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Die neuesten Posts, getagt mit Scholle.

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➀ Finkenwerder Scholle mit Bratkartoffeln (Scholle)

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2018-01-12 18:00:31

Dieses Rezept leider ohne Foodfotos, denn das Foodfoto, das ich fotografiert habe, ist unscharf geworden. Ein sehr leckeres Fisch-Gericht, das in ganz Norddeutschland bekannt ist. Man verwendet dazu Schollen. Desweiteren benötigt man Krabben und Speck. Ebenso wichtig ist viel Zitronensaft. Read more …

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➁ Wider die Maischolle. Ein Plädoyer für fetten Fisch incl. Rezept für gebratene Scholle in (Scholle)

Veröffentlicht von Arthurs Tochter Kocht am 2014-08-08 16:28:57

Vom kulinarischen Unsinn der Maischolle Der lasche Fisch Alljährlich im Mai spätestens ploppen um mich herum die Rezepte für Maischolle auf. Und in jedem Jahr nehme ich mir vor: Zu diesem Unsinn schreibst Du was, das geht doch so nicht weiter! Und gestern hatte ich sie auf dem Teller, die erste Scholle in diesem Jahr und dachte gleich: Morgen.  Manc…

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➂ Scholle mit Nordseekrabben und Spargel (Scholle)

Veröffentlicht von German Abendbrot am 2013-06-13 06:00:24

'n echter Klassiker und bekannt aus sämtlichen Gaststätten an der Nordsee. Wer aber im Rheingau lebt und nicht mal schnell Seeluft schnuppern kann, muss sich das See-Feeling eben in die Pfanne holen. Krabben selber puhlen, der Geruch gebratenen Fischs, der aus der Küche auf die Terrasse zieht, frische, goldgelbe Kartoffeln - das gehört als Erinnerun…

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➃ Scholle mit Nordseekrabben und Spargel (Scholle)

Veröffentlicht von German Abendbrot am 2013-06-13 06:00:24

'n echter Klassiker und bekannt aus sämtlichen Gaststätten an der Nordsee. Wer aber im Rheingau lebt und nicht mal schnell Seeluft schnuppern kann, muss sich das See-Feeling eben in die Pfanne holen. Krabben selber puhlen, der Geruch gebratenen Fischs, der aus der Küche auf die Terrasse zieht, frische, goldgelbe Kartoffeln - das gehört als Erinnerun…

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➄ Finkenwerder Maischolle ... gerade noch geschafft (Scholle)

Veröffentlicht von Kochsamkeit am 2010-06-06 00:51:00

Mein Gott - es ist schon Juni und wir hatte noch keine Maischolle bei Tisch. Es wurde also Zeit, einen Hamburger Klassiker nachzukochen... und das auch noch von einem zugezogenen Berliner. Unglaublich! Hamburger wird / ist Mann oder Frau ja erst, wenn man hier in der dritten Generation lebt - dies wurde mir jedenfalls von einem Hamburger Freund mit hoch…

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