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Die neuesten Posts, getagt mit Süßes.

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➀ Quarkwaffeln mit Granatapfelkernen und Schokolade (Süßes)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2016-04-28 17:14:00

Bisher habe ich ja jeden Monat verpasst, dabei gibt es den Calendar of ingredients Event bereits seit Anfang des Jahres. Drei Zutaten werden monatlich vorgegeben, mit denen man dann ein Gericht kreieren, fotografieren und teilen kann. Die Gastgeberin im April ist Yushka . Ehrlich hätte ich auch diesmal nicht drangedacht... Als ich kürzlich mit Sus cha…

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➁ Schokoladen-Kuchen mit Suchtpotenzial (Süßes)

Veröffentlicht von Echtes Essen am 2016-04-24 13:14:53

Unwiderstehlich schokoladig, fruchtig - mehr gibt es zu diesem Kuchen nicht zu sagen. Zutaten für drei kleine, runde Springformen mit 12 cm Durchmesser: 80g Mehl, 120g Butter, 3 Eier, 180g Zucker, 170g gute Schokolade mit hohem Kakao-Anteil, etwa 150 g Himbeeren (geht auch mit Tiefkühl-Himbeeren), einige schöne Exemplare für die Deko aufheben od…

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➂ Macarons mit Eierlikör-Frischkäse-Füllung (Süßes)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2016-04-03 10:00:00

Mir sind die meisten Macarons einfach zu süß: Die Mandelschalen sind an sich durch den vielen Puderzucker schon sehr süß und wenn dann noch eine Schoko-Ganache als Füllung dazu kommt, dann wird es mir zu viel. Ich mag lieber leichte fruchtige Cremes wie z.B. diese mit Orange Curd. Jetzt in der Osterzeit war mir nach Macarons mit Eierlikör, das pas…

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➃ Tarte mit Himbeeren, weißer Schokolade und Minze (Süßes)

Veröffentlicht von Echtes Essen am 2016-03-20 16:57:29

Inspiration für diese Himbeer-Tarte war ein Rezept aus dem Buch 'Anniks göttliche Kuchen' von Annik Wecker. Die Kombination: Himbeeren, weiße Schokolade, Mürbeteig spricht für sich, das muss einfach lecker schmecken. Natürlich habe ich das Original-Rezept nachgebacken, und -  für etwas zu üppig befunden. Deswegen hier eine leichtere und fruchti…

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➄ Ein Menue für Festtage (Süßes)

Veröffentlicht von Echtes Essen am 2016-03-20 17:01:30

Normalerweise werden größere Essen vorgeplant. Aber spontane Anrufe von guten Freunden setzen schnell Kreativität frei, besonders wenn man gerade auf dem Markt und in der Nähe des Feinkostgeschäfts der eigenen Wahl ist. So entstand schnell die Idee zu nachstehendem Vier-Gänge-Menue, das sich gut für alle denkbaren Festtage eignet.  Zudem sind …

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➅ Wir retten, was zu retten ist: Verführerischer Gugelhupf (Süßes)

Veröffentlicht von German Abendbrot am 2016-03-17 07:00:19

Wie ist eigentlich der Plural von Gugelhupf? Gugelhupfe? Gugelhüpfe? Gugelhupfs? Egal! Mehr als ein Gugelhupf geht auch ohne korrekte Grammatik. Denn selbstgemacht gibt es sie in 1001 Varianten.  Wir retten mal wieder! Nach Pizza, Kartoffelgerichten und Palatschinken (Link zu den Rezepten) geht es in diesem Monat um meinen liebsten kleinen Kuchen: Den…

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➆ Frankfurter Kranz Wir gugeln uns zum Geburtstag (Süßes)

Veröffentlicht von Barbaras Spielwiese am 2016-03-17 08:00:00

Die Idee, klassische Rezepte vor dem Zugriff der Convenience-Welle zu retten ist heute vor zwei Jahren mit dem Liptauer gestartet. Vor einem Jahr gab\'s von mir einen Walnuss-Napfkuchen , damals war das Thema Geburtstagstorten oder Geburtstagskuchen allgemein. Dieses Jahr haben wir uns für Gugelhupfs und andere Kuchen mit Loch zum Geburtstag entschiede…

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➇ Vegan & laktosefrei: Himmlischer Nachtisch mit Schokomousse und Früchten (Süßes)

Veröffentlicht von German Abendbrot am 2016-03-15 07:00:23

Unser süßer Zahn ist ein ganz kleines Zähnchen. Deshalb bringen uns Desserts immer ziemlich in Verlegenheit. Da kommt diese herrlich vegane Schokoladenmousse aus Seidentofu, auf die uns unsere liebe Freundin K. gebracht hat, gerade recht! Wann immer wir Gästen ein Dessert anbieten wollen, ist ein Trifle aus Früchten, Crunch und Mascarpone oder Sahn…

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➈ Osterzopf mit Schokolade und Dinkel (Süßes)

Veröffentlicht von Elle Republic am 2016-03-14 22:00:56

Ich habe meinen liebsten Schwaben gefragt, welche Gerichte typisch für Ostern sind. Die Antwort war ein Osterzopf. Da ich mich nicht einreihen wollte in die lange Reihe der leckeren, herkömmlichen Hefezopfrezepte habe ich diesen Osterzopf mit Schokolade und Dinkel gemacht. Da ist zwar auch Hefe drin, aber vor allem dunkle Schokolade und Dinkelmehl. Ei…

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➉ Buttermilchpfannkuchen (Süßes)

Veröffentlicht von hkierey am 2016-02-28 00:26:28

Amerikanische Pfannkuchen sind dicker und luftiger als ihre europäischen Verwandten. Man kennt sie aus Hotels überall in der Welt, und doch ist die Qualität dieser Hotel-Pfannkuchen oft ziemlich schlecht. Vermutlich werden sie aus Fertigmischungen mit Trockenei zubereitet. Was liegt da näher, als sie selbst zu backen! Man braucht dazu idealerwei…

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