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Die neuesten Posts, getagt mit Schnelle Küche.

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➀ Marokkanischer Zucchinisalat (Schnelle Küche)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2017-08-15 23:27:00

Birgit von Backen mit Leidenschaft richtet den aktuellen Blog-Event im Kochtopf aus und hat sich World Wide Summerfood als Thema ausgesucht. Birgit kenne ich inzwischen auch persönlich; sie hatte auf meinem Instagram-Account eine Rhabarberblüte richtig erraten und damit einen Rhabarber-Ableger gewonnen. Den habe ich persönlich vorbei gebracht und wir…

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➁ Zucchini-Gemüse (Schnelle Küche)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2017-08-11 14:30:00

Es hört noch nicht auf mit Zucchini-Rezepten und Ideen für die Verwertung von Zucchini . Ich war wieder ein paar Tage unterwegs und bei dem Regenwetter derzeit produzieren die Pflanzen fleißig weitere Zucchini. In einer Regenpause nachher werde ich mal raus gehen und welche ernten... Klein schmecken sie ja eigentlich am besten, aber oft erwische ich …

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➂ Grüner Salat mit Zucchini, Feta und Oliven (Schnelle Küche)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2017-08-09 14:00:00

Im Sommer esse ich gerne Salate. Da gibt's ja unheimlich viele Möglichkeiten, was man alles an Blattsalaten, Gemüsesorten, frischen Kräutern und weiteren Zutaten vermischen kann. Auf dem Blog sind schon einige Salatrezepte , dafür gibt's eine eigene Kategorie. Mit den Zucchini aus der reichen Ernte zurzeit bietet es sich natürlich a…

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➃ Bunter Mangold aus der Pfanne (Schnelle Küche)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2017-07-18 11:00:00

Die letzten Jahre hatte ich immer viel Mangold im Garten, der wuchs ohne Probleme in großen Mengen. Dieses Jahr hat es irgendwie nicht geklappt. Vielleicht, weil ich Saatgut von dem bunten Mangold und nicht die normale Sorte verwendet habe. Vielleicht auch einfach deshalb, weil es lange Zeit im Frühjahr so trocken war, und die Samen zu wenig Wasser be…

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➄ Springrolls mit Rindfleisch (Schnelle Küche)

Veröffentlicht von Bären Hunger am 2017-07-18 02:30:00

2 Portionen 4 Blätter Reispapier handvoll Rucola 1/2 Gurke 2 große Karotten ca 75gr gekochtes Rindfleisch frische Minze, Basilikum Die Gurke und die Karotten schälen und in dünne 10cm lange Stifte schneiden. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Die Reispapier Blätter einzeln für jeweils 1min in etwas warmen Wasser einweichen. Dann auf ein…

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➅ Nudel-Miso-Reste-Bowl (Schnelle Küche)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2017-06-16 06:30:00

Manchmal koche ich gleich etwas mehr, um Reste zu haben. Sehr gerne packe ich z.B. gemischtes Gemüse und Fisch in eine ganz normale Misosuppe, die ich nur mit etwas Alge gehaltvoller gemacht habe. Ungesund ist das glaube ich nicht, und lecker ist es absolut!…

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➆ Enchilada Roll Ups (Schnelle Küche)

Veröffentlicht von Bären Hunger am 2017-06-13 02:30:00

6 Stk Weizen Tortillas 200gr Frischkäse 1/2 Dose Mais 1 roter Paprika 1 grosse Karotte 1 kleine Feldgurke 2 Hühnerbrüste, gegart Oregano, Schnittlauch, Basilikum Paprikapulver, Salz, Pfeffer ca 100gr Käse, gerapelt Die Tortillas einzeln in der Mikrowelle für einige Sekunden erwärmen (dadurch werden sie weiche und lassen sich, ohne zu brechen, ganz…

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➇ Roggennockerl mit Ei und Rucola (Schnelle Küche)

Veröffentlicht von Bären Hunger am 2017-05-11 02:30:00

Nockerl 2 Eier 200gr Roggenmehl Milch Salz, Pfeffer Sonstiges Schnittlauch 150gr Rucola 50gr Schinkenspeck 2 Eier Für die Nockerl wird das Roggenmehl mit den beiden Eiern, Salz, Pfeffer und soviel Milch vermischt, dass die Masse eine sämige Konsistenz bekommt. Den Teig für min 10min rasten lassen und dann mit 2TL Nockerl ausstechen. Diese in simmernd…

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➈ One pot Cacio e Pepe (Schnelle Küche)

Veröffentlicht von Bären Hunger am 2017-05-09 02:30:00

für 4 Portionen 500gr Linguine ca 700ml Gemüsebrühe 2EL Olivenöl 1 TL Pfeffer Prise Salz 150gr Parmesan, gerieben italienische Kräuter Das Öl mit dem Pfeffer in einem Topf erhitzen. Für ca 2min anrösten, dann die Gemüsebrühe sowie die Nudeln zugeben. Für ca 12min, unter gelegentlichen Rühren, köcheln lassen, dann die Kräuter und den Parmes…

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➉ Spargel Gratin (Schnelle Küche)

Veröffentlicht von Bären Hunger am 2017-05-03 03:30:00

für 1 - 2 Portionen 1 Bund Spargel 100gr Prosciutto 75gr Cheddar 50gr Parmesan Salz, Pfeffer Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Eine Ofenform gut ausbuttern und mit Proscuitto auslegen. Den Spargel darüber geben, mit dem geriebenen Käse bestreuen, salzen, pfeffern, und bei 200° ca 20min im Ofen gratinieren.…

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