➀ Panierte Schnitzel vom Schweineherz, mit grünem Spargel und Bärlauch-Pesto (Schwäbisch-Hällisches Schwein)
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Küchenjunge am 2022-08-24 18:00:22
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➁ Gebratener Döppekooche, knuspriger sousvide Schweinebauch, Birne, Bohne und Amarettini (Schwäbisch-Hällisches Schwein)
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Küchenjunge am 2019-01-10 12:17:34
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➂ Porchetta - Italienischer Braten vom Schweinebauch vom eigenen Schwein (Schwäbisch-Hällisches Schwein)
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Küchenjunge am 2018-02-02 09:32:39
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➃ Schweinische Weihnachten - Sousvide Schweinbauch vom Schwäbisch-Hällischen mit Aprikosen, (Schwäbisch-Hällisches Schwein)
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Küchenjunge am 2017-12-16 11:00:36
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➄ Caesar Schlot «Himmel und Äd» eine kölsche Interpretation des Klassikers Caesar Salad (Schwäbisch-Hällisches Schwein)
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Küchenjunge am 2017-03-17 13:59:30
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➅ 'Sauerei vom Spargel' (Schwäbisch-Hällisches Schwein)
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Küchenjunge am 2016-05-04 13:00:09
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➆ Blutwurst-Puffer mit Apfelkompott aus Heute Koch ich, morgen brat ich (Schwäbisch-Hällisches Schwein)
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Küchenjunge am 2016-01-20 14:00:54
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➇ Gebratene Blutwurst, zweierlei Wachtelei, Pastinaken-Püree und Kürbis-Suppe (Schwäbisch-Hällisches Schwein)
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Küchenjunge am 2015-11-12 19:00:30
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➈ Geschmorte Schweinebäckchen mit Kürbis, Maronen und Blaubeeren (Schwäbisch-Hällisches Schwein)
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Küchenjunge am 2015-10-28 19:00:36
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➉ Wildschwein-Herzen-Ragout mit Balsamico, Rotwein und Kartoffelpüree (Schwäbisch-Hällisches Schwein)
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Küchenjunge am 2015-07-23 13:00:53
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