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Die neuesten Posts, getagt mit Unterwegs.

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➀ St.Moritz 1: Eröffnung des 25. St.Moritz Gourmet Festival im Kulm Hotel – alle Köche (Unterwegs)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2018-01-15 19:29:12

Zum 25ste Mal treffen sich dieser Tage (12.-20. Januar 2018) Köchinnen und Köche von Weltrang in St. Moritz um gemeinsam mit den Kollegen aus den unterschiedlichsten Häusern der Region groß aufzukochen, bei Gourmet Dinners, Gourmet Safaris und Kitchen Partys - die Eröffnung des legendären Festivals fand am vergangenen Freitag, erstmals in der Gesc…

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➁ Wien 2 – Besuch in Paul Ivićs Sternerestaurant Tian – was vegetarische Küche h (Unterwegs)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-12-08 07:52:19

(Foto Paul Ivić von Inge Prader für Christian Brandstätter Verlag) Das Weglassen von Fleisch und Fisch ist mittlerweile gottlob nicht mehr die Hauptattraktion eines rein vegetarisch kochenden Restaurants - wer im Tian einkehrt, der darf eine vegetarische Küche erleben, die nahtlos an die kulinarische Weltspitze anschließt, denn auch in der vegetabl…

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➂ Wien 1 – Fusion, Baby Besuch in Harry Brunners „Das Spittelberg“ und ein (Unterwegs)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-12-04 11:30:04

Es ist schon guter Brauch, hin und wieder, im frühen Winter, nach Wien zu reisen, um dort über Kochbücher nachzudenken. Mögliche Themen zu umkreisen, Pläne zu schmieden. Die Vienna Working Weekends sind stets reine Freude, wir verbinden das Nützlich mit dem äußerst angenehmen, auch die Abende gehören dem Genuss. Und das Restaurant am Abend des.…

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➃ Highfoodality Foodblogger Uwe Spitzmüller und sein 10 Gänge-Menü beim Henkell Supper Club (Unterwegs)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-11-27 08:33:09

Wenn Uwe Spitzmüller zum Menüabend ruft, dann ist es ein Glück auf der Gästeliste zu stehen, die Erinnerungen an den ersten Supper Club in Nürnberg sind noch in allerbester Erinnerung. Diesmal lud Uwe (Foodblog: Highfoodality) nach Wiesbaden in die neu eröffnete Henkell Sektmanufaktur auf dem Gelände der deutschen Traditions-Sekt-Kellerei. Seit 1…

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➄ drei Tage und sechs Restaurants (Unterwegs)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-10-27 13:51:44

Man hätte ja auch mal anrufen können, ganz altmodisch reservieren. Doch ich bin beruflich in Berlin, da muss die Abendplanung erst mal hinten anstehen. Die Quittung bekomme ich mit der wachsenden Erkenntnis: die Chefs sämtlicher von mir anvisierter Restaurants, sind gerade in Hamburg. Bei den Rolling Pin Awards 2017. Ich bin hier und muss mir... mehr…

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➅ Sherryland – eine Entdeckungsreise 3: Erntedankfest in Jerez, die Bodegas Lusta und (Unterwegs)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-10-10 12:32:44

Juam Mateos, Bodegas Lustau(Foto: Jan Bürgermeister), Alcázar, Sherryfass mit Durchblick. Die Deutschen sind natürlich wieder überpünktlich. Ein laues Windchen weht durchs Abend-Idyll die, Kellner in weißen Schürzen rücken die letzten Stühle im Innenhof der Festungsanlage Alcázar zurecht. Weiße Tischdecken, ein Gläsermeer unter Plamen, die A…

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➆ Frankfurter Buchmesse 2017 kulinarisch – alle Termine der Gourmet Gallery (Unterwegs)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-10-03 12:47:46

Seit ein paar Jahren entwickelt sich die Frankfurter Buchmesse zunehmend zum internationalen Klassentreffen der Kochbuchautorinnen und Autoren, der Foodblog-Community. Die Gourmet Gallery bietet dafür auf 1.000 Quadratmetern (Halle 3.1, K 90 bis L 135) den Rahmen und ein buntes Programm. Dieses Jahr auch wieder mit der Gourmand International-World Cook…

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➇ Sherryland – eine Entdeckungsreise 2: die Weinberge, Sanlúcar de Barrameda, La Guita (Unterwegs)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-09-28 16:31:05

La Guita Kellermeister José Manuel mit Pilar García (Foto: Jan Bürgermeister) In der Morgenkühle eines neuen heißen Tages geht es von Jerez in Richtung Sanlúcar de Barrameda, der meernahen Stadt an der Mündung des Flusses Guadalquivir, der Heimat des Manzanilla Sherry. Es sind die speziellen Klimaverhältnisse dort, die den Manzanilla so eigen ma…

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➈ Im Hotel Bachmair Weissach am Tegernsee (Unterwegs)

Veröffentlicht von Madame Cuisine am 2017-09-26 11:39:19

In diesem Jahr haben wir zwei wunderschöne Urlaube verbracht. Wir sind mit dem Wohnmobil quer durch Florida gereist und waren mit der gesammelten Großfamilie auf Föhr. Beide Urlaube waren toll und beide Urlaube waren mit kompletter Selbstversorgung. Das stört mich eigentlich nicht, denn - wer hätte das gedacht - ich koche gerne! Nichts desto trotz,…

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➉ Sherry Land – eine Entdeckungsreise 1: Jerez De La Frontera, Bodegas Tradicion, Will (Unterwegs)

Veröffentlicht von NutriCulinary am 2017-09-23 12:14:13

Aus der Hitze treten wir in den Schatten des Innenhofes der Bodegas Tradicion, unter Weinlaub queren wir den Hof, tauchen in die Kühle des ebenerdigen "Kellers", wo im hohen, luftigen Raum, der Sherry in schwarzen Fässern reift. Schwere Bastmatten vor den Fensterbögen halten die Mittagshitze draußen, es weht ein Lüftchen, ich atme tief durch die...…

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