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Die neuesten Posts, getagt mit Hauptgerichte.

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➀ Zwiebelfleisch, ein westfälisches Gericht - Pottkieker 2018 – 4 (Hauptgerichte)

Veröffentlicht von Salzig Süß Lecker am 2018-01-17 07:30:24

Hallo ihr Lieben! Was war das für eine Begrüßung als ich bei Nadine zu Besuch war. Neben ihrem Mann würde ich von den beiden Möpsen Schrödi und Lucy freudig begrüßt. Zwei ganz süße Möpse die ich sofort in mein Herz geschlossen habe. Nach der Begrüßung haben wir uns erst mal bei einer guten Tasse Kaffee über das Zwiebelfleisch, das es ja he…

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➁ Pytt i panna – Soulfood auf Schwedisch (Hauptgerichte)

Veröffentlicht von Savory Lens am 2017-01-21 15:04:45

Die Zeit zwischen den Jahren nutzen wir gerne für eine kleine Auszeit und einen Kurzurlaub, bis der Trubel im Januar wieder weitergeht. Beruflich sind wir vor und nach Weihnachten am meisten eingespannt. Neudeutsch auch „Busy Season' genannt ^^. Vielleicht ein bisschen inspiriert durch unser schwedisches Gebäck vor Weihnachten und unseren Besuch…

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➂ Janssons frestelse – schwedische Versuchung zum Feierabend (Hauptgerichte)

Veröffentlicht von Savory Lens am 2017-03-10 17:37:46

Im Moment hat es mir gerade die skandinavische Küche wieder angetan. Ich weiß nicht, ob es an den Kindheitserinnerungen liegt (14 Jahre Urlaub in Dänemark, Schweden und Norwegen gehen wohl nicht spurlos an einem vorbei) oder einfach nur an dem ungemütlichen Klima da draußen, was ja förmlich nach dem Genuss von Soulfood schreit. Also habe [] Der Be…

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➃ Spaghetti con salsa verde – oder auch Spaghetti mit Frankfurter „Grüne-Soße-Pe (Hauptgerichte)

Veröffentlicht von Savory Lens am 2017-06-22 10:08:52

Die Stadt Frankfurt am Main feiert heute ihren „Grüne-Soße-Tag'. Der 22. Juni 2017 wird hierbei erstmals im Zeichen der Grünen Soße stehen. Die „Grüne Soße' ist in Frankfurt absoluter Kult. In die „Grie Sos„, wie sie umgangssprachlich hier genannt wird, gehören traditionell sieben Kräuter: Borretsch, Kerbel, Kresse, Peter…

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➄ Pilau – traditonelles Reisgericht aus St. Augustine (Hauptgerichte)

Veröffentlicht von Savory Lens am 2017-08-08 17:15:14

Heute möchten wir Euch gerne ein Gericht vorstellen, das wir auf unserer Reise nach St. Augustine in Florida entdeckt haben: Pilau (gesprochen: Perlow). Es handelt sich hierbei um ein leckeres Reisgericht, verfeinert mit kreolischen Gewürzen, Paprika und deftiger Wurst. Klassischerweise wird, wie in den meisten kreolischen Gerichten, Andouille hier…

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➅ Böhmischer Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Zwetschgenröster – Císařský trhanec (Hauptgerichte)

Veröffentlicht von Savory Lens am 2017-09-20 20:45:35

Eine meiner größten Schwächen beim Kochen ist, dass ich es nicht schaffe, kleine bzw. angemessene Portionen zuzubereiten. Ich koche grundsätzlich für eine italienische Großfamilie und das schon immer. Das führt dann häufig dazu, dass wir ungewollt viele Reste haben. So auch beim Zwetschgenröster. So 'ne Skihütte hätte ich wahrscheinlich verso…

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➆ Pumpkin Guinness Stew (Hauptgerichte)

Veröffentlicht von Savory Lens am 2017-10-23 20:45:28

Werbung: Dieser Post enthält Werbung für Staub/Zwilling J.A. Henkels AG. Ein wärmendes Gulasch im Herbst - was gibt es Besseres! Die Idee verfolgte mich schon eine ganze Zeit lang, aber ich muss gestehen, dass wir Rindfleisch zu Hause doch selten zubereiten. Zu Studentenzeiten habe ich großartige Kalbsrouladen in etwas verwandelt, was aufgewicke…

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➇ Quitten-Kartoffelstampf mit Zanderfilet und Safransauce (Hauptgerichte)

Veröffentlicht von Salzig Süß Lecker am 2017-11-15 07:25:50

Hallo ihr Lieben! Einer meiner Lieblingsobstsorten im Herbst sind die Quitten mit ihrer gelben Farbe und dem unförmigen Aussehen. Weil ich sie so gerne mag habe ich mir in diesem Jahr vorgenommen mal etwas anderes als Quittenmarmelade etc. zu machen. Ich habe Quitten und Erdäpfel zu einem leckeren Quitten-Kartoffelstampf verarbeitet. Dazu gibt es etwa…

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➈ Quitten-Kartoffelstampf mit Zanderfilet und Safransauce (Hauptgerichte)

Veröffentlicht von Salzig Süß Lecker am 2017-11-15 07:25:50

Hallo ihr Lieben! Einer meiner Lieblingsobstsorten im Herbst sind die Quitten mit ihrer gelben Farbe und dem unförmigen Aussehen. Weil ich sie so gerne mag habe ich mir in diesem Jahr vorgenommen mal etwas anderes als Quittenmarmelade etc. zu machen. Ich habe Quitten und Erdäpfel zu einem leckeren Quitten-Kartoffelstampf verarbeitet. Dazu gibt es etwa…

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➉ Quitten-Kartoffelstampf mit Zanderfilet und Safransauce (Hauptgerichte)

Veröffentlicht von Salzig Süß Lecker am 2017-11-15 07:25:50

Hallo ihr Lieben! Einer meiner Lieblingsobstsorten im Herbst sind die Quitten mit ihrer gelben Farbe und dem unförmigen Aussehen. Weil ich sie so gerne mag habe ich mir in diesem Jahr vorgenommen mal etwas anderes als Quittenmarmelade etc. zu machen. Ich habe Quitten und Erdäpfel zu einem leckeren Quitten-Kartoffelstampf verarbeitet. Dazu gibt es etwa…

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