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Die neuesten Posts, getagt mit Süßes Gebäck und Kuchen mit Lievito Madre.

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➀ Stuten mit Holunderblüten – nur mit LM (Süßes Gebäck und Kuchen mit Lievito Madre)

Veröffentlicht von Brotbackliebeundmehr am 2017-06-18 20:10:37

♥♥♥ ♥♥♥ Von den letzten Holunderblüten, die ich dieses Jahr noch gefunden habe, habe ich einen Hefestuten gemacht. Genauer gesagt einen LM-Stuten, denn Hefe ist gar keine drin. Die Blüten wurden über Nacht in Milch mit Butter eingelegt, am nächsten Tag kurz darin erwärmt und dann durchgesiebt. Dadurch bekommt der Stuten einen sehr lecke…

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➁ Hetwichs (Süßes Gebäck und Kuchen mit Lievito Madre)

Veröffentlicht von Brotbackliebeundmehr am 2017-01-08 19:39:26

♥♥♥ ♥♥♥ Hetwichs sind leckere süße Brötchen, die ursprünglich aus Holstein kommen. Der Name stammt von „hede Weggen' ab, was so viel wie heiße Wecken heißt, da sie dort am liebsten heiß und direkt aus dem Backofen genossen wurden. Das Originalrezept ist mit Rosenwasser, Zitronat und Gewürzen. Traditionell wurden sie zwischen Ne…

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➂ Mein Weihnachts-Stollen mit Lievito Madre (Süßes Gebäck und Kuchen mit Lievito Madre)

Veröffentlicht von Brotbackliebeundmehr am 2016-11-14 15:15:22

♥♥♥ ♥♥♥ Ich war bisher nicht so der Fan von Stollen, so wie ich ihn bisher gegessen habe! Mit Rosinen, Zitronat und Orangeat, manchmal auch Marzipan - das war noch nie mein Ding! Da ich nun endlich mal probieren wollte, einen Stollen zu backen, habe ich jetzt einen eigenen, ganz nach meinem Geschmack, kreiert. Als []…

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