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Post von Nudel, Heiss und Hos.

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Königsberger Pansen

Veröffentlicht vor 10 Monaten von Nudel, Heiss und Hos

Tags zum Post Königsberger Pansen:






Aus dem Innereien-Kochbuch von Reinhard Dippelreither "Das Innereien-Kochbuch - Alte und neue Rezepte". Verwendet wird gesäuberter, in Gemüsefond oder Wasser 3 Stunden vorgegarter und somit vorbereiteter Pansen. Es ist ein einfaches Gericht. Mit wenigen Zutaten. Aber es mundet sehr gut. Read more …

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Knuspriger Pansen mit Penne Rigate in Tomaten-Sugo

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2018-10-18 17:25:12

Ich liebe ja diesen knusprig und kross in Butter gebratenen Pansen. Man muss ihn gut würzen. Und dann auch unter ständigem Rühren tatsächlich 15 Minuten in Butter kross anbraten. Damit die Knusprigkeit des Pansen bei diesem Gericht mit Pasta und Weiterlesen ...…

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Frittierter Pansen mit Bratkartoffeln

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2018-07-28 16:30:16

Ein Friteusen-Getöse. Ich hatte die Friteuse noch von einer anderen Zubereitung auf der Arbeitsplatte stehen. Also dachte ich mir, ich könne ja noch ein anderes Gericht damit zubereiten. Ich entschied mich für Pansen. Mit Bratkartoffeln. In der Friteuse frittierte Bratkartoffeln Weiterlesen ...…

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Pansen-Ragout in Curry-Sauce mit Knödeln

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2018-05-08 16:14:46

Dieses Mal ein schönes Ragout, das ich mit Pansen zubereite. Die Sauce bilde ich aus Weißwein und passierten Tomaten. Ich würze mit viel scharfem Curry-Pulver. Dazu noch Paprika-Pulver, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker. Ich wollte eigentlich selbst zubereitete Kartoffelklöße Weiterlesen ...…

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Gebratener Pansen mit Bohnengemüse

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2018-04-21 19:00:00

In Butter gebratener Pansen beginnt so langsam, den ersten Rang unter meinen Lieblingsgerichten einzunehmen. Und den bisher ersten Rang von Nudeln, Fleisch und Sauce abzulösen. Hier habe ich vorgegarten Pansen in kurze Streifen geschnitten und in Butter gebraten. Der Pansen Read more …

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Frittierter Pansen mit Pommes frites

Veröffentlicht von Nudel, Heiss und Hos am 2018-04-06 19:03:07

Ein knuspriger Teller als Abend-Snack vor dem Fernseher. Zu diesem Gericht muss ich nicht viel schreiben. Und die Zubereitung ist auch in einem Satz mitgeteilt. Leider muss ich dieses Rezept ohne Fotos veröffentlichen. Ich habe zwar Foodfotos des Gerichts mit Read more …

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