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Post von Historisch Kochen.

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Kaninchen auf amerikanische Art

Veröffentlicht vor 2 Jahren von Historisch Kochen

Tags zum Post Kaninchen auf amerikanische Art:






Man lege das wohl gereinigte und dressirte Kaninchen 30 Minuten in schwaches Salzwasser, welches 1 x gewechselt wird; überkoche dann Herz und Leber, hacke es mit einem Stück Speck recht fein und vermische dies mit aufgeweichten Weißbrotkrumen, Gewürz und Salz, fülle das Kaninchen damit und nähe es zu; bestreiche es mit Butter und brate es, [...]…

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