen. Aber weißt du, dass salzige Versionen von Tarte Tatin in Frankreich auch sehr beliebt sind? "Tatin" nennen wir einfach []…

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➉ Pissaladière : die südfranzösische Antwort auf Pizza (Salzige Tartes-Quiches-Kuchen-Pizzas)

Veröffentlicht von Wenn die Kochtoepfe reden am 2015-05-19 14:08:04

Heute stelle ich euch ein traumhaftes Rezept aus der Côtes d'Azur vor! Die Pissaladière gehört nämlich zu den bekanntesten Speisen der Grafschaft Nizza. Ein Zwiebelkuchen auf provenzalische Art, der mit Sardellen und schwarzen Oliven verfeinert ist : das ist Pissaladière. Für mich erhält dieser Kuchen einfach den markanten Geschmack des französi…

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