Food-Blog-Register ☕

foodfeed führt Dich durch die Welt der besten und schönsten deutschsprachigen Foodblogs.

Du willst bei den liebsten ❤ und besten ✊ Foodblogs dabeisein!?


Die 10 neuesten Post bei foodfeed.de

Klicke auf Post ansehen, um mehr zu dem Post zu lesen.

➀ EIN KLOPS IST AUCH NUR EIN KNÖDEL

Veröffentlicht von Die Küchenschabe am 2018-02-21 18:13:00

Ich hab mal wieder Königsberger Klopse gekocht. Bekanntlich können wir hier in Österreich von Knödeln gar nicht genug bekommen. Und deswegen strecke ich meine Fühler auf der Suche nach Knödelrezepten durchaus auch ins benachbarte Ausland aus. Da stolpert man zwangsläufig ziemlich schnell über Königsberger Klopse. Und ein Klops ist ja ganz eindeutig ein Knödel. Wie das so ist mit sehr beliebten Rezepten, gibts natürlich nicht nur das eine echte Rezept, sondern unzählige Variationen davon. Und jeder ist der Überzeugung, dass seine Variation die Allerbeste ist. Ich auch. 
 Meine Klopse müssen aus purem Kalbfleisch sein (kein Mischmasch, mit Schweine- oder Rindfleisch). Dazu kommen nur eingeweichte Semmerl sowie Sardellen und Zitronenschale als Würzung. Für die Sauce sind Kapern und Zitronensaft zuständig. Als Beilage wird bei uns nur Reis mit Petersilie akzeptiert. Wichtig ist auch noch die Größe der Knöderl: Keinesfalls größer als ein Tischtennis- oder Golfball. Dann sind sie nach einer …

Tags des Posts EIN KLOPS IST AUCH NUR EIN KNÖDEL

Kalb


Post ansehen



➁ Mi-Nudeln in dunkler Sauce

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2018-02-21 14:00:06

Ein einfaches Pasta-Gericht. Ich verwende chinesische Mi-Nudeln, da sie in wenigen Minuten gegart sind. Dazu eine dunkle Sauce, die ich aus Fleischknochen und Gewürzen zubereite. Drucken Mi-Nudeln in dunkler Sauce Kochzeit: 1 Stunde Gesamtzeit: 1 Stunde Für 2 Personen Read more …

Tags des Posts Mi-Nudeln in dunkler Sauce

Nudeln


Pasta


Sauce


Mi-Nudeln


Post ansehen



➂ RINDFLEISCH MIT KRACHAI-WURZEL

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-02-21 02:31:00

Boesenbergia rotunda L. Krachai-Wurzel Dies ist ein weiteres meiner absoluten Lieblings-Gerichte aus der thailändischen Küche! Krachai-Wurzel thailändisch «Gratschai» ausgesprochen, wird auch als chinesischer Ingwer oder Fingerwurz bezeichnet. Gilt in der traditionellen asiatischen Medizin entzündungshemmend und krampflösend, vor allem im Verdauungstrakt. Sehr aromatisch, der Geschmack bewegt sich etwa zwischen Ingwer und Galgant. Ein paar dieser fingerförmigen Wurzeln hat « Turbohausfrau » Susi nach ihrem Besuch bei mir mit nach Hause genommen. Für sie habe ich dieses Rezept festgehalten. NÜA PHAT KRACHAI Rindfleischstreifen mit Krachai-Wurzel authentisches Thai-Gericht 2 Portionen als Hauptgericht, bei mehreren Personen mit weiteren Thai-Gerichten servieren Einkaufsliste zum Ausdrucken VORBEREITEN WÜRZPASTE: 1 TL kleine, getrocknete Crevetten (siehe hier) mit etwas kochendem Wasser übergiessen, aufquellen lassen. 2 Limettenblätter Blatthälften von der Mittelrippe reissen, Blätt…

Tags des Posts RINDFLEISCH MIT KRACHAI-WURZEL

Chili


Basilikum


Kokosmilch


Crevetten


Cashew


Post ansehen



➃ Putenrollbraten mit Bandnudeln

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2018-02-20 15:00:47

Dieses Rezept möchte ich unbedingt mit Ihnen teilen. Ganz ein Gericht nach meinem Geschmack. Und nach dem Motto meines Foodblogs: Nudeln, Fleisch und Sauce. Ein Putenrollbraten. Gefüllt mit Senf und Gurke. Einfach auf allen Seiten kross angebraten. Dann gegart in Read more …

Tags des Posts Putenrollbraten mit Bandnudeln

Nudeln


Pasta


Geflügel


Pute


Bandnudeln


Post ansehen



➄ Gremolata

Veröffentlicht von GeLeSi am 2018-02-20 13:08:19

Gremolata kommt ursprünglich aus der Lombardischen Küche. Sie ist unter anderem das i-Tüpfelchen für Ossobuco alla milanese. Aber auch zu anderen Schmorgerichten, zu Fisch oder auf Salaten kann Gremolata den besonderen Kick ausmachen. Ich liebe sie seit einiger Zeit auch auf gegrilltes Fleisch. PrintGremolata Zutaten: 1 Bund glatte Petersilie Abrieb einer Bio-Zitrone etwas Zitronensaft 1-2 [] Der Beitrag Gremolata erschien zuerst auf Foodblog .…

Tags des Posts Gremolata

Gemüse


Beilagen


Food


Dips & Soßen


Camping-Küche


Post ansehen



➅ Innereien Menü 2018 im Restaurant Trific – alle Gänge, alle Weine

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2018-02-20 08:42:21

Während Nose-to-tail in der Gastronomie weiterhin ein weitestgehend fernes Ideal bleibt („der Gast will das nicht') sind Innereien in Restaurants wie dem Trific Holzbrücke längs schon gelebte Kultur. Oliver Trific setzt öfter mal einen Innereiengang auf die Karte und seit vielen Jahren gibt es bei ihm im Januar den mittlerweile legendären Innereien-Menü Abend. Zur Premiere... mehr…

Tags des Posts Innereien Menü 2018 im Restaurant Trific – alle Gänge, alle Weine

Restaurantkritik


Verbraucherempfehlung


Alle Beiträge


Innereien Menü


Innereien Küche


Post ansehen



➆ macadamia karamellbonbons

Veröffentlicht von Surfing the kitchen am 2018-02-19 11:23:12

heute gibts das letzte rezept zu meinen selbstgemachten geschenken aus der küche die meine familie zu weihnachten bekommen hat. neben dingen wie den pikanten cantuccini, den mandelsplitter deluxe, tomatengewürz und winterlichen pralinen gab es auch macadamia karamellbonbons. im englischen auch Weiterlesen …

Tags des Posts macadamia karamellbonbons

schokolade


karamell


süßes


geschenke aus der küche


karamellbonbons


Post ansehen



➇ US Porterhouse mit feinem vom Blumenkohl, Senfjus und hausgemachten Serviettenknödeln

Veröffentlicht von Grillen entdecken am 2018-02-19 07:11:44

Zum dritten mal in Folge hat Marcel Kazda vom Restaurant Garbo zum Löwen in Eggenstein bei Karlsruhe unser selbst gereiftes Fleisch aus dem Dry Ager getestet. Diesmal haben wir ihm ein Stück von unserem Dry Aged US-Porterhouse Steak von gourmetfleisch.de überlassen, um dieses zu testen und wie gewohnt ein feines Rezept zu zaubern. Dry Aged Steakrezept vom Spitzenkoch Marcel Kazda: US Porterhouse mit feinem Blumenkohl, Senfjus und hausgemachten Serviettenknödeln Zutaten und Zubereitung für 4 Personen: Für die Blumenkohlcreme: ½  Kopf Blumenkohl 150 g Butter 50 g Crème fraîche Salz, Muskat Den Blumenkohl in reichlich Salzwasser abkochen. Wenn die Röschen weich sind in einem Mixer/Thermomix mit dem kalten Butterwürfel und dem Crème fraîche zu einer samtigen Creme mixen. Das ganze mit Salz und Muskat abschmecken. Für den Blumenkohl Royal: ¼ Kopf Blumenkohl 200 g Eigelb (10 Eier) 50 g Sauerrahm 50 g Sahne Den Blumenkohl abkochen und fein durchhacken. Sahne und Sauerrahm vermischen und langsam in da…

Tags des Posts US Porterhouse mit feinem vom Blumenkohl, Senfjus und hausgemachten Serviettenknödeln

Die besten Grill Rezepte


Rindfleisch - der Klassiker auf dem Grill


Dry Aged Steakrezept


Dry Aged Steaktest


Marcel Kazda


Post ansehen



➈ Geschenk aus der Küche: Zitronen-Olivenöl

Veröffentlicht von Kochwelt am 2018-02-19 06:15:47

Hallo ihr Lieben, heute habe ich eine ganz besondere Leckerei für euch. Ich stieß vor einigen Wochen darauf, während der Suche nach einem Gericht. Dabei entdeckte ich ein Rezept für eine schnelle Variation der Salz-Zitrone. Ich zögerte nicht lange und probierte es aus. Die in Salzwasser gekochte Zitronenschale schmeckte auf einem Salat schon köstlich und ist alleine die Mühe wert, da aber einiges übrig blieb, nahm ich den Tipp wahr und übergoss die restlichen Zitronenschalen-Streifen mit Olivenöl. Einige Tage später habe ich das Glas mit dem Zitronenöl geöffnet und es riecht und schmeckt nun so unglaublich lecker, dass ich es…

Tags des Posts Geschenk aus der Küche: Zitronen-Olivenöl

Gewürze


Vegan


Geschenke aus der Küche


Gewürzöl


Geschenk aus der Küche


Post ansehen



➉ FENCHEL MANDARINE LINSEN

Veröffentlicht von Felix' fantastische Küche in Asien am 2018-02-19 02:22:00

Nach dem Fenchel-Risotto habe ich aus einer der Knollen, die mir « Turbohausfrau » Susi mitgebracht hat, einen köstlichen Salat mit Linsen zubereitet. Die Hälfte des Fenchels wird dabei mit kleinen, grünen Linsen gegart, die andere Hälfte schliesslich roh darunter gemischt, so dass es neben einer leicht cremigen Konsistenz auch knackig-frischen Fenchel zu beissen gibt! Ein Dressing mit Mandarinen und Fenchelsaat liefert dazu eine fruchtige Note. LINSEN-FENCHEL-SALAT an Mandarinen-Dressing 2 Portionen als Hauptgericht 4 Portionen als Beilage Einkaufsliste zum Ausdrucken 125 g kleine, grüne Linsen waschen (allenfalls einweichen: siehe Tipp), abtropfen. 1 Fenchelknolle, ca. 250 g halbieren, Strunk keilförmig herausschneiden, Fenchelgrün beiseitelegen. Fenchel in ca. 3 mm dicke Scheiben hobeln, in ebenso breite Streifen schneiden und diese klein würfeln. 1/2 EL Butter die Hälfte der Fenchelwürfelchen auf mittlerem Feuer unter Wenden gut anziehen , bis das Gemüse gerade beginnt, leicht …

Tags des Posts FENCHEL MANDARINE LINSEN

Honig


Fenchel


Linsen


Feta


Orange


Post ansehen



Blogroll

Allekochen

Allem Anfang

Anni's Backtastische Welt

Apfelwein-blog.de

Auchwas

Barbaras Spielwiese

Bauchvoll

Bensopenkitchen

Bento Lunch Blog

Bento Mania

Berlin Bites

Berlin Ißt Eis!

Berlinbetrachtungen

Birgonia

Brotbackliebeundmehr

Cookarella

Cookkooc

Delikates

Der Kochende

Die Küchenfee

Die Küchenschabe

Die Lorbeer Krone

Dinner Für Gourmets

Disturbed Cooking

Echtes Essen

Einfach Und Lecker

Engels Küche

Erdbeerkirsch

Ernaehrungsquatsch

Felix' Fantastische Kü…

Fleischfee

Foodreader

Fressack

Gastro-blog

Gastrophil

Gaumenkitzler

Gaumenknall

Gelesi

Genuss Test

Glutenfrei Backen

Glückseeligkeit

Grillen Entdecken

Himmlische Süßigkeit…

Histaminarm Kochen

Irenes Leckereien

Kaffee Im Test

Kalorienpyromanie

Kamafoodra

Kekstester

Koch-area 51

Kochecke

Kochen Mit Butter

Kochen Und Kochen Lassen

Kochend-heiss

Kocheria

Kochmix

Kochsamkeit

Kochwelt

Kochzivilisten

Kyche

Küchenpartisan

Lady Delicious

Langenfeld Isst

Lovely

Mampfologie

Martinas Lieblingsrezepte

Mein Rezept Der Woche

Mein Whisky

Mrs. Ke.ks

My Baked World

Männerkochrunde

Netzkonsum

No Kitchen For Old Men

Nudel, Heiss Und Hos

Nutriculinary

Olivenoel Blog

Pastasciutta

Paules Ki(t)chen

Project: Bbq

Pures Geniessen

Raus Aus Der Box

Regionalrezepte

Schmackhaft

Schnick Schnack Schnuck

Schnuppschnüss

Schoenes Leben

Seelenfutter

Sehr-delikat.de

Singlemaltwhiskey

Spicisi

Stardust And Pantries

Statt Restaurant

Studentenfutter

Surfing The Kitchen

Süße Backstube

Süßes Sonst Wird'…

Tea & Tea

Tobias Kocht!

Topfsache

Utecht Schreibt

Veganes Tagebuch

Vietnam Cooking Experience

Vorgekostet

Wasabi Für Anfänger

Wenn Die Kochtoepfe Reden

Whisky Und Spirituosen

Whiskytasters

Widmatt

Wildes Poulet

Yerbabuena

dabeisein